うなぎ専門店の店舗運営スタッフ・責任者候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

✨ この求人のポイント

✅ 月給26万円～27万円
✅ 夜は基本20:30頃まで・深夜勤務なし
✅ 昼のみ・夜のみの短時間勤務日あり
✅ 曜日を固定した休みも相談可能
✅ 店長未経験から責任者を目指せます
✅ うなぎ店での勤務経験は不要

🏮 仕事内容

「うなぎ乃助 高松本店」で、ホール・キッチン業務を担当していただきます。

今回募集するのは、基本業務を身につけた後、少しずつ責任者としての仕事にも関わっていただく正社員です。

【入社後の流れ】

1．ホール・キッチンの基本業務を覚える
2．新人スタッフの教育や営業中の指示を担当する
3．発注やシフト調整など、店舗運営の仕事を覚える
4．将来的に店長として店舗を任せられる状態を目指す

入社直後から、すべての管理業務をお任せすることはありません。

うなぎの調理工程や接客方法はマニュアル化しているため、うなぎ店での勤務経験がない方も一つずつ覚えられます。

🍽️ 具体的な仕事内容

【ホール業務】

・お客様のご案内
・オーダーの確認
・料理、ドリンクの提供
・レジ会計
・片付け、店内清掃

【キッチン業務】

・マニュアルに沿った調理
・盛り付け、仕込み
・洗い場
・厨房内の清掃、衛生管理

【仕事を覚えた後】

・スタッフへの声かけ、指示
・忙しい時間帯の業務調整
・新人スタッフの教育
・お客様対応やトラブルの一次対応
・開店、閉店業務の確認

【将来的にお任せする業務】

・食材や備品の発注
・在庫管理
・シフトの作成、調整
・スタッフ教育や店舗改善

経験や習熟度を確認しながら、段階的に仕事の範囲を広げていきます。

• この仕事の特徴

💰 月給26万円～27万円

これまでの飲食経験や、リーダー・新人教育の経験などを考慮して給与を決定します。

店長として店舗運営を任せられるようになった後は、月給28万円以上を想定しています。

🕗 夜遅くまでの勤務はありません

営業時間は、昼が11:00～14:00、夜が17:00～20:00です。

標準的な勤務時間は次のとおりです。

・昼勤務 10:00～14:30
・夜勤務 16:00～20:30
・昼夜勤務 10:00～20:30（中休み90分）

シフトによって、昼のみ・夜のみの短時間勤務日もあります。

深夜営業はなく、夜勤務でも基本的に20:30頃までです。

🔰 うなぎ店での経験は不要

専門的な職人経験は必要ありません。

飲食店での経験を活かせますが、うなぎの扱い方は入社後に覚えていただけます。

📈 店長未経験から責任者を目指せます

最初は店舗の基本業務から始め、新人教育、時間帯責任者、店舗運営の順に仕事を覚えていただきます。

飲食店に限らず、小売店やサービス業などで人への指示や新人教育をした経験も活かせます。

求めている人材

経験や肩書きだけでなく、周囲と協力しながら、責任を持って仕事に取り組めることを重視します。

店長経験は必要ありません。

まずは店舗の基本業務を身につけ、将来的にスタッフへの指示や新人教育、店舗運営にも関わりたい方を募集します。

【必須条件】

✅ ホールとキッチンの両方の仕事に取り組める方
✅ 決められた手順やルールを守れる方
✅ 周囲の状況を見ながら、スタッフと協力できる方
✅ 仕事を覚えた後、スタッフへの声かけや新人教育ができる方

【こんな経験がある方は歓迎します】

・飲食店でのホール、キッチン経験
・接客、販売、レジ業務の経験
・アルバイトリーダーや時間帯責任者の経験
・新人や後輩へ仕事を教えた経験
・発注、在庫管理、シフト調整の経験
・周囲のスタッフへ声をかけ、仕事を進めた経験

うなぎ店での勤務経験や、店長・正社員としての勤務経験は必要ありません。

飲食店に限らず、小売店やサービス業などで培った経験も活かせます。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間49分

10:00～20:30の間でシフト制

昼のみ・夜のみ・昼夜勤務を組み合わせてシフトを作成します。

【シフト例】

• ️ 昼勤務 10:00～14:30

🌙 夜勤務 16:00～20:30
🍱 昼夜勤務 10:00～20:30
実働9時間・中休み90分

昼夜勤務だけでなく、昼のみ・夜のみの短時間勤務日もあります。

※仕込み、開店準備、閉店作業を含みます。
※店舗やシフトの状況により、勤務時間が前後する場合があります。
※1か月単位の変形労働時間制

休日休暇

昼のみ・夜のみの短時間勤務日も組み合わせながら、月ごとのシフトを作成します。

・シフト制
・希望休相談可
・曜日を固定した休みも相談可
・連休取得相談可
・有給休暇

毎週水曜日を休みにしたいなど、決まった曜日の休みも相談可能です。

土日を希望休として指定することもできます。

※店舗の状況やほかのスタッフのシフトを考慮して決定するため、すべての希望を保証するものではありません。

勤務地

〒7600053香川県高松市田町12-4

交通・アクセス

瓦町駅から徒歩5分 田町商店街内

給与詳細

基本給：月給 26万円 〜 27万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給260,000円～270,000円

月給には、以下の固定残業代を含みます。

・固定残業代25,400円～26,300円／15時間分

15時間を超えた時間外労働分は、別途支給します。

給与は、これまでの飲食店での勤務経験や、リーダー・新人教育などの経験を考慮して決定します。

【キャリアアップ後の給与】

店長就任後：月給280,000円～300,000円を想定

まずはホール・キッチンの基本業務から始め、仕事の習熟度に応じて、新人教育やスタッフへの指示、発注、シフト調整などを段階的にお任せします。

店舗運営を一通り任せられるようになった段階で、店長への昇格と給与の見直しを行います。

試用・研修期間：2か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
試用期間中も、給与・待遇などの条件は本採用時と同じです。

給与例

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✨店長未経験から段階的にキャリアアップ✨
まずはホール・キッチンの基本業務から始め、
新人教育や時間帯責任者の仕事を覚えながら、
将来的には店長を目指していただきます。
既存店では、入社1年以内に責任者へ
昇格した実績もあります。
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• 入社1年目／店舗運営スタッフ

年収312万円～324万円
（月給26万円～27万円×12か月）

• 店長就任後

年収336万円～360万円
（月給28万円～30万円×12か月）

※上記は給与例です。
※昇格時期や給与は、経験・能力・仕事の習熟度・勤務実績などを考慮して決定します。
※固定残業時間を超えた時間外労働分は、上記とは別に支給します。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
✅ 社会保険完備
✅ 交通費支給
✅ まかない・食事補助あり
✅ 制服貸与
✅ 従業員割引あり
✅ 髪色自由
✅ 自動車通勤可（従業員用駐車場あり）

職場環境

• 髪色自由
• 車通勤可（従業員用駐車場あり）
• 交通費支給

20代～50代と幅広い年代の方が
活躍中✨

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

応募

面接1回または2回

採用決定

面接は基本的に1回を予定しています。

確認したい事項が残った場合や、採用するポジションなどに応じて、2回目の面接をお願いすることがあります。

面接では、これまでの経験だけでなく、希望する働き方や仕事内容についてもお話しします。

勤務開始日についてもご相談ください。

🌿 まずはお気軽にご応募ください

うなぎ店での経験は必要ありません。

飲食店での経験を活かしたい方も、新しい仕事に挑戦したい方も歓迎します。

ご応募をお待ちしています。