研发工程师

该职位来源于猎聘 【工作地点是东莞市，包工作餐，没有宿舍】 【任职条件】 1、本科及以上学历，食品相关专业。 2、掌握烘焙行业常用原料、工具、设备、烘焙技能，工艺等专业知识；熟悉烘焙饼店、工厂工作流程。 3、3年以上食品烘焙原料研发工作经验，对烘焙行业常用的食品添加剂的功能特性（酶制剂、变性淀粉、乳化剂等）熟悉，熟悉面粉的特性；熟悉烘焙食品加工行业理论知识、质量、技术标准和相关法律法规。 4、味觉敏锐；具有大型烘焙工厂研发，技术服务经验优先。 5、善于表达、有良好的沟通能力，有良好的内外部客户服务意识，善于思考，团队协助意识。 6、具备良好的的沟通协调能力和基础电脑办公能力（可熟练操作Word、Excel、ppt等基本办公软件） 。

【工作职责】 1、产品开发：围绕烘焙工业客户、连锁饼房客户需求开发客户烘焙原料，最终形成可行性产品配方及方案。 2、产品上市跟进：负责跟进新品开发全流程运行和实施，配方及工艺设计、试产跟进、产品开发过程的测试等相关工作；负责建立和完善新品开发过程相关资料，建立并保持技术资料的数据的严谨性和保密性；与相关部门良好沟通,跟进新品上市项目进程管理,确保新品顺利上市。 3、老产品的改良：组织或协助开展现有产品内部测试，优化配方。 4、原料替换：熟悉原料的性能，完成原辅料的筛选、测试和评估工作，协助采购进行产品的原辅料拓源，协助完成修订原料标准。 5、客户服务：针对客户需求快速响应，及时调整产品研发方向，能给予客户好的产品。通过客户培训、技术支持有效助力销售产品推广和解决终端客户问题，实现销量增值服务。通过相关销售数据分析及效果追踪,并提出优化建议及时调整内容。 6、市场分析：负责测试和分析竞品特性，寻找产品差异化特性，紧跟行业趋势动态，进行烘焙行业资源及技术信息收集分析。 7、完成上级领导的其他工作安排。