厨师主管

• 全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、标准化流程制定与执行、成本控制及食品安全管理； 2. 统筹安排各岗位厨师工作分工与排班，监督后厨操作规范，确保出品质量稳定、高效； 3. 组织开展员工技能培训与考核，提升团队专业能力与服务意识，营造积极协作的厨房文化； 4. 对接采购、仓储等部门，参与食材验收、库存管理及损耗分析，优化供应链协同效率； 5. 配合餐厅运营目标，落实菜单更新、节令推广及客户反馈改进措施，持续提升顾客满意度。
• 中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有有效《健康证》及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书； 2. 具备5年以上餐饮行业工作经验，其中不少于3年在中型及以上规模餐饮企业担任厨师长或主管级岗位； 3. 精通川菜/粤菜/本帮菜等至少一类主流菜系制作工艺，熟悉食品卫生法规与HACCP管理体系要求； 4. 具备较强的现场管理能力、团队带教经验及跨部门沟通协调能力，能独立处理突发运营问题； 5. 熟练使用常见厨房设备及基础办公软件，具备基本的成本核算与数据分析能力。

At HUALUXE Hotels and Resorts, we look for people who bring Chinese culture and heritage to life. As an international premium hotel brand created with the customs of Chinese consumers in mind, HUALUXE integrate unique local cultural heritage into hotel design and service, exhibiting the art of Chinese hospitality that revolves around ‘eat’ and ‘meet’.

At HUALUXE, we provide guests an immersive Chinese culture experience and bring Chinese aesthetic into daily life.

Our colleagues don’t just acknowledge our values, they enhance them.

Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.