厨师领班

• 负责厨房日常运营管理，统筹安排各岗位人员分工与排班，确保出品质量与出餐效率； 2. 主导菜单研发与标准化制定，参与食材采购计划审核，控制菜品成本与损耗； 3. 监督食品加工全过程，严格执行食品安全规范与卫生操作标准，落实厨房安全管理制度； 4. 指导并培训厨师团队，提升整体烹饪技能与服务意识，推动团队专业能力持续提升； 5. 协调前厅与后厨沟通，及时处理出品相关客诉及现场突发问题，保障顾客用餐体验。
• 中专及以上学历，烹饪、餐饮管理或食品科学等相关专业优先； 2. 具备5年以上中大型餐饮企业后厨工作经验，其中不少于2年担任厨师长、副厨师长或领班等管理岗位； 3. 精通粤菜/川菜/本帮菜等至少一种主流菜系的制作工艺与口味标准，具备独立设计菜单及新品开发能力； 4. 熟悉食品安全法规（如《餐饮服务食品安全操作规范》）及厨房6S管理要求，持有有效健康证及中级以上中式烹调师职业资格证书； 5. 具备良好的组织协调能力、团队带教经验及抗压能力，能适应轮班与节假日工作安排。

At HUALUXE Hotels and Resorts, we look for people who bring Chinese culture and heritage to life. As an international premium hotel brand created with the customs of Chinese consumers in mind, HUALUXE integrate unique local cultural heritage into hotel design and service, exhibiting the art of Chinese hospitality that revolves around ‘eat’ and ‘meet’.

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