調理師

ハローワーク事業所名

株式会社つる家 京都つる家

名古屋マリオットアソシアホテル

就業場所

〒450-6002

愛知県名古屋市中村区名駅１－１－４

名古屋マリオットアソシアホテル１８階

職種

調理師

仕事内容

名古屋マリオットアソシアホテル内「京都つる家」における、日本

料理・会席料理の調理業務全般を担当していただきます。

（具体的には）

・四季折々の食材を用いた会席料理の仕込み、調理、盛り付け。

・厨房内の衛生管理及び在庫管理、若手スタッフの育成及び指導。

・伝統的な技法を継承しつつ現代のニーズに合わせた献立の提案。

名門「京都つる家」の伝統とホテルの高いホスピタリティが融合し

た環境です。本年４月に卒業し、７月より四間道にて独立を果たす

前向きな仲間も誕生しました。技術を磨き、将来のビジョンを持つ

プロフェッショナルをお待ちしています。

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

23020-55321261

受付年月日

2026年8月21日

紹介期限日

2026年10月31日

受理安定所

名古屋中公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

不可

産業分類

専門料理店

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

2302-937120-0

事業所名

カブシキガイシャツルヤ キョウトツルヤ ナゴヤマリオッ

トアソシアホテル

株式会社つる家 京都つる家

名古屋マリオットアソシアホテル

所在地

〒450-6002

愛知県名古屋市中村区名駅１－１－４

名古屋マリオットアソシアホテル１８階

ホームページ

http://www.kyoto-tsuruya.co.jp/

正社員

フル

経験不問

転勤なし

通勤手当あり

駅近（徒歩１０分以内）

仕事内容

職種

調理師

仕事内容

名古屋マリオットアソシアホテル内「京都つる家」における、日本

料理・会席料理の調理業務全般を担当していただきます。

（具体的には）

・四季折々の食材を用いた会席料理の仕込み、調理、盛り付け。

・厨房内の衛生管理及び在庫管理、若手スタッフの育成及び指導。

・伝統的な技法を継承しつつ現代のニーズに合わせた献立の提案。

名門「京都つる家」の伝統とホテルの高いホスピタリティが融合し

た環境です。本年４月に卒業し、７月より四間道にて独立を果たす

前向きな仲間も誕生しました。技術を磨き、将来のビジョンを持つ

プロフェッショナルをお待ちしています。

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

就業場所

事業所所在地と同じ

〒450-6002

愛知県名古屋市中村区名駅１－１－４

名古屋マリオットアソシアホテル１８階

最寄り駅

各線 名古屋駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

徒歩

所要時間

1分

受動喫煙対策

あり（喫煙室設置）

受動喫煙対策に関する特記事項

喫煙専用室あり

マイカー通勤

マイカー通勤

不可

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

〜59歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

【定年未満の方の募集】

学歴

必須

高校以上

専攻について

必要な免許・資格

免許・資格名

調理師

あれば尚可

試用期間

あり

期間

３ヶ月

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

233,900円〜472,500円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

198,000円〜400,000円

定額的に支払われる手当（ｂ）

固定残業代（ｃ）

あり

35,900円〜72,500円

固定残業代に関する特記事項

固定残業代は時間外労働の有無に関わらず２５時間分を支給し、超

過分については別途支給します。

※記載の時間数は固定残業代の積算根拠であり、実際の時間外労働

の時間数や見込み、実績を示すものではありません。

その他の手当等付記事項（ｄ）

住宅手当：上限３０，０００円

食事代：１ヶ月６，０００円

月平均労働日数

21.5日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額

30,000円

賃金締切日

固定（月末）

賃金支払日

固定（月末）

昇給

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり5,000円〜10,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

賞与（前年度実績）の有無

なし

労働時間

就業時間

交替制（シフト制）

就業時間１

9時00分〜21時00分

就業時間２

8時00分〜20時00分

就業時間３

10時00分〜22時00分

就業時間に関する特記事項

（１）～（３）は交替制

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

25時間

３６協定における特別条項

なし

休憩時間

240分

年間休日数

106日

休日等

休日

その他

週休二日制

毎週

その他

シフトによる週休２日制

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

あり

勤続年数

3年以上

定年制

あり

定年年齢

一律 60歳

再雇用制度

あり

上限年齢

上限 65歳まで

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

42人

就業場所

25人

うち女性

5人

うちパート

1人

設立年

明治41年

資本金

1,000万円

労働組合

なし

事業内容

日本料理店

京都本店の岡崎つる家の他、大阪・東京にも出店しています。

会社の特長

１００年以上の歴史を刻んできた日本料理店を経営している会社で

すが、若手スタッフが主力として活躍しています。

法人番号

9130001048422

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

選考等

採用人数

3人

募集理由

欠員補充

選考方法

面接（予定1回），書類選考

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後7日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

求職者への通知方法

郵送，電話

選考日時等

随時

選考場所

〒450-6002

愛知県名古屋市中村区名駅１－１－４

名古屋マリオットアソシアホテル１８階

最寄り駅

各線 名古屋駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

徒歩

所要時間

1分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

郵送

郵送の送付場所

〒450-6002

愛知県名古屋市中村区名駅１－１－４

名古屋マリオットアソシアホテル１８階

応募書類の返戻

求人者の責任にて廃棄

担当者

課係名、役職名

料理長

担当者（カタカナ）

ウエガキ

担当者

上垣

電話番号

052-584-1104

ＦＡＸ

052-584-1110

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

＊賃金：月末締め・翌月末日払い

＊賞与は寸志程度（業績による）

（従事すべき業務の変更範囲：原則なし）

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

事業所からのメッセージ

《組織構成と運営体制》

本組織は、料理長・副料理長を中心とした指揮管理のもと、中堅（

４名）・６０歳以上のベテラン（４名）・新入社員（６名）及びフ

ィリピン国籍の技能実習生（５名）で構成される多角的なチーム体

制を構築しています。

世代間及び国籍間の垣根を越えた技術継承と、円滑なコミュニケー

ションを運営の柱としています。

職務給制度

なし

復職制度

なし

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。