Chef de Rang

Über uns

Die Kittenmühle steht seit bald 400 Jahren in Herrliberg. Wir kochen authentische Schweizer Küche – mal klassisch, mal modern interpretiert –, arbeiten mit regionalen Produzenten und servieren in gemütlichen Stüblis und auf unserer Terrasse . Wir sind ein junges und dynamisches Team, das von den Inhabern noch selbst geführt wird.

Für unseren Service suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine Chef de Rang / Demi Chef de Rang.

Deine Aufgaben

• Du führst deine eigene Station – vom Empfang über die Beratung bis zur Verabschiedung.
• Du berätst unsere Gäste zu Karte, Tagesempfehlungen und Menüs und empfiehlst die passende Weinbegleitung.
• Du nimmst Bestellungen auf, servierst fachgerecht und behältst Timing und Ablauf deiner Station im Griff.
• Du hältst deinen Rang jederzeit gastbereit: Mise en place, Eindecken, Nachdecken, Abschluss.
• Du arbeitest eng mit Küche und Servicekollegen zusammen und kommunizierst sauber über den Pass.
• Du rechnest korrekt ab und führst deine Kasse zuverlässig.
• Du erkennst Situationen früh, löst sie souverän und sagst uns, was wir besser machen können.

Wichtig: Diese Stelle führt kein Personal. Du bist für deine Station verantwortlich – dort aber vollständig selbstständig und zuverlässig.

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (EFZ) oder mehrjährige Erfahrung im À-la-carte-Service.
• Die Fähigkeit, deine Station eigenständig zu führen – ohne dass jemand hinter dir herräumt.
• Sicheres Auftreten und echte Freude am Gast, auch wenn Terrasse und Stübli gleichzeitig voll sind.
• Fachwissen zu Wein und Getränken oder die klare Absicht, es aufzubauen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen.
• Bereitschaft für Abend- und Wochenenddienste (wir sind Mittwoch bis Sonntag offen).
• Gepflegtes Erscheinungsbild, Zuverlässigkeit und Teamgeist.
• Schweizer Staatsbürgerschaft, EU/EFTA-Bürgerschaft oder gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz.

Das bieten wir

• Montag und Dienstag sind unsere Ruhetage – und deine freien Tage. Fix, jede Woche, zwei am Stück. Keine Rotation, keine Sechstagewochen.
• Unbefristete Jahresstelle, 100 % Pensum, Anstellung nach L-GAV Gastgewerbe.
• Bei Bedarf ein kleines Personalzimmer.
• Verpflegung während der Arbeitszeit.
• Ein kleines, eingespieltes Team ohne Konzernstrukturen – wer eine gute Idee hat, setzt sie hier auch um.
• Arbeitsort direkt am Zürichsee, gut erreichbar mit ÖV und Auto.

Bewerbung

Schick uns deine Unterlagen – Lebenslauf, Zeugnisse und zwei Sätze dazu, warum Service dein Ding ist – an [email protected]. Fragen vorab? Ruf einfach an: 044 915 05 83.

Wirtschaft zur Kittenmühle · 8704 Herrliberg · kittenmuehle.ch

Gehalt: CHF4’500.00 - CHF5’000.00 pro Monat

Leistungen:

• Eltern-/Erziehungsurlaub
• Kostenloser Parkplatz

Arbeitsort: Vor Ort

Gehalt: CHF4’500.00 - CHF5’000.00 pro Monat

Leistungen:

• Kostenloser Parkplatz

Arbeitsort: Vor Ort