Chef

Siamo alla ricerca di uno Chef con esperienza e competenze complete in tutti i reparti della cucina, interessato a entrare in un progetto stabile e di lungo periodo.
L'obiettivo è costruire un rapporto professionale annuale e continuativo: il primo anno sarà dedicato all'affiancamento e alla formazione sulla cucina Alt Spaur, con l'obiettivo che lo Chef diventi progressivamente autonomo nella gestione della cucina.

In prospettiva, il progetto prevede anche la possibilità di inserire e affiancare un Capo Partita, permettendo allo Chef di assumere un ruolo sempre più importante nell'organizzazione e nella gestione della brigata.

Le principali competenze richieste riguardano:

• Antipasti
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Organizzazione della cucina
• Gestione delle materie prime
• Cura della qualità e dell'impiattamento
• È particolarmente apprezzata una specializzazione o una buona esperienza nellacucina Gluten Free, con attenzione alla corretta gestione delle preparazioni e delle contaminazioni.

Organizzazione del lavoroIl lavoro è organizzato su base annuale:

• 1 mese di ferie nel mese di novembre
• Nei restanti mesi, il lavoro segue l'impegno della stagione da discutere in fase di colloquio

Cosa offriamo

• Contratto annuale
• Retribuzione di €2.200 – €2.500 al mese, in base all'esperienza e alle competenze
• TFR
• Affiancamento diretto durante il primo anno
• Formazione sulla cucina Alt Spaur
• Possibilità concreta di raggiungere l'autonomia nella gestione della cucina
• Prospettiva di crescita professionale con l'inserimento futuro di un Capo Partita

Se cerchi un progetto nel quale mettere a disposizione la tua esperienza, imparare una nuova cucina e diventare progressivamente il riferimento autonomo della cucina, saremo felici di conoscerti.
Si prega inviare CV a [email protected]

Retribuzione: €2.200,00 - €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona