日本料理の調理長候補

仕事内容

日本料理の調理全般のお仕事
将来は料理長として活躍をお願いいたします。
【仕込み作業】
厳選された旬の食材(魚介・肉・野菜など)の下処理
【調理業務】
煮方・焼き場・揚げ場などの業務
【盛り付け】
料理の美しさを引き立てる器選びと盛り付け
【メニュー開発】
季節ごとの献立作成や試作（経験・能力による）
原価管理
スタッフ教育
在庫管理
衛生管理
清掃など

調理師免許をお持ちの方。
レストランや料理店での経験のある方
料理長経験がない方も、丁寧にお教えするので安心して働いていただけます。

勤務地
柿の葉ずし平宗奈良店
奈良県奈良市今御門町３０１

倭膳たまゆら
奈良県奈良市七条東町4-25

求めている人材

(要)調理師免許
・調理経験がある方
・ブランク歓迎
・年齢不問
・資格不問
・性別不問
・学歴不問

＜こんな方歓迎＞
・フリーター歓迎
・主婦・主夫歓迎
・第二新卒大歓迎
・料理長経験がある方
・店舗運営がある方
・メニュー開発に興味がある方
・新しいことにチャレンジする事が好きな方
・人と話すことが好きな方
・正社員として長期で安定して勤務したい方
・チームで協力し物事を進められる方
・店舗運営や販売業務が初めての方
・バイタリティーのある方
・積極的に仕事に取り組んでいただける方みんな大歓迎です。
ご応募お待ちしております。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

9:00～20:00
休憩60分
実働8時間のシフト制
残業…月平均10時間程度
ご家族や友人、趣味の時間を大事にできる勤務です。

休日休暇

月曜・火曜日
会社カレンダー
週休2日制
シフト制
・年間休日105日
・有給休暇(6ヶ月経過後の年次有給休暇日数10日)
・育児休暇取得実績あり
・介護休暇取得実績あり
ワークライフバランスが取れた勤務です。

交通・アクセス

近鉄奈良線近鉄奈良駅から徒歩9分 ＪＲ奈良駅から徒歩15分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜 40万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

昇給有
賞与年2回(前年実績)
交通費規定支給

給与例

年収例
480万円
月給35万円×12ヶ月＋賞与

待遇・福利厚生

【福利厚生】
・昇給有
・交通費規定支給
・車・バイク通勤通勤可（駐車場あり）
・社員割引有
・社会保険完備
・育児休暇取得実績あり
・介護休暇取得実績あり

職場環境

＜平宗について＞
文久元年(1861年)から現在に至る160余年
柿の葉ずしの製造を一途に今では全国の人々に知られる様になりました。
柿の葉ずしの販売の他、料理部門ともに安定した経営をしています。
今回は料理部門の調理スタッフの募集になります。

選考プロセス

連絡先
柿の葉ずし平宗奈良店
奈良県奈良市今御門町３０１
TEL… 0742-22-0866