营运经理

该职位来源于猎聘 【你要做什么？（核心职责）】 1. 营运管理（基本功）： 负责所辖大区的门店日常营运，确保QSC（品质、服务、清洁）标准落地，提升顾客体验。 通过巡店和数据分析，及时发现问题并纠偏，打造高执行力的营运团队。 2. LSM（本地化营销）： 不仅是守店，更要“搞事情”。结合商圈特点，策划并执行接地气的本地化营销活动（如社区试吃、异业合作），为门店引流。 3. 财务视角（算账）： 盯紧P&L（损益表），对门店营收、毛利率、净利率负责。 严控各项运营成本（人力、能耗、损耗），向管理要效益，实现利润最大化。 4. 人力视角（带人）： 搭建人才梯队，选拔和培养店长及后备力量。 关注团队士气，降低核心人才流失率，营造“打胜仗”的团队氛围。 5. 产品管理（懂货）： 不仅仅是卖货，要懂产品逻辑。监控新品上市表现，收集顾客反馈，联动研发优化产品。 严控出品质量，确保每一只面包都符合“趁热集合”的标准。 6. 生产管理（供应链协同）： 统筹央厨/前店后场的日清管理，优化排产计划。 严控原材料损耗与报废率，平衡供需，确保新鲜度与成本的最佳平衡点。 【我们希望你：】 本科及以上学历，5年以上连锁餐饮/烘焙/零售行业经验，其中至少2年以上多店管理经验。 数据敏感：看得懂报表，算得清盈亏，能用数据驱动决策。 结果导向：对业绩和利润有极强的掌控欲，抗压能力强。 接地气：既要有大局观，也能扎进门店抓细节。 具备优秀的沟通协调能力和团队领导力。 【你将获得：】 有竞争力的薪酬架构：固定薪资 + 绩效奖金 + 利润分红。 扁平化管理，你的想法能直接改变业务走向。 与一群热爱烘焙的年轻人并肩作战，共同成长。