烘焙研发经理（更新）

该职位来源于猎聘 【核心职责】

主导烘焙新品全流程自主研发：从市场需求洞察到配方原创、工艺设计；

负责新品从实验室到量产全链路落地，输出标准化技术文件，解决量产难题；

优化现有产品线，推动专利申报与技术保密，跟踪市场反馈完成产品迭代；

管理 5研发团队，协同生产 / 市场 / 采购部门，保障研发与商业目标对齐。 【任职要求】 1.经验背景：5 年 + 西点 / 烘焙研发经验，3 年 + 团队管理经验，有连锁品牌或中央工厂经验优先。 2.专业能力：精通热加工核心工艺与原料特性，具备从实验室到量产的完整落地能力。 3.成果导向：主导过至少 2 款年销 50 万 + 的爆款产品研发。 4.综合素质：商业思维清晰，成本意识强，跨部门沟通高效，抗压能力佳。