Chef de rang

Rollenbeschreibung Als Chef de rang im Gasthaus Schwendelberg sind Sie verantwortlich für die herzliche und professionelle Betreuung der Gäste im zugewiesenen Servicebereich. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehören das Begrüßen und Platzieren der Gäste, die Beratung bei der Speise- und Getränkeauswahl sowie das Aufnehmen und Servieren von Bestellungen. Sie koordinieren den Ablauf in Ihrem Bereich, arbeiten eng mit der Küche zusammen und stellen sicher, dass die Qualitäts- und Servicestandards jederzeit eingehalten werden. Zudem übernehmen Sie das Vor- und Nachbereiten des Service (Mise en Place, Eindecken, Ordnung und Sauberkeit im Servicebereich). Die Position ist als Vollzeitstelle ausgelegt, findet ausschließlich vor Ort statt und ist in Horw angesiedelt.

Qualifikationen

• Fundierte Erfahrung im Service, idealerweise als Chef de rang oder in vergleichbarer Position, sowie ausgeprägtes Verständnis für gastorientierten Service und Gastgeber:innenschaft.
• Gute Kenntnisse in Speisen- und Getränkekunde (z. B. Wein- und Spirituosenbasiswissen, Menü- und Allergenthemen) und ein sicheres, gepflegtes Auftreten im direkten Gästekontakt.
• Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit im à-la-carte- und Bankettservice, inklusive strukturierter Arbeitsweise und Blick für Details im Serviceablauf.
• Teamfähigkeit und Kooperationsbereitschaft in der Zusammenarbeit mit Küche und Servicekolleg:innen sowie eigenverantwortliches Arbeiten in einem zugewiesenen Bereich.
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Verantwortungsbewusstsein, verbunden mit Flexibilität bei Arbeitszeiten (auch abends, an Wochenenden und Feiertagen).
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie oder entsprechende Berufserfahrung, gute Deutschkenntnisse und idealerweise weitere Sprachkenntnisse; Kenntnisse in gängiger Kassensoftware sind von Vorteil.