調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

あなたの"やりたい"に、本気で応える。
それがShinmyouGroupの育成スタイル。

毎日、仕込んで、焼いて、盛り付ける。
調理は好きだけど、このまま同じ仕事を
繰り返すだけでいいのだろうか――。
そんな方にこそ、来てほしい会社です。

肉の加工や目利きはもちろん、
仕入れ・原価計算・商品設計、
さらにその先の店舗運営まで
仕事の幅を広げていけます。

ここで身につくスキル
✅ ブロック肉の加工・肉のカット技術
✅ 和牛から輸入牛まで幅広い肉の目利き
✅ ホルモンの下処理・加工技術
✅ 商品開発・メニュー設計
✅ 原価・PLなど店舗経営の知識
✅ 将来独立にも活かせる経営スキル

• 会社説明

ShinmyouGroupは高松を中心に、
「餃子酒場 ギョーザホール」や
「しんみょう精肉店」などを展開。

代表自身、もともと飲食一筋
だったわけではありません。
10代からさまざまな事業に挑戦。
卸販売や建築など、さまざまな
仕事を経験しました。

その中で、生活に欠かせず、
地域に必要とされ続ける「食」に
可能性を感じ、飲食事業をスタート。

大切にしてきたのは、
大手にはできない、人を通じた店づくり。

料理だけでなく「また来たい」と思える
接客や食体験を提供すること。
そして、働くスタッフ自身も成長し、
仕事を楽しめる会社であること。

だからこそ、社員の「こうなりたい」に
本気で向き合い、成長できる機会と
キャリアをつくっています。

• 仕事内容

調理スタッフとして、
仕込み・調理・盛り付けなど、
キッチン業務からスタートします。

具体的には…

• 調理・仕込み・盛り付け
• 肉のカット・加工
• ホルモンの下処理
• 食材・在庫管理
• 衛生管理

将来的には、副店長、店長、統轄店長として
店舗運営や経営にも携わることができます。

ここで働くポイント！
やりたい気持ちに、本気で応える
当社では、代表自ら月1～2回の面談を
実施しています。

そこで「将来はどうなりたい？」
「次は何を学びたい？」を聞き、
その目標に必要な経験を一緒に考えます。

希望や意欲があれば、
肉のプロによる講習や商品づくり、
外部コンサルとの打ち合わせなどに
参加するチャンスもあります。

プロから本物の技術を学べる
当社では、肉のプロによる講習も実施。
ただ調理するだけでなく、
肉そのものを扱う技術と知識を
身につけられます。

— 肉を扱う「加工技術」—
ブロック肉の切り分けから、
ホルモンの洗い・下処理まで。
肉の切り方や扱い方を、
プロから直接学べます。
ブロック肉から扱うからこそ、
実践的な技術が身につきます。

— 肉を見極める「目利き」—
和牛だけでなく、
国産牛・輸入牛・ホルモンなど、
扱う肉はさまざま。
幅広い肉に触れるからこそ、
状態や品質を見極める力も養えます。

頑張りは、キャリアと給与で還元
当社は年功序列ではありません。
成長や成果を評価し、役職・給与へ反映。

✅ 入社1年で店長昇格実績あり
✅ 20代で統轄店長への昇格実績あり
✅ 入社1年後に月給12万円UP実績あり

さらに、今後も直営店を増やしていく方針。
店舗が増えれば、店長や統轄店長などの
新しいポストも生まれていきます。

店舗スタッフからチーフ、副店長、店長へ。
成長した人がきちんと次へ進める会社です。

• 最後に

私たちが採用で見ているのは、
今の技術や経験だけではありません。
「もっと成長したい。」
その気持ちがあるかどうかです。

技術を磨きたい。
肉をもっと深く学びたい。
商品開発や経営にも挑戦したい。

そんな想いがある方なら、
会社は本気で応えます。
ここは、調理スタッフで
終わる場所ではありません。

あなたの可能性を広げる場所として、
新しい一歩を踏み出してみませんか。

求めている人材

• ️飲食店での調理経験をお持ちの方

（業態・年数不問）

• こんな方歓迎

✅ 調理技術以外に肉の知識も学びたい方
✅ 目利き・仕入れ・原価管理を学びたい方
✅ 将来自分のお店を持ちたい方
✅ 頑張りを正当に評価してほしい方
✅ 成長企業でキャリアアップしたい方
✅ 地元香川で腰を据えて働きたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日

10:00～24:00の間で実働8時間
（休憩1時間）
※1週間ごとのシフト提出

休日休暇

週休2日制

• 有給休暇
• バースデー休暇
• 慶弔休暇
• 産前産後休暇
• 育児休暇
• 介護休暇

勤務地

〒7600028香川県高松市鍛冶屋町1-13

交通・アクセス

片原町駅 徒歩10分 琴電瓦町駅 徒歩10分 自転車・バイク・車通勤OK

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 20万7200円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万7800円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・スキル等を考慮し決定します。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

• 入社1年後の昇給で一気に

＜月給12万円UP＞の実績！

<年収例>
統轄店長／年収480万円／入社4年目
店長／年収420万円／入社3年目
副店長／年収336万円／入社2年目

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備
• 交通費支給（月1万円）
• 昇給年2回
• インセンティブあり
• 残業手当
• 制服貸与
• 引越し費用補助
• 車・バイク・自転車通勤OK

選考プロセス

• ネットからのご応募

応募ボタンより簡単にご応募できます。
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折り返しご連絡をいたします。

• お電話でのお問い合わせもOK！

TEL:080-4998-0023

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