デザート・問屋バイヤー/メンバー~リーダークラス/回転ずし業界トップクラス/購買・調達/大阪府/正社員

応募資格について

【必須資格・経験】
【必須条件】
(1)外食、中食、小売、流通、商社、メーカーにおいてデザート製品・商材の調達またはMD（商品開発）の経験がある方
(2)メーカー、商社においてデザート製品、商材の営業経験がある方

【歓迎条件】
・Excelスキルがあり、需給・在庫・コスト分析などのデータ分析を得意とされている方
・取引先、社内関係部署と連携した交渉・調整・プロジェクト推進などの経験がある方
・メーカーや工場などこれまで幅広い取引先との折衝、関係構築の経験がある方

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仕事内容

【大阪】デザート・問屋バイヤー（メンバー～リーダークラス） ※回転ずし業界トップクラス
【仕事内容】
スシローは寿司を主力とした業態ではありますが、近年は顧客ニーズの多様化によりデザートやサイドメニューの強化が重要なテーマとなっています。今後は同領域の専門性を高めるため、専任の調達人材を新たな配置したいと考えています。新規メーカーや商材の発掘、並びに品質・価格・安定供給を踏まえた最適な取引先選定を通じて、商品力向上と事業成長に繋げていきたいと考えています。

【業務内容】
・新規や既存の協力メーカー、商社（問屋）との商談
・契約手続き、発注、納品管理、需要管理などの調達事務
・商品開発部と連携した新商品開発のための商材やメーカーの選定
・安定供給に向けた市場動向の情報収集今回ご入社いただく方には、デザートを中心としたサイドメニュー領域における調達業務全般を担っていただきます。これまで当社では、デザートやサイドメニューの調達は寿司ネタの調達との兼務で対応しており、専任としての機能は十分に確立されていませんでした。また、一部のデザートの調達業務については商品開発部に在籍するパティシエに委ねていた背景もあります。
今後は、既存の協力メーカーとの関係強化に加え、新たなメーカーの発掘を行い、オリジナル商品の開発やラインナップ拡充に取り組んでいただきます。さらには、パティシエが開発する新商品においても、最適な商材や協力メーカーの選定などをリードしていただきます。加えて、国内外の協力メーカー訪問など、出張を通じた情報収集や関係構築の機会も多くあります。また、市場環境の変化や需給バランスを的確に捉えながら、品質・価格・安定供給を踏まえた体制の構築にも貢献していただくことを期待しています。
【雇用形態】
正社員試用期間：有（3ヶ月）
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待遇面(給与・福利厚生など)

【年収・給与】
500万円～690万円賞与：年３回（）※上記は残業代が一切入っておりません。※残業30時間想定：590万～800万
【待遇・福利厚生】
各種社会保険完備
確定拠出型年?制度

財形制度
退職金（確定拠出年金制度）
慶弔見舞制度
勤続表彰制度
従業員割引制度
持ち株制度

【勤務地】
大阪府
吹田市江坂町１丁目22番2号

【勤務時間】
09:00-18:00休憩60分残業時間：月10～30時間程度
【休日休暇】
年間休日：121日

休日：土日祝休み
有給休暇：10～20日
入社日に5日付与、半年後にもう5日付与
その他休暇：結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり

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選考について

【選考プロセス】
面接回数：２回予定
２～３回

会社情報

【事業内容・会社の特長】
フードサービス事業全般、その他周辺事業

グループ店舗数：1,198店舗
国内 スシローブランド：667店舗
国内 杉玉ブランド：95店舗
国内 京樽ブランド：100店舗
国内 回転寿司みさき・三崎丸ブランド：87店舗
海外 スシローブランド：227店舗
その他ブランド：22店舗
※店舗数：2025年9月30日現在

「多様なブランド展開」
スシローを中核に、京樽、杉玉、回転寿司みさきなど複数のブランドを展開し、国内外に店舗を持つグローバル企業
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