Chef Executivo

Empresa do segmento de gastronomia e eventos busca Chef Executivo(a) para assumir a liderança técnica da cozinha e contribuir para a evolução dos processos produtivos e da equipe.

Buscamos um profissional com forte domínio gastronômico, capacidade de liderança e visão de produção, que consiga unir qualidade, organização, padronização e eficiência em uma operação dinâmica de eventos.

Principais responsabilidades:

• Liderar e desenvolver a equipe de cozinha;
• Planejar e acompanhar a produção conforme a demanda dos eventos;
• Garantir qualidade, sabor, apresentação e padronização dos pratos;
• Participar da elaboração e desenvolvimento de cardápios;
• Acompanhar fichas técnicas, rendimentos e aproveitamento dos insumos;
• Apoiar o controle de custos e estoques;
• Garantir o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar;
• Organizar o fluxo de trabalho e contribuir para a melhoria contínua dos processos;
• Atuar em conjunto com outras áreas para garantir excelência nas entregas.

Buscamos alguém com:

• Experiência sólida em cozinha profissional e liderança de equipes;
• Conhecimento técnico em gastronomia e produção em escala;
• Organização e capacidade de planejamento;
• Liderança e boa comunicação;
• Agilidade e capacidade de tomada de decisão;
• Compromisso com qualidade e atenção aos detalhes;
• Facilidade para atuar em ambientes dinâmicos e com demandas de eventos.

Será um diferencial possuir experiência em buffet, catering, eventos ou produção gastronômica em grande volume.

Pagamento: R$5.000,00 - R$7.000,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Auxílio-combustível
• Vale-transporte

Experiência:

• Liderança (Obrigatório)
• Experiência em cozinha (Obrigatório)

Local do trabalho: Presencial