ビストロのキッチンスタッフ(正社員)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：フレンチシェフ/料理人

20席ほどの小さなビストロ「ウラロジ」で、キッチンをお任せできる料理人を募集します。

フレンチをベースに、ワインと一緒に楽しめる料理を提供しています。

大きな店で分業するのではなく、小さな店だからこそ、お客様の反応を感じながら料理を作れる仕事です。

【主な業務】
・仕込み
・調理、盛り付け
・営業中のキッチン業務
・食材の管理、発注
・洗い場、キッチンの清掃
・メニューや仕込み方法の改善

基本的に、キッチンを一人で担当していただく時間が多い仕事です。

20席ほどの店舗なので、大型店のような大量調理ではありません。
一人で厨房全体を見ながら、仕込みから営業終了まで自分で組み立てて仕事を進められる方を求めています。

経験や技術だけでなく、周りのスタッフと協力して働けることを大切にしています。

求めている人材

【求める人材】

20席ほどのビストロのキッチンを、基本的に一人で任せられる方を募集しています。

飲食店での調理経験があり、仕込みから営業中の調理、片付けまで、厨房全体を自分で組み立てて仕事ができる方。

【こんな方と一緒に働きたいと考えています】
・料理を作ることが好きな方
・フレンチやビストロ、ワインに興味がある方
・一人で厨房を任されることにやりがいを感じる方
・自分で考えて仕事を進められる方
・忙しい時でも周囲への気遣いを忘れない方
・スタッフと協力して働ける方
・分からないことや失敗を隠さず、相談できる方
・より良い料理や仕込み方法を考えることが好きな方

経験年数だけではなく、仕事への姿勢や人柄も重視して採用します。

勤務時間詳細

総労働時間：1週あたり44時間

11:00～23:00(休憩14:30～17:30)

基本的な勤務時間は上記の通りです。
予約状況や営業状況により、勤務時間が前後する場合があります。

23:00前に退勤することがほとんどです。

20席ほどの小さなビストロのため、キッチンを一人で担当していただく時間が多く、自分で仕事の段取りを考えながら厨房全体を管理していただきます。

休日休暇

完全週休２日制
有給休暇あり

勤務地

〒1350016東京都江東区東陽4-9-3 足立ビル１階

交通・アクセス

東陽町駅徒歩５分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給30万円～35万円

経験・能力を考慮して決定します。

試用・研修期間：１か月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
期間中の給与以外の待遇は社員と同等となります

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 時給 1300円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

職場環境

20席ほどの小さなビストロです。

大きな飲食店のような細かな分業ではなく、仕込みから営業中の調理、片付けまで、厨房全体を見ながら仕事をしていただきます。

スタッフ同士で協力しながら、忙しい時でも気持ちよく働ける雰囲気を大切にしています。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）
店の前に喫煙スペースがあります

選考プロセス

面接1回を予定しています。

これまでの経験だけでなく、料理への考え方や仕事への向き合い方を大切にして選考します。

20席ほどの小さなビストロのため、仕込みから営業中の調理、片付けまで、厨房全体を自分で考えて動ける方を歓迎します。

入社時期や勤務条件についても面接時にご相談ください。