キッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

＼＼この求人のポイント／／

✅月給300,000円〜350,000円
✅2026年9月オープンのオープニングスタッフ
✅年間休日105日／月8日休み
✅社宅・家賃補助・引越費用補助（一律5万円）
✅本通駅・八丁堀駅・袋町駅から徒歩5分圏内
✅スマホからのオンライン面接OK

＼鉄板業態がはじめてでも大丈夫です／

メニューは、東京・月島で食べログ3.5超えの人気店が監修しています。
海鮮やチーズを使った一級品のもんじゃを、本場の作り方で覚えられます。

飲食のご経験がある方なら、もんじゃ・鉄板がはじめてでも問題ありません。

• 「月島もんじゃ たたら 広島本店」とは？

東京・月島で食べログ3.5超えの人気店が監修する、広島初進出の体験型レストランです。
海鮮やチーズを贅沢に使ったもんじゃを、お客様の目の前の鉄板で仕上げます。

奥出雲の「たたら」が象徴する鉄板文化に、東京・月島の「粋」を掛け合わせたお店。
2026年9月、広島・本通にオープンします。

目指しているのは、ただの飲食店ではありません。
会話と活気が自然と生まれる「街の新しい集い場」です。

【お仕事内容】

・仕込み、食材の管理
・調理、盛り付け
・鉄板まわりの準備と管理
・発注、在庫管理（慣れてきてから）
・アルバイトスタッフのフォロー
・ホールのフォロー

もんじゃは今、インバウンドからの人気が高い成長業態です。
お客様の前で焼き上げるスタイルは、飲食人として一生使えるスキルになります。

【本場・月島での研修があります】

オープンまでの期間は、もんじゃの本場である東京・月島で研修を受けられます。
準備が整った状態で、広島でのオープンを迎えられます。

「何をしていいか分からない」という状態にはしません。
社員が横についてお伝えしますので、ご自身のペースで覚えてください。

【お給料のこと】

月給300,000円〜350,000円
ご経験・スキルにより決定します。試用期間3ヶ月も同条件です。

・月の所定労働時間173時間で計算すると、時給換算で約1,734円です
・昇給年1回／賞与あり
・語学手当（10,000円）
・交通費支給（規定あり）

【休日のこと】

年間休日105日（月8日休み）
・夏季休暇3日／冬季休暇4日
・有給休暇（半日単位での取得も可能）
・慶弔休暇／特別休暇
・年末年始・お盆・GWは連休あり

「忙しくて休めない」が当たり前だった飲食業界の中で、
当社は休むことも仕事の一部だと考えています。

【県外からのご応募も歓迎です】

現在在籍しているスタッフの約7割が、県外から引っ越してきたメンバーです。

・社宅あり
・家賃補助制度（家賃の半額補助／上限あり）
・引越費用補助（一律50,000円）
・物件探しもサポートします

山口・島根・鳥取・岡山、そして東京など。
「地元に戻って心機一転」「広島で挑戦したい」という方をお待ちしています。

【働く環境】

✅髪型・髪色・ネイル・ピアス・ひげ自由
✅社会保険完備
✅オープン前に東京・月島で研修を受けられます
✅年間休日105日／月8日休み
✅終電を考慮したシフトを組みます

• 株式会社リタについて

古民家などの歴史的資源を再生した宿泊施設を、全国で展開するベンチャー企業です。
その土地の歴史やカルチャーを大切にしながら、人が集まる場所をつくってきました。

広島・本通で手掛けるのも、単なる飲食店ではありません。
街に新しい賑わいを生む場所を、一緒につくっていきましょう。

求めている人材

【応募条件】
✅高卒以上
✅未経験歓迎（飲食のご経験は問いません）

【こんな方を歓迎します】
✅飲食店・接客業のご経験がある方（給与優遇あり）
✅もんじゃ焼き・お好み焼き・鉄板焼のお店でのご経験
✅居酒屋・和食・焼肉・カフェ・レストランなど、飲食店での経験
✅第二新卒の方、社会人デビューの方
✅お仕事にブランクがある方
✅英語を活かしたい方（必須ではありません）

【こんな方に向いています】
✅人と話すことが好きな方
✅チームで働くのが好きな方
✅新しいお店を一緒につくることに興味がある方
✅頑張りが評価される環境で働きたい方
✅県外から広島で挑戦したい方（社宅・引越補助あり）

※業態は問いません。鉄板・もんじゃがはじめてでも、
オープン前に東京・月島で研修を受けていただけます。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

【勤務時間】
10:00〜24:00の営業時間内でシフト制
実働8時間

＜シフト例＞
10:00〜19:00
12:00〜21:00
15:00〜24:00 など

・終電を考慮したシフトを組みます。面接時にご相談ください
・月の所定労働時間は173時間です

休日休暇

年間休日105日（月8日休み）
・夏季休暇（3日）
・冬季休暇（4日）
・有給休暇（半日単位での取得も可能）
・慶弔休暇
・特別休暇
・年末年始／お盆／GWは連休あり

勤務地

〒7300035広島県広島市中区本通9-31

交通・アクセス

「袋町駅」より 徒歩4分 「立町駅」より 徒歩5分 「八丁堀駅」より 徒歩5分 「本通駅」より 徒歩6分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 昇給年1回
• 賞与あり
• 語学手当（10,000円）
• 通勤手当（規定あり）
• 社宅／家賃補助制度（上限あり）
• 引越費用補助（一律50,000円）

※月の所定労働時間は173時間です

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
試用期間中も条件は変わりません。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 交通費支給（規定あり）
• 昇給年1回／賞与あり
• 語学手当（10,000円）
• 社宅あり
• 家賃補助制度（家賃の半額補助／上限あり）
• 引越費用補助（一律50,000円）
• 制服貸与
• 髪型・髪色・ネイル・ピアス・ひげ自由
• 年次有給休暇（半日単位での取得も可能）
• 東京・月島での研修制度
• Uターン・Iターン歓迎（物件探しもサポートします）

職場環境

2026年9月オープンの新店舗です。オープニングスタッフのため、全員が同じスタートラインから始まります。20代〜40代が活躍予定。髪型・髪色・ネイル・ピアスは自由です。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

• 選考の流れ

✅ ご応募

✅ 採用担当よりご連絡（面接日時の調整）

✅ 面接（1〜2回）
スマホからのオンライン面接が可能です
ご自宅から、着替えも移動もなしで受けられます

✅ 採用決定

※履歴書は面談当日までにご用意いただければ大丈夫です。
※「まずはどんなお店か聞いてみたい」という段階でのご応募も歓迎です。