เจ้าหน้าที่คหกรรม (เบเกอรี่)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

1. ผลิตและอบเบเกอรี่ตามสูตรและมาตรฐานที่บริษัทกำหนด

2. เตรียมวัตถุดิบ ตรวจสอบคุณภาพ และจัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกต้อง

3. ชั่ง ตวง วัด และผสมวัตถุดิบตามสูตรอย่างถูกต้อง

4. ควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก่อนนำออกจำหน่ายหรือให้บริการ

5. ตกแต่งผลิตภัณฑ์ให้สวยงามและได้มาตรฐาน

6. ดูแลรักษาความสะอาดของพื้นที่ผลิต อุปกรณ์ และเครื่องมือ

7. ตรวจสอบและบำรุงรักษาเครื่องอบ เครื่องผสม และอุปกรณ์เบเกอรี่เบื้องต้น

8. ควบคุมการใช้วัตถุดิบ ลดการสูญเสีย และรายงานวัตถุดิบคงเหลือ

9. ปฏิบัติตามหลักสุขลักษณะส่วนบุคคล ความปลอดภัยในการทำงาน และมาตรฐาน GMP/HACCP (หากบริษัทกำหนด)

10. ประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้องเพื่อให้การผลิตเป็นไปตามแผน

11. ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย