食品复合调味料工程师

该职位来源于猎聘 任职要求： 1. 年龄要求：30以上 2. 学历要求：大专及以上学历，食品专业、营养学或烹饪专业 3. 经验要求：5年以上菜品研发、调味品、料理包研发或肉制品研发经验，熟悉小样、中试、到正式生产转化，能独立完成产品研发工作，有产品成功上市经验者优先考虑； 4. 熟悉调味品、预制菜、肉制品、香辛料等相关知识及国家法规标准； 5. 具备独立开发产品能力，熟悉配方设计、成本核算、工艺流程、产品检测；熟悉工业转化过程、了解生产设备，有相关经验者优先考虑； 6. 具备专研精神，良好的目标管理、沟通协调及团队协作能力；善于发现问题、分析问题、解决问题，较强的质量与成本意识。 岗位职责： 1.负责调味品/创意菜品/肉制品的新产品开发及创意呈现；负责样品工业转 化，输出工艺文件等，确保新品真正落地生产，符合国家标准法规要求 2.根据客户需求完成定制品新产品研发，输出成本核算； 3.负责复合调味品、创意菜品（预制菜）、肉制品市场调研和分析，不断提升产品品质，符合市场需求，提升用户体验； 4.负责老品维护和改进（根据市场需求顾客口味体验改进），提出降本增效 的方案； 5.为公司业务拓展，提供战略支持，储备新品类产品配方工艺； 6.负责开发新原辅料供应商，保持与供应商良好的互动关系； 7.负责基础食材的研究、分析，为新产品开发赋能； 8.跟踪新上线产品的市场效果和用户反馈，主动挖掘改进方向，根据业务需 要，持续改进产品 9.负责推进新产品/改良品完成小试、中试、大试，生产技术指导、培训； 10.培养研发技术人才，研发专利识别与撰写