【ホールスタッフ】高級和食割烹・カウンター中心

【新業態すき焼き始動】語学も活かせる銀座の高級割烹で仲居さん募集！月給32～40万・日祝休・賞与あり

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給32万円〜40万円

※試用期間3ヶ月（期間中は22.4万円〜28.0万円）
※月給には固定残業代40時間分（6.43万円）を含みます

• 超過分は別途支給

• モデル年収：33歳・勤続3年・420万円

• ボーナス・賞与あり

• 賞与（業績連動）

• 昇給あり

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

• 接客経験、家庭レベルでの料理経験
• 英語での接客ができる方
• 着物勤務必須

勤務時間

13:00〜23:30（シフト制／休憩1時間）
残業月20時間以内

残業月20時間以内

休日・休暇

シフト制／月8日以上休み

• 年間休日115日

※定休日…日曜・祝日

• 年末年始休暇（4日）
• 夏季休暇（4日）
• 有給休暇・慶弔休暇

夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金）

社会保険完備

仕事内容・求める人物

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【新業態のすき焼きスタート！】銀座の高級割烹で一流のスキルを。
年間休日115日＆日祝休みで私生活も充実！
月給32万円～、立ち上げメンバーとして活躍しませんか？
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仕事内容
この度、『まとい銀座』では新たな試みとして、海外のお客様に向けた「新業態のすき焼き」をスタートすることになりました！
あなたには、この新業態の立ち上げメンバーとして、サービス業務と調理業務の両方をお任せします。
お店の顔として、そして新しいお店作りの中心として、幅広いスキルを身につけていきましょう！

【サービス業務】
着物を着用し、お客様をおもてなししていただきます。
海外からのお客様をおもてなしするので、あなたの英語力を存分に活かせる環境です。
新業態のすき焼きを最高の状態でお客様に楽しんでいただけるよう、丁寧なご案内や配膳などホール業務全般をお願いします。

【調理業務】
まずは、新業態のメインとなるすき焼きの調理からスタートしていただきます。
ブランド和牛の魅力を引き出す簡単な調理からお任せしますので、飲食店での調理経験があれば十分に活躍できますよ。

当店で働くポイント
《1》新業態の立ち上げ経験と、ワンランク上のスキル
新業態のスタートアップという貴重なフェーズにゼロから関わっていただける絶好のチャンスです！
また、着付けや着物での立ち居振る舞いなど、銀座の高級店ならではの専門的な接客スキルが身につきます。
英語での対応力や調理の技術も磨けるため、どこでも通用するマルチな人材へと成長できますよ。

《2》年間休日115日****プライベートも大切に
飲食店では珍しい、日・祝日休みの職場です。
年間休日は115日あり、月8日以上は必ずお休みを取れます。
夏季・年末年始にはそれぞれ4日間の連休もご用意しています。
残業も月20時間以内と少なめで、仕事と私生活のバランスは抜群です。

《3》月給32万円～！安定した環境で長く活躍
月給は32万円からのスタートです。
あなたの経験やスキルをきちんと評価し、給与に反映します。
もちろん、頑張りに応じて昇給や賞与でしっかりお応えします！
社会保険も完備しており、腰を据えて長く働ける環境です。

こんな方を歓迎します
・英語を使った接客ができる方
・着物を着てお仕事をしてみたい方
・新業態の立ち上げにワクワクできる方
・経験を活かして活躍したい30代～40代の方
・調理とサービス、両方のスキルを磨きたい方
・お客様との会話を楽しみ、丁寧な対応を心がけられる方
・主体的に仕事を見つけ、行動できる方

最後までお読みいただきありがとうございます
銀座という特別な場所で、新業態のすき焼きスタートという新しい挑戦を共に楽しみませんか？
着物での接客や英語対応、すき焼きや本格和食の調理など、他では得難い貴重な経験とスキルが身につく環境です。
働きやすい環境を整えて、立ち上げメンバーとしてあなたのご応募をお待ちしております。

