焼き鳥店の調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

【仕事内容】
「梅田焼き鳥倶楽部2」にて
調理スタッフとして調理業務をお任せします。

＜まずは...＞
・食材の仕込み
・カットや串打ち
・焼き場
など、基本業務を身につけてください。

慣れてきたら、
・スタッフ教育
・原価管理、売上管理
・店舗運営サポート
・販促企画
・メニュー開発
など、料理長業務のサポートも
段階的に関わっていただきます。

自社で鶏精肉店を運営しているため、
新鮮な鶏を安定して提供できるだけでなく、
一般的には流通しづらい希少部位も扱えるため、
部位ごとの特性や扱い方まで理解できる環境です。

当社では「素材・器・生産者」など、
“食”を作り上げる様々な要素まで
理解を深める経験を用意しています！

• ️年間約30件の農家訪問

契約農家や生産者を訪問したり
実際に農業体験を行ったりして、
本やインターネットでは学べない、
「食の原点」を体感。

今後は、自社果樹園の運営を皮切りに、
農業や養鶏場の運営にも挑戦していく予定です。

• ️陶芸体験・窯元訪問

料理はお皿まで含めて完成です。

実際に窯元を訪れ、
作り手の想いを聞き、
料理に最適な器を選ぶ。

私たちは器選びまでが
料理だと考えています。

• ️気になるお店の視察は随時実施

成長に必要なのは
現場の中だけの経験ではありません。

話題の店があれば足を運び、
料理・サービス・空間づくりなどから
繁盛している理由を考えます！

「なぜこの店は選ばれるのか」
「なぜこの空間は人を惹きつけるのか」

答えを自ら探しに行ける人ほど、
大きく成長していきます。

求めている人材

• ️飲食店の調理スタッフとして成長したい方
• ️ゆくゆくは料理長を目指したい方

など

調理技術だけでなく、
素材の背景や生産過程、
器との相性などを含めて料理を学んでいきます。

農家訪問などの第一次産業の体験を通して、
食材を“ただ使う側”ではなく
“理解する側”として向き合っていける環境です！

【こんな方に向いています】
・素材に向き合った料理がしたい方
・調理の技術だけでなく生産から提供までを学びたい方
・料理スキルだけではなく、人としても成長したい方
・お客様の笑顔や感動を自分の喜びにできる方
・焼鳥や和食の技術を本気で磨きたい方
・飲食を一生の仕事として考えている方

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

【勤務時間詳細】
平日／13：00〜24：00
土日／11：00〜24：00

• 上記時間内でシフト制

（実働8時間・休憩1時間）

• 終電考慮
• 月平均所定労働時間：173時間

＜営業時間＞
平日／17：00〜23：30
金土日／12：00〜23：30

休日休暇

• 月8〜9日

※希望に合わせて休日数は相談に応じます！

• 年間休日105日

＜休暇制度＞
・有給休暇
・慶事休暇
・育休産休
・特別休暇

勤務地

〒5300057大阪府大阪市北区曽根崎2丁目8-5
・東梅田駅（Osaka Metro 谷町線）-徒歩3分
・梅田駅（Osaka Metro 御堂筋線）-徒歩6分
・大阪駅（JR在来線）-徒歩8分

交通・アクセス

東梅田駅-徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

【給与詳細】

• 月給30万~60万円

※固定残業代（45時間分／72,000円）、固定深夜代（45時間分／15,000円）を含む
※超過分は別途支給（サービス残業なし）
※売上に応じてインセンティブ支給あり

• ️店長/料理長になったら月給40万円以上！

＜各種手当＞
・昇給あり（随時）
・交通費全額支給 ※駐車料金も対象
・残業手当
・深夜手当
・引越し手当（最大10万円/規定あり）
・健康手当（年3万円）

※下記3つは、1年以上勤務で支給
・結婚祝い金（3万円）
・出産祝い金（3万円）
・子供手当（月5,000円/人）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 28万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

給与例

＜年収例＞

• 年収450万円／1年目・25歳
• 年収500万円／2年目・26歳
• 年収600万円／3年目・27歳
• 年収750万円／5年目・29歳

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険制度あり
• 有給休暇制度
• 交通費全額支給
• 残業手当
• 資格取得制度あり
• 育児・介護休暇制度
• まかない・食事補助あり
• 髪型自由
• 髪色自由
• 車通勤OK（要相談）
• バイク通勤OK
• 自転車通勤OK
• 制服貸与
• 食鳥処理衛生管理者取得可能（※系列精肉店で勤務の場合）
• 健康診断費用負担

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

＜選考の流れ＞
（1）書類選考
（2）面接／1回
（3）内定

面接から内定までは【1週間ほど】

• ️応募条件を満たす方は

応募後すぐに面接のご案内をいたします。

面接日や入社日は相談可能ですので、
在職中の方もお気軽にご応募ください！