Churrasqueiro

DESCRIÇÃO Sobre a empresa

A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, oferecendo experiências gastronômicas e experiências únicas aos seus clientes.

Responsabilidades

Preparar, temperar e assar carnes, aves e outros alimentos na churrasqueira, seguindo os padrões de qualidade da empresa.

Controlar o ponto de cocção dos alimentos, garantindo sabor, textura e apresentação adequados.

Organizar o posto de trabalho, assegurando que carnes, utensílios, equipamentos e insumos estejam disponíveis antes do início da operação.

Realizar o corte, porcionamento e preparo das carnes conforme os padrões estabelecidos.

Monitorar a temperatura da churrasqueira e o tempo de preparo dos alimentos.

Garantir o correto armazenamento, etiquetagem e conservação das carnes e demais insumos, respeitando as normas de segurança alimentar.

Verificar diariamente a qualidade das carnes e comunicar qualquer não conformidade.

Apoiar a equipe da cozinha durante a operação, garantindo agilidade e qualidade nas entregas.

Manter a churrasqueira, utensílios, equipamentos e área de trabalho limpos, organizados e higienizados.

Realizar a limpeza e organização do setor ao término da operação.

Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.

Requisitos

Experiência como churrasqueiro em restaurantes, bares, churrascarias ou estabelecimentos similares.

Conhecimento sobre cortes de carnes, técnicas de preparo e diferentes pontos de cocção.

Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente de alto fluxo.

Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Competências Comportamentais

Organização e atenção aos detalhes.

Agilidade e dinamismo.

Senso de responsabilidade.

Trabalho em equipe.

Proatividade.

Comprometimento com a qualidade e a padronização dos alimentos.

Boa comunicação e disciplina.

Faça parte da nossa equipe!

Se você é apaixonado por churrasco, tem experiência no preparo de carnes e busca trabalhar em um ambiente dinâmico e de alto padrão, venha fazer parte da equipe da Fábrica de Bares.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Auxiliar

REQUISITOS Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)

VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos