蕎麦ダイニングのキッチンスタッフ

仕事内容

＜国内外に100拠点超を展開＞
調理未経験からプロの料理人へ。

• 初任給24万円以上
• 年間休日112日
• 3年目で責任者になる社員も活躍中
• 専門卒・未経験スタート多数
• 包丁の持ち方から学べる研修
• 先輩がマンツーマンでサポート

※本求人は、2027年3月卒業予定の大学生・専門学生・短大生を対象とした、正社員（調理スタッフ・接客サービススタッフ）の新卒採用募集です。

＜仕事内容＞
［リクルート動画はこちら］
・3分で分かるFONZ
会社の雰囲気や店づくりをご紹介
https://www.youtube.com/watch?v=l41uv8jFPgM

・和食若手社員のインタビュー
入社後の働き方をリアルに紹介
https://www.youtube.com/watch?v=NWPWgku7hhs

入社後は、先輩社員と一緒に仕込みや盛り付けなどからスタート。
包丁の持ち方や食材の扱い方など、基礎から丁寧にレクチャーするので、調理未経験の方も安心してください。
慣れてきたら、焼き場・天ぷら・蕎麦などさまざまなポジションを経験し、少しずつ仕事の幅を広げていきます。
将来的には料理長や商品開発など、ブランドを支える存在として活躍することも可能です。

＜FONZで描ける、あなたらしい歩み＞

• ライフステージに応じて働き方の選択可能
• お互いの成長を評価する「360度レビュー」
• チームでつくり上げる面白さ
• 自分らしい道を見つけられるキャリアサポート

あなたの成長や「やってみたい」という意欲に合わせて、多様なフィールドで働けるチャンスがあります。

FONZでは「料理人」だけで終わりません。

・料理長
・商品開発
・ブランドマネージャー
・海外店舗
・新規出店

など、やってみたいことに挑戦できる環境があります。
肩書きではなく、「何ができるか」でキャリアを広げられる会社です。

＜私服OK・60分のweb説明会実施中＞
web×私服×60分で説明会を実施中。
この60分では、単なる会社紹介にとどまらず、
”専門で学んだことが現場でどう活きるのか”、
”入社後にどんな仕事からスタートしどのように成長していけるのか”、具体的にお伝えします。

＜当日知れること＞
・FONZが大切にしている店づくりの考え方
・職種ごとの仕事内容と1日の働き方
・専門卒の若手社員の成長イメージ
・研修制度とキャリアの広がり
・選考の流れと、FONZとの向き合い方

このほかにも、軽井沢での就業を検討されている方に向けた「軽井沢特化型 オンライン会社説明会」、
東京駅周辺のFONZ店舗を巡る「店舗見学ツアー」も開催中。

ご希望・ご都合に合わせてご予約ください。

＜勤務地＞
＜東京＞
・表参道（青山川上庵）
・麻布十番（麻布川上庵）
・外苑前（川上庵東京）

＜長野＞
・軽井沢本店
・せきれい橋店

※他ブランド（酢重、真田、沢村、シティーベーカリー等）での採用となる場合もございます
※勤務地は通勤圏内で検討させていただきます

資格

• 美味しい料理を届けたい人
• 学校で学んだ技術を現場で活かしたい方
• 「川上庵」「酢重正之」「沢村」「THE CITY BAKERY」など当社のブランドが好きな方
• 初任給24万円・年休112日の安定した環境でプライベートも大切にしながら長く活躍したい方
• メニュー開発、店舗マネジメント、新規出店など多彩なキャリアに挑戦したい方

未経験でも問題ありません。
大切なのは「やってみたい」という気持ちだけです。
あなたが自分らしく活躍できる場所を一緒につくって行きましょう。

"つくること"を本気で楽しみたい人。
その楽しさをチームで分かち合いたい人。
私たちは、そんな仲間と出会えることを楽しみにしています！

＜オンライン説明会実施中＞
オンライン×私服×60分なので、ご自宅から気軽にご参加いただけます！
少しでも興味を持っていただけたら、[説明会]ページよりご予約ください。

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝

・勤務時間：
[1] 06:00～15:00
[2] 08:00～17:00
[3] 10:00～19:00
[4] 12:00～21:00
[5] 14:00～23:00

・最低勤務日数（週）：5日

シフトサイクル：2週間
シフト提出期限：シフト開始の15日前
シフト確定時期：シフト開始の5日前
・半月ごとにシフト作成
・ご自身のスマホから簡単に提出可能です
・実働8H休憩1H
・日によって1～2時間程度の残業あり
・オープン・クローズの時間は店舗により異なります

休日

〈年間休日112日〉
・月8～10日（エリアにより異なる）
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

勤務地備考

〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５－３THビル２F

アクセス

東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズB1口徒歩約5分、東京メトロ日比谷線 神谷町4a口徒歩約7分、東京メトロ銀座線 虎ノ門2b口徒歩約10分
※住所は本社のものになります。配属ブランド・配属店舗は希望を考慮のうえ、通勤圏内で検討いたします。

給与

月給 24万1260円
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり3万1260円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

※試用期間3カ月（給与変動なし）
※固定残業代（20時間）を超えた場合は、別途支給
※賞与（2年目より査定対象/業績連動）
※昇給随時

交通費：交通費支給
1か月上限2万円／1日上限1000円まで支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 昇給あり
• 賞与年2回（6月・12月※2年目より査定対象／業績による）
• まかないあり
• 社員割引制度（系列店10～50％OFF）
• 食事会制度
• 料理・パン講習
• ドリンク講習（日本酒・ワイン養成講座、酒蔵見学、国内外のワイナリー見学、バリスタなど）
• その他、各種講習制度（マネジメント講習など）
• 変動残業代を別途支給
• 交通費規定内支給 ほか

職場環境

【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は少ない
初心者活躍中
力仕事が多い
知識、経験不要

応募方法

フォームよりご応募ください。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

TEL：03-6450-4040
Mail：[email protected]
※新卒採用担当宛

選考プロセス

＼＼最短2週間で内定／／

・会社説明会（WEB×1時間）
・一次選考（WEB×1時間/レポート提出）
・二次選考（対面）
・内定

【問合せ先について】

就職活動でお忙しい時期かと思いますが、ご自身の将来と照らし合わせる時間として、まずはリラックスして私たちの店舗や説明会へいらしてください。
ありのままの姿でお会いできる日を、お待ちしております。

その他

未経験OK、新卒・第二新卒歓迎、昇給あり、賞与あり、交通費支給、まかない付き、月給20万円以上、副業OK、服装自由、髪型自由、友達と応募OK、駅チカ･駅ナカ、大量募集、川上庵のお仕事、酢重正之のお仕事、鎌倉 松原庵のお仕事、文楽 東蔵のお仕事、沢村のお仕事、THE CITY BAKERYのお仕事、銀座 真田のお仕事

【ブランド名】
川上庵
【事業内容】
江戸時代に蕎麦屋で酒を飲むことが粋とされていた「蕎麦屋酒」を、現代風にアレンジした蕎麦ブランドの運営