【料理長候補】仕入れにもこだわる和モダンなダイニングバー

【お洒落×高待遇×しっかり休める】大井町で店舗拡大中の成長企業****若自社ビ手多数活躍！ル立ち飲みバー

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給38万円〜50万円

※経験と能力を考慮し優遇いたします。
※試用期間中3カ月は月給マイナス1万円
※上記固定残業代40時間を含む

• 交通費全額支給

• 随時昇給あり

• 賞与支給（年1回）

• 決算賞与支給（年1回）

• 家族手当あり

• 住居支援あり（不動産紹介、引越費用の50％を補助／規定あり）

• 各種手当に関しての詳細は面接時にご確認ください

• スタッフ一人ひとりの頑張りを、賞与・手当へ反映させる仕組みが整っています！

頑張りが空回りしない職場です！

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

• 和洋中・居酒屋業態にて調理経験のある方を歓迎します！
• 業態問わず、料理長・副料理長経験のある方は優遇します！
• 他ジャンル経験者・独立希望者もお待ちしています！

勤務時間

13：00〜翌1：00
※早番・遅番シフト交代制勤務

【シフト例】
13：00〜24：00（休憩あり）
14：00〜翌1：00（休憩あり）など

終電考慮

休日・休暇

月8日休み

• 月8日〜の休みになるように調整

希望に応じて連休取得もOK！

• 夏季休暇（2日）
• GW休暇（2日）
• 年末年始休暇（5日）
• 有給休暇

※長期休暇は、公休と合わせて大型連休取得OK！5〜7連休も可能

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• まかないあり
• 制服貸与
• 自転車・バイク通勤OK
• 生産者訪問（国内／食材産地、酒蔵、繁盛店視察など）
• 各種制度に関しての詳細は面接時にご確認ください

生産者訪問／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼お洒落で楽しくて成長できる／
そんな『立呑み8』で次のキャリアを磨きませんか？
大井町エリアで続々と店舗展開の成長企業
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【 仕事内容 】
調理場全体のお仕事をご自身のペースに合わせてお任せしていきます。
当店ではさまざまなジャンルの創作料理を提供します。
慣れてくれば発注業務、メニュー考案、お客様対応などもお願いします。

ベテランスタッフがいるので、マネジメント面が不安な方もご安心ください！
「次のステージに進んでみたい！」
その意欲を何よりも重視しています

扱う食材のレベルに自信アリ！
一生ものの "目利き"と“味覚”を磨いていきませんか？
［海鮮］は最高の状態で豊洲市場から直送。
少しでも良い状態でご提供できるよう、一部魚をさばくことも依頼しています。
［肉］は創業100年以上の老舗から直接仕入れ。
［野菜］は地元の繋がりを活かし、その時期最高の旬を厳選。
［酒］酒屋を通じて季節の節目のトレンドを考え、蔵元との交流を通じてお酒に対しての知識を深めていきます。

「料理ってやっぱり最高に楽しい！」
そう思っていただける環境をご用意しています

＼＼＊Enjoy your work, Grow your future＊／／
**::**個々のパフォーマンスを正当に評価！

• 賞与・決算賞与に加え、大入り手当で成果をダイレクトに還元
• 不動産紹介・引越費用半額補助などの住宅手当、各種休暇の取得あり

あなたが良いパフォーマンスを発揮できるよう、生活の基盤もしっかりバックアップ
頑張りが収入に直結する、クリアな評価システムがあります！

**::**自分らしいリズムでプライベートも充実！
プライベートの充実なくして、良い仕事は生まれません。
午後スタートの勤務体系なので、満員電車のストレスとも無縁です

月8日休み＋各種シーズン休暇などもしっかり確保しています。
休暇を組み合わせて、大型連休5〜7日の取得もできます！
自分のリズムを大切にしながら、長くクリエイティブに働ける環境を整えています。

