盒马-调理品车间管理-央厨

该职位来源于猎聘 职位描述

1、负责管理车间生产、质量、工艺、设备、安全等工作，确保各项指标的达成； 2、依工艺标准对车间的操作工艺、质量进行监督，确保成品达标； 3、依据生产计划组织生产人员完成生产任务，确保按质按量交货； 4、负责本车间领料、产出数据的准确性和及时性； 5、负责本车间的5S（员工仪容仪表、环境卫生、设备卫生、虫鼠害）工作； 6、负责本车间人员的计件工资和出勤情况，是否正确、合理； 7、负责本车间的安全工作（食品安全、员工的机器操作安全、财产安全）； 8、负责车间员工操作技能培训，提高操作精度，严格工艺纪律，确保产品质量； 9、负责本车间人员的绩效考评工作； 10、负责本车间生产成本控制（水电汽等能耗管控，物料领用等）； 11、做好本车间人员管理和关怀，做好团队建设等员工关系管理工作。

职位要求

1、大专及以上学历，3年以上食品工厂相关工作经验，1年以上生产管理经验（特别优秀者可适当放宽学历要求）； 2、接受过食品加工、生产管理、质量管理等方面的培训；熟练操作电脑，ERP操作流程； 3、熟悉面点、面条、酱卤熟食、半成品菜，调味品，肉制品等至少一种产品及以上的生产工艺并具有生产管理经验； 4、具备优秀的组织协调、规划、沟通能力，团队管理能力，服务意识与合作意识较强；

5、抗压能力强，学习能力强，适应能力强，沟通表达能力较强，有较强的逻辑思维能力。