出品总监

该职位来源于猎聘 服务运营管理 1、全面负责天津中央厨房的供餐服务。餐饮服务运营，确保餐饮服务的高标准和质量。 2、制定并执行餐饮运营策略，优化餐饮流程，提升客户满意度。 3、监督餐饮部门的日常运营，包括食材采购、菜单设计、食品安全、卫生标准等。 4、与酒店客户、医院及养老机构的患者、家属保持良好的沟通，及时处理客户反馈，提升客户满意度。定期进行客户满意度调查，分析数据并制定改善措施。 5、持续关注餐饮行业的最新趋势，引入创新的餐饮理念和服务模式。根据客户需求及市场变化，定期更新菜单和服务流程，提升餐饮服务竞争力。 制定餐饮方案 6、根据医院及养老机构的特殊需求，制定符合医疗标准的餐饮方案，确保营养均衡、食品安全。 7、与医疗团队合作，为患者及老年人提供个性化的饮食服务，满足特殊饮食需求（如低盐、低糖、流质饮食等）。 8、确保餐饮服务符合医疗机构的卫生和食品安全法规。 团队管理 9、领导和管理餐饮团队，包括厨师长、前厅服务经理、库管、营养师、送餐员等，确保团队高效协作。 10、负责员工的培训、绩效考核及职业发展，提升团队的专业水平和服务质量。 成本管理 11、制定并管理餐饮部门的预算，控制成本，确保餐饮服务的盈利能力。 12、监控食材采购、库存管理及餐饮设备维护，确保资源的高效利用。