【料理長候補】高級和食総菜屋さん

**料理長候補・月給35万～**麻布台ヒルズ内の高級和食惣菜店《深夜営業なし／早番は17時退勤×成長企業》

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜58万円

※上記には固定残業代30時間分（62,360〜103,330円）を含む

• 超過分については別途支給

※給与は前職の給与を考慮して決定
※試用期間3カ月

• 期間中は有期契約社員／待遇・諸条件に変動なし

※管理監督者になる可能性がございます。

• 交通費支給（月2万円まで）
• 時間外手当・深夜手当あり
• 固定残業代の超過分（深夜手当は22時以降の勤務が対象）

応募資格

学歴・年齢不問！
日本文化に深く興味がある、または継承していきたい方は歓迎！

• こんな方は大歓迎

・調理経験が5年以上ある方
・チームで協力しながら働くことが得意な方
・栄養・衛生関連・食品（野菜、魚、調味料）知識をお持ちの方
・HACCP、衛生関連知識をお持ちの方

勤務時間

7:00〜20:30
実働8h・シフト制・休憩1h

休日・休暇

月8〜9日（週休2日制／シフト制）
※年間休日111日

• 有給休暇
• 産前・産後休暇
• 育児休暇（男女ともに取得実績あり）
• 介護休暇
• 慶弔休暇（取得条件あり）

産休・育休／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
• 髪型・髪色自由
• 制服貸与（エプロンなど）
• グループ内の社割あり（一部対象外あり）
• ベビーシッター補助制度あり
• ベネフィット制度あり（各種サービスの割引など）
• 自転車通勤の補助あり

髪型自由／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

深夜営業なし・早番は17時退勤！
高級店の和食シェフが手掛ける小さなお店で、
経験を活かして店舗マネジメントに挑む

【 仕事内容 】
＜店舗運営＞
・売上管理
・スタッフ育成
・シフト管理
・在庫管理
・開発工程、品質・コスト管理
・お店全体のクオリティコントロール

＜調理兼販売＞
・和食惣菜の調理（土鍋炊飯・炭火焼調理など）
・仕込み（具材のカット、副菜の調理など）
・盛り付け・パッケージング
・お客様へのご案内・商品の説明

店舗の責任者としてチームを盛り上げながら、惣菜の調理や店舗運営をお任せします。
※料理長候補には店長業務を兼ねていただきます。
なお、店舗にレジはなく、お支払いはすべて同フロアの集中レジにておこなう仕組みです。
レジ業務がないため、ご自身の業務に集中していただけます。

―― ここがポイント ――
〜早番・遅番シフトで働きやすい環境〜
早番は7:00〜17:00、遅番は10:00〜20:30のシフト制です。
深夜営業はなく、早い時間帯に退勤できる働きやすい環境を整えています。
過度な拘束時間から脱却し、体に負担をかけず長く活躍できる職場です！

〜多彩な調理スキルと経験が活きる〜
和食の基本から、工夫を凝らしたメニューまで扱うため、
味付けや仕込み、盛り付けなど幅広い技術を発揮・習得できます。
すべてを店内で仕込む環境だからこそ、職人技を活かした質の高い料理づくりが可能です。

〜出店に携われるチャンスがあり〜
すべてのスタッフに、店舗運営やマネジメント、出店計画などに参加できる機会を設けています。
30店舗を展開し、成長し続けてきた当社だからこそ、
自由で革新的なお店づくりをおこなうことが可能です。
安定経営と成長性を兼ね備えた環境で、アイデアをカタチにしていきましょう

〜月8〜9日休みでプライベートも充実〜
月9日休み（2月のみ8日／年間休日111日）を採用しているため、
オンオフのメリハリがある働き方が叶います。
ご家庭やプライベートの時間を大切にしたい方に最適な環境です！

〜男女ともに育児休業の取得実績あり〜
当社では育児休業制度を導入しております。
これまでに男女ともに取得した実績もございます。
ライフステージが変わっても、安心して働き続けられる体制です。

＼社内で活躍しているのはこんなスタッフ／
当社では約350名のスタッフが在籍しており、20〜30代の若手も多数活躍しています。
協力的なメンバーばかりのため、スムーズに職場へ馴染んでいただけます。
成長意欲の高いスタッフが多く、良い刺激を受けながら働ける環境です。

【 キャリアパス 】
・調理・販売の基礎習得
・店舗リーダーとしての育成・発注業務
・店長／マネージャーとして店舗運営全体を担当
・希望や適性に応じ、複数店舗管理などマネジメント領域へステップアップ

【 求める人物像 】

• 和食料理の経験や知識を活かしたい方
• 調理中にお声がけをいただくこともあるため、臨機応変に対応できる方
• チームワークを意識し、コミュニケーションを取りながら力を発揮できる方
• キャリアを積み、店舗運営に挑戦したい方

転勤はありませんので、腰を据えて長く働けます。
皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：麻布台 惣菜 しゅん（アザブダイ ソウザイ シュン）

客単価：未設定
席数：未設定
運営：株式会社イートクリエーター
オープン日：2024年03月

駅チカ(徒歩5分以内)

『麻布台ヒルズ』内の高級お弁当・惣菜屋
話題の麻布台ヒルズで勤務しませんか？

・‥…****『麻布台 惣菜 しゅん』について**…‥・**
神谷町駅より徒歩すぐ！
当店は『麻布台ヒルズ』にある、フードマーケットフロアの地下1階にあります。

お店のコンセプトは【和の料理人の惣菜、お弁当】をお楽しみいただくことです。
土鍋ご飯と旬の食材をふんだんに使用したお弁当や
惣菜、ロケ弁、会議弁当、会合のオードブルなどをご提供しています。

本格的な和食料理人が腕をふるう手づくりの味を、
自宅で気軽にお楽しみいただけるように工夫してご提供していきます！

• メニュー例

お弁当と惣菜を中心にご提供しています。

・しゅん特製弁当
・しゅん特製オードブル
・炭火焼き惣菜
・土鍋炊き込みご飯
・冷惣菜
・煮込み惣菜 etc…

これらの惣菜をショーケースに並べて販売しています。

ファミリー層からオフィスワーカー、
常連のお客様まで幅広くご利用いただいており、温かい距離感のある接客が特徴です。
店舗としても成長の途中にあり、
一緒にお店を育ててくださる仲間をお迎えしたいと考えております！

【 運営会社：株式会社イートクリエーター 】
“「食」に関わるすべての人に喜びと幸せと驚きを。”

2019年1月の設立以来、既に30店舗以上を運営している『株式会社イートクリエーター』。
これまでない新しいアプローチで、新しい食文化の形を提案しています！
お客様はもちろん、それを作る側や提供する側にとっても“喜びと幸せと驚き”を生み出していきたい…。
その想いを大切に、今後も既存の常識にとらわれることなく挑戦を続けていきます。

〜＊ “できること”よりも“やりたいこと”を重視 ＊〜
その人に合ったポジションで活躍していただく。
適材適所という言葉もありますが、
私たちは「こんなことを学びたい」「こんなスキルを身につけたい」という意欲を大切にしています。
販売スタッフから新規事業のディレクターにキャリアアップする、なんてこともありえるんです。
「将来こうなりたい」というキャリアプランがある方には、特にやりがいを感じていただけると思います

＼各分野の新進気鋭のシェフが在籍／
私たちは「文化とコンテンツ、仕組み」を創造することに挑戦しています。
そのため各分野で活躍しているシェフたちを揃え、育成や価値観など、さまざまな提案を行っています。

リソースとチャンスはしっかりご用意しています。
ぜひあなたの想いを当店で実現してください！

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
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