【 こんな方は歓迎します！ 】

• 培った調理経験を活かしてキャリアアップを目指す方
• もっと本格的に料理を楽しめる場を探している方
• 成長企業でプライベートも大切にしたい方
• 人と接することやチームワークを大切にできる方

地元の方を中心に親しまれている当店。
これからも大井町で愛されるお店を目指して、一緒に頑張りましょう！

ご自身の希望や適性に合わせて、近隣店舗でのご活躍も可能です。
まずはぜひ一度、面接でカジュアルにお話ししてみませんか？
＼あなたからのご応募を心よりお待ちしています！／

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：立呑み8本店（タチノミ ハチホンテン）

客単価：4000円〜5000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社H
オープン日：2025年05月30日

学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業

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＼調理スタッフの育成を強化中／
20〜30代の若手スタッフが多数活躍中
洗練された雰囲気****大人のための和食ダイニングバー
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• 4F建てのコンクリート打ちっぱなしビルが目印

スタイリッシュな立ち飲みバーとして人気の【立呑み8】
各線・大井町駅から徒歩5分の好立地
夜には大きな「8」の字が光り輝き、通りを歩く人の目を引きます。

• 1〜2階：立ち呑み居酒屋『立呑み8』
• 3階：予約制の個室バー『三八（サンパチ）』
• 4階：常連のお客様をお招きするルーフトップバー『84（ハチヨン）テラス』

なんと建物自体が、2025年5月に新築されたばかりの自社ビルです！
かなりの安定度を誇る成長企業で、キャリアを磨いてみませんか？

＼最高の素材を使った創作メニューが大人気／

• お肉：創業100年以上の地元の老舗から直接仕入れ
• 魚介：豊洲市場からその日仕入れた鮮魚の数々
• 野菜：鮮度と生産地にこだわって仕入れ

などなど、とにかく仕入れからこだわっている当店。

教育体制がしっかりしているので、魚をさばくなど、調理スキルを磨ける環境です
「自分でも大丈夫かな？」そう迷われている方は、ぜひお話ししてみましょう！

＼素敵なお客さまに愛され、関係を築ける環境／
とにかくお客さまとの関係も良く、多くの常連さまに足を運んでいただいています。
自社ビル建設＆移転も、変わらず足を運んでいただけるよう、ほとんど場所を変えませんでした

移転後も足を運んでくださることが、何よりの誇りです。
料理やお酒へのこだわりも愛してくださる方が多く、やりがいもバツグン！
上質な環境のなか、スキル＆キャリアを磨いていきたい方は大歓迎です

:::: Welcome to the Team！ ::::
「何が起こるかわからないワクワク」を楽しみたい方は【株式会社H】へ
姉妹店には、超有名ハリウッド俳優が来店したことも！
オーナーが映画プロデューサーとのご縁があり、実現した貴重な体験でした

そんな“わくわくできる環境”があなたを待っています
チームの一員として、一緒に成長してくださる方は大歓迎！

＋＋ スキルを糧に、上へ ＋＋
あなたの過去の実績や入社後の頑張りをしっかり評価。
入社1年ほどで副店長に昇格したスタッフも在籍しています。
また、飲食業界でのご経験以外にも、PCスキルなどあなたのスキルを活かすチャンスもご用意！
ぜひ、あなたの持つ武器を最大限に発揮し、キャリアを築いてください。

＋＋20〜30代スタッフも多数活躍中＋＋
経験よりも〈Passion（熱意）〉と〈Vibe（雰囲気）〉を重視！
「お店を良くしたい」という前向きな気持ちを大切にします

あなたの熱意が、新しいお店の原動力に
「お店を通して関わるみんなをHAPPYにしたい」という想いに共感できる方は大歓迎です！

＼Let's make a great history together in 大井町！／
大井町という街に、新たな歴史をつくっていきましょう！
あなたのエントリーをお待ちしています。

選考ステップ

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