※こちらの求人は、「飲食店ドットコムエージェント」がお預かりしている人材紹介求人です。
「飲食店ドットコムエージェント」のサービスを通じて選考を行います。

お店の特徴：まとい銀座（マトイギンザ）

客単価：3000円〜4000円
席数：10席未満
定休日：日曜日、祝日

日曜定休／小さなお店(20席未満)／英語が活かせる環境

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銀座の一流割烹で、本物の技を。
【新業態のすき焼きスタート！】立ち上げメンバーとして活躍しませんか？
年間休日115日****技術と働きやすさを両立し、さらなる高みへ。
＝＝＝：＝＝＝：＝＝＝****：＝＝＝

銀座並木通りに佇む、高級和食割烹『まとい銀座』
銀座並木通りに店を構える、洗練された高級和食割烹です。
「銀座駅」からは徒歩4分と、アクセスしやすい一等地にあります。
カウンターを中心とした和の空間で、お客様をおもてなししています。
接待や記念日のデートなど、特別なひとときを過ごすためにご来店される方が多いです。
近年では海外からのお客様にもご愛顧いただいています。
日曜・祝日が定休日なので、プライベートの予定も立てやすいですよ。

新業態『すき焼き』が始動！新たな挑戦を共に
この度、『まとい銀座』では新たな試みとして「新業態のすき焼き」をスタートすることになりました！
これまで培ってきた高級割烹の技術やノウハウを活かし、最高峰のすき焼きをお客様へご提供していきます。
新メニューの立ち上げや、新しいオペレーションの構築など、新業態のスタートアップという貴重なフェーズにゼロから関わっていただける絶好のチャンスです。

ブランド和牛と旬食材で織りなす「おまかせコース」
ご提供するメニューは、その日の最高の食材で構成する「おまかせコース」のみです。
料理人として、食材の質にこだわり抜ける環境が整っています。
神戸牛、松阪牛、米沢牛といった日本を代表するブランド和牛を贅沢に扱い、割烹料理だけでなく極上のすき焼きへと昇華させます。
野菜や海鮮も、全国から直送される旬の恵みだけを厳選して使用しています。
本物の食材に触れながら、一流の調理技術を追求できますよ。

お客様一人ひとりと向き合える、カウンター中心の空間
店内は、洗練された和の意匠が広がる落ち着いた空間です。
席数は7席ほどと、あえて少人数制にこだわっています。
そのため、お客様一人ひとりに合わせた丁寧な仕事が可能です。
お客様は大切なシーンで利用される方が多く、穏やかな時間が流れています。
外国人のお客様も多くいらっしゃるため、語学力を活かしたい方にも最適な環境です。

30〜40代が中心****新業態を盛り上げる仲間を募集
今回は、調理経験が1年以上ある方を募集いたします。
日本料理や割烹、料亭でのご経験がある方はもちろん、すき焼きや肉料理専門店でのご経験がある方も大歓迎です！
30代前半から40代半ばのスタッフが中心となって活躍することを想定しています。
新業態のスタートにワクワクできる方、調理スキルをさらに高めたいという向上心のある方をお待ちしています。

『まとい銀座』で得られる、4つの成長機会
・ブランド和牛を贅沢に扱い、割烹料理とすき焼きの一流技術を学べます
・新業態の立ち上げメンバーとして、店舗づくりの貴重な経験が積めます
・メニュー開発や店舗運営にも携われ、料理人としてのキャリアが広がります
・年間休日115日、月8日以上休みでプライベートも大切にできます

さらなる高みを目指す、あなたへのメッセージ
『まとい銀座』で、これまでのご経験を活かしませんか？
当店が目指すのは、一流の料理人を育てることだけではありません。
将来的には、新業態の運営や中心メンバーとしてお任せできるような人材へと成長してほしいと考えています。
新しい挑戦を共に楽しみ、一流の技術とサービスを身につけたいという強い想いのある方をお待ちしています。
ぜひ一度、お話をお聞かせください！

※こちらの求人は、「飲食店ドットコムエージェント」がお預かりしている人材紹介求人です。
「飲食店ドットコムエージェント」のサービスを通じて選考を行います。

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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