【ホールスタッフ】恵比寿の隠れ家トラットリア

恵比寿駅3分✨20〜30代活躍の隠れ家トラットリア自由な環境でメニュー開発や本場の技術が学べる

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給32万円〜36万円

• 給与は経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定します。

※固定残業代42時間含む：68,334円～102,186円
※固定深夜手当20時間含む：6,520円～9,740円
※上記を超えた場合は、別途お支払いします。
※試用期間1ヵ月有（同条件）

• 交通費支給（月25,000円迄）

昇給あり

応募資格

【経験者歓迎店長候補として活躍しませんか？】

• 飲食店でのサービス・ホール経験者大歓迎！

• 店長・マネージャー経験のある方は優遇

• 22時以降は18歳以上の方

• こんな方を大歓迎します！

・飲食店での接客・サービス経験を活かしたい方
・店長候補として、店舗運営にも挑戦したい方
・将来的に店長やマネージャーを目指したい方
・スタッフの育成やチームづくりに興味がある方
・接客だけでなく、売上管理や店舗運営まで幅広く経験したい方
・イタリアンやワインなど「食」に関わることが好きな方
・これまでの経験を活かしながら、さらにキャリアアップしたい方
・新しい環境で、自分の可能性を広げたい方

勤務時間

• 10:00～22:30の間でシフト制

（実働8h・休憩1.5h～2h）

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

• 定休日：月曜
• 週休2日制（月8日・シフト制）
• 有給休暇あり（入社半年後に付与）
• 年末年始休暇

年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 昇給あり（能力により、随時）
• 資格取得支援制度あり
• 残業手当あり
• 役職手当あり
• 深夜手当あり
• まかない補助あり
• 髪色自由
• ネイルOK
• ピアスOK

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

仕事内容
お客様のご案内、オーダー受付、お料理・ドリンクの提供、レジ業務、店内清掃といったホール業務全般に加え、経験に応じて売上管理やスタッフ育成など店舗運営もお任せします。

• 「自分なら嬉しい」を形にする接客

マニュアル通りではなく、お客様の視点に立ったホスピタリティを大切にしています。
「自分ならこうされると嬉しいな」という気配りを、そのまま接客に反映できるお店です。これまで培った接客の引き出しを、遠慮なく発揮してください。

• お店づくりに深く関われる

Instagramの投稿や店頭ブラックボードのデザインなど、販促活動もスタッフ主導。
社員として、企画の方向性を決める立場から関われます。「こうしたら人が集まるのでは」というアイデアを、実際に試せる環境です。

• 店長候補として、経営を学べる

接客に慣れてきたら、売上管理・シフト作成・アルバイトの育成へとステップアップ。
「現場は得意だけど数字は未経験」という方も、一つずつ覚えていけます。独立を目指す方にも実践的な環境です。

これまでの飲食経験を活かして、次のステージへ。
接客・サービスだけでなく、店舗運営やスタッフ育成など、店長候補として幅広い業務に挑戦できます。

こんな方を歓迎します！

• 飲食店でのホール経験がある方（業態不問・経験者大歓迎）
• ゆくゆくは店長として店舗を任されたい方
• 将来的に独立を考えている方

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／テーブルマナー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：trattoria SANTALUCIA（トラットリア サンタルチア）

客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：株式会社ヤマショウフーズ
オープン日：2017年01月07日

駅チカ(徒歩5分以内)

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✨ 有名雑誌掲載やTV撮影も多数 ✨

こだわりの料理とワインを贅沢に堪能
季節ごとに変わるメニュー開発を学ぶ

「もっとこうしたい！」が形になる
全員で理想の空間を創り上げる隠れ家イタリアン

『トラットリア サンタルチア』

Instagram ID****trattoria_santalucia

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恵比寿駅西口のアトレ横の坂道を少し上った
落ち着いたエリアに佇む「トラットリア サンタルチア」。

白壁にアイアンのアクセントが映えるアンティーク調の店内は、
南イタリアの開放的なレストランのような居心地の良い空気が流れています。

デートや女子会、誕生日などの特別な記念日から、
プロジェクターを活用した華やかな貸切パーティーまで、
多くのお客様に愛されています。

✦ サンタルチアならではの魅力と働く楽しさ ✦

四季を彩る、ジャンルレスなメニュー開発
イタリアンをベースにしながら、フレンチや和食、中華のエッセンスも柔軟に取り入れ
日本の四季に合わせたメニューを展開しています。
名物の「鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ」をはじめ
旬の食材を最大限に活かすため、季節ごとにグランドメニューを大きく変更。
食材選びから調理法、盛り付けまで幅広い知識と技術を学べる環境です。

お料理に寄り添う豊富なワイン
イタリアワインを中心に、こだわりのグラスワインやスパークリングワインを多数取り揃えています。
ワイン選びやペアリングの知識を深めたい方、ソムリエを目指したい方にも最適な環境です。

お一人様からパーティーまで柔軟な接客力
半個室から貸切まで対応する40〜50席ほどの広すぎず狭すぎない店内。
お客様との距離が近く、外からも店内の様子が見える
開放的でフランクな雰囲気だからこそ、マニュアル一辺倒ではない
「目の前のお客様に喜んでもらうためのおもてなし」
を実践・吸収できます。

飲食店経営・店舗運営のノウハウも学べる
仕込みや接客だけでなく、原価管理・スタッフシフト・売上の仕組みまで学べる環境です。
「数字の見方がわからない」「経営って難しそう…」
という方も、実際の現場を通して自然と身についていきます。
将来独立を目指す方や、飲食業界でキャリアアップしたい方にとっても
サンタルチアでの経験は大きな財産になるはずです！

社員・アルバイトの垣根を越えた、抜群のチームワーク
20〜30代の年齢層が近いメンバーを中心に、笑顔の絶えないアットホームな環境です。
全員がフラットに意見を出せる風通しの良さがあり、お店のInstagramの投稿や
店頭のブラックボード、店内のディスプレイなど、アルバイトのアイデアもどんどん採用！
あなたの「やってみたい！」という自由な発想を活かして、一緒にお店を創りましょう。

選考ステップ

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