Capo pasticcere

Sede di lavoro TORINO

CAPO PASTICCERE ESPERTO – RESPONSABILE LABORATORIO – TORINO

Cerchiamo un capo pasticcere con esperienza consolidata, operativo e capace di gestire autonomamente la produzione di laboratorio.

È richiesta una padronanza concreta di:

• Piccoli lievitati e prodotti da forno.

• Pasta choux

• Creme, farciture e basi di pasticceria.

La persona che cerchiamo dovrà occuparsi direttamente della produzione, organizzare il lavoro del laboratorio e garantire qualità costante, gestendo impasti, lievitazioni, cotture e conservazione dei prodotti.

Cerchiamo precisione, metodo e capacità di programmare quantità e tempi di produzione, controllare gli sprechi e coordinare eventuali collaboratori.

È fondamentale saper lavorare in piena autonomia e risolvere i problemi pratici della produzione quotidiana. Costituisce un valore aggiunto l’esperienza nella pasticceria senza glutine.

Il ruolo prevede responsabilità concreta e la possibilità di contribuire allo sviluppo dei prodotti e del laboratorio.

Inquadramento e retribuzione saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze dimostrate.

Per candidarsi, inviare una mail a [email protected] con allegato il curriculum e una breve descrizione delle produzioni gestite personalmente, indicando disponibilità e recapito telefonico. Sono gradite fotografie dei propri prodotti.

Retribuzione: €922,14 - €2.297,04 al mese

Sede di lavoro: In presenza