央厨运营总监

该职位来源于猎聘 职位概述： 负责建立并完善业主公司与管理团队之间的管理流程与制度，创造顺畅高效的沟通与技术支持平台。负责指导和监督管理团队所服务的中央卫星厨房以及各食堂团膳服务的运营成效，对公司的效益负责 岗位职责： 1.跟进各团膳项目点进度，监管各执行环节，确保开业前的"筹建、开业中的管控、开业后的服务各环节稳步开展； 2.负责公司团膳服务业务的整体规划和实施，确保产品质量达到各个餐厅、食堂的客户要求，并在预算范围内完成年度业绩目标； 3.评估项目点的经营效益，召集总经理会议，分析经营成效，确定改进措施，确保利润增加; 4.负责监管团膳管理公司的团队建设，包括人员招募和培训、薪酬和绩效考核等工作。 5.负责监管团膳管理公司的供应链合规，包括供应商谈判、签订合同，并定期对供应商进行评估和审查，以确保价格、质量和交货时间等方面的合理性。 6.负责监管团膳管理公司的团膳服务设施的管理，包括餐厅卫生、安全和设施日常维护等。 7.负责统筹和推进团膳管理公司与各类客户进行沟通成效，了解客户需求并监管团膳管理公司迎合市场需求的新产品开发，以提高客户满意度。 8.负责将团膳管理公司的经营计划和实施情况向上级管理层汇报，并提供商业分析和建议。 9.负责监督团膳管理公司制定的团膳服务的服务标准和SOP的执行情况。 10.负责监控团膳服务的成本和财务状况，并及时进行调整和优化。 任职资格： 1. 35-42岁，本科以上学历，营养学、团膳、酒店管理类相关专业，有厨政管理经验优先; 2. 6年以上团膳服务行业的管理经验，有较强的团膳项目策划能力和丰富的团膳项目营运经验,。 3.具备团队建设和人员管理的经验和能力，能够激励团队协作并达成目标。 4.能够独立思考、分析和解决问题，有较强的商业敏感度和创新能力。 5.良好的沟通技巧和客户服务意识，能够与用户进行有效沟通并制定符合客户需求的服务方案。 6. 丰富的谈判技巧，公关能力、危机事件处理能力强。 7.具备良好的财务和预算管理经验，能够进行成本控制和财务分析。