Chef de Rang

At Hyatt Centric Milan Centrale , we are looking for a dedicated and service-oriented Chef de Rang to join our F&B team. Working across our outlets, including The Organics SkyGarden rooftop and our restaurant, you will play a key role in delivering outstanding service and memorable dining experiences for our guests.

Key Responsibilities:

• Independently manage different styles of service and oversee an assigned station with professionalism and attention to detail.
• Maintain professional and ethical relationships with colleagues, suppliers, and guests at all times.
• Actively contribute to teamwork and foster a collaborative and positive working environment.
• Ensure proper mise en place and maintain high standards of cleanliness, organization, and presentation in all service areas.
• Demonstrate thorough knowledge of food and beverage offerings to confidently assist guests and provide recommendations.
• Ensure full compliance with HACCP and food safety regulations, including refrigerator temperature monitoring, food labeling procedures, workstation sanitation, and the proper use of HACCP-approved products and practices.

Qualifications:

• Previous experience of at least 2 years as a Chef de Rang or in a similar role.
• Excellent communication and interpersonal skills.
• Attention to detail and commitment to service excellence.
• Flexibility to work evenings, weekends and holidays.
• Excellent knowledge of Italian and English.
• Valid Italian work permit.

What’s in it for you?

• 12 complimentary nights per year at Hyatt hotels worldwide.
• Discounts at Hyatt F&B outlets.
• Opportunities for international career growth and internal mobility within Hyatt.
• Continuous learning and development opportunities.
• Dynamic and multicultural work environment.

CCNL Turismo - Federalberghi

RAL expected to range approximately between €24,000 and €25,000, to be determined based on the candidate’s experience, skills, and level of seniority.

***

Hyatt Centric Milan Centrale è alla ricerca di uno Chef de Rang professionale e orientato al servizio da inserire nel nostro team Food & Beverage. Lavorando nei nostri outlet, tra cui The Organics SkyGarden rooftop e il ristorante, avrai un ruolo chiave nell’offrire un servizio d’eccellenza e nel creare esperienze gastronomiche memorabili per i nostri ospiti.

Principali responsabilità

• Gestire in autonomia le diverse tipologie di servizio e il proprio rango, garantendo professionalità e attenzione ai dettagli.
• Mantenere relazioni professionali ed eticamente corrette con colleghi, fornitori e ospiti in ogni momento.
• Contribuire attivamente al lavoro di squadra, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e positivo.
• Garantire una corretta mise en place e mantenere elevati standard di pulizia, organizzazione e presentazione in tutte le aree di servizio.
• Dimostrare un’approfondita conoscenza dell’offerta Food & Beverage per assistere gli ospiti e fornire raccomandazioni mirate.
• Assicurare il pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare, inclusi il controllo delle temperature dei frigoriferi, l’etichettatura degli alimenti, la sanificazione delle postazioni di lavoro e il corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle procedure HACCP.

Requisiti

• Esperienza di almeno 2 anni come Chef de Rang o in ruolo simile.
• Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
• Attenzione ai dettagli e orientamento all’eccellenza del servizio.
• Disponibilità a lavorare su turni serali, nei weekend e nei giorni festivi.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.
• Permesso di lavoro valido in Italia.

Cosa offriamo

• 12 notti gratuite all’anno presso gli hotel Hyatt nel mondo.
• Sconti presso i punti vendita Food & Beverage Hyatt.
• Opportunità di crescita professionale e mobilità internazionale all’interno del gruppo Hyatt.
• Percorsi di formazione e sviluppo continuo.
• Ambiente di lavoro dinamico e multiculturale.

CCNL Turismo – Federalberghi

RAL indicativa: tra €24.000 e €25.000, da definire in base all’esperienza, alle competenze e al livello di seniority del candidato.