寿司職人

仕事内容

＼NEW OPEN／『廻転鮨 銀座おのでら 名古屋店』で寿司職人を募集します！
『銀座から世界へ』のスローガンを掲げる「銀座おのでら」は、
国内外問わず毎年新規店舗を続々とオープンし、成長を続けています。

2026年初夏、ザ・ランドマーク名古屋栄内 HAERAに『廻転鮨 銀座おのでら』が待望のニューオープン！

＼＼寿司職人募集／／
名古屋市内中心地
経験者のみ採用！
語学力も活かせる職場です

ハードルが高いと思われがちな弊社ですが、お試しとしてアルバイトから初めてみませんか？
ゆくゆくは、フルタイム勤務や社員登用も歓迎です！
まずはアルバイトとして入社し、お店のことを知っていただいたうえでご検討いただくことが可能です。

今回募集する 『廻転鮨 銀座おのでら 名古屋店』 は、
カジュアルな廻転鮨スタイルでありながら、提供するのは本格江戸前鮨。
インバウンドのお客様が全体の約7割を占め、
国内外から多くの方々にご来店いただいている人気店です。
連日多くのお客様で賑わう活気ある店内ながらも、
“銀座おのでら”ブランドならではの上質なサービスと確かな技で、
お客様に日本の鮨文化をお届けしています。

アクセスは名古屋市内中心部と抜群の立地。
通勤にも便利で、勤務前後にショッピングや食事も楽しめる環境です

『銀座おのでら』は高級業態のみならず、カジュアル業態も多数展開中！
大きい規模のブランドだからこそ、あなたのスキルが活きる場面が必ずあります！
ぜひ一度挑戦してみませんか？

＼このようなお仕事をお任せします！／
・魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理・仕込み・切り付け

• 入荷した鮮魚の目利き、三枚おろし、柵取りなど、ネタとしての仕込み全般

・一品料理の調理・盛り付け・提供準備

• お造り、焼き物、揚げ物、小鉢など、日替わりや季節メニューを含む調理全般

・寿司の握り・盛り付け・カウンターでの提供

• 注文に合わせての寿司の握り、ネタの管理、シャリの準備・仕込み

・接客業務（カウンター業務含む）

• お客様との会話、料理やお酒の説明、注文対応、空間づくりなど

など

ご経験に応じて、ポジションをお任せいたします！
※場合によりキッチン業務からスタートいただく場合もございます。

＼お店の紹介／
"名物！解体ショー"の実施の際には、レーン内で鮨職人が「本日の魚はこちらです」とお客様に紹介しながら、
目の前で魚を捌きます。
お客様に楽しんでもらえるよう、明るく臨場感あふれる演出をお願いします
ただ魚を捌くだけでなく、お客様との距離が近いライブ感ある環境で、自分の技術と接客力を磨くことができます！
ここでの経験は、江戸前鮨の技術だけでなく、一流のパフォーマンスやおもてなしスキルを身につける環境をご用意しています。

＼＼このような方にピッタリ／／
・高時給×スキマ時間でがっつり稼ぎたい
・自分のスキルをもっと活かしたい
・有名ブランドでの経験を積んでみたい
・本業終わりの夜やお休みの日だけ勤務したい
・転職を考えているけどまずは体験してみたい
・新しい知識・スキルを身につけたい

ここには、ただの「仕事」ではない、
一流を目指せる環境と、夢に向かって努力できる仲間たちがいます！
「銀座おのでら」と聞くと、ハードルが高いように感じる方もいるかもしれませんが、
まずはお話しだけでも一度聞きにきてみてください！

資格

学歴不問／経験者募集

＜必須スキル＞
・魚の仕込み、切り付け
・握り、接客
・鮨職人として最低3年以上の勤務経験

• 業態は問いません！回転寿司や立ち食い寿司なども可

※本求人は経験者のみの採用です
※上記条件を満たした方のみ選考対象となります

＜歓迎スキル＞
・お店の管理、マネジメント経験

• 採用公式LINEにて相談受付中！下記リンクより友達登録お願いします！

https://line.me/R/ti/p/@837dnzds
ご応募、心よりお待ちしています！

勤務時間

シフト提出は2週間ごとのため予定も立てやすく安心です
30分刻みでのシフトも可能のため、次の予定までの隙間時間にも働けます！
終電などを考慮したシフト作成も可能です
9：00～23：00の間でシフト制
平均労働時間：1日あたり6時間
シフトは週3日～、1日4時間～OK
プライベートの予定も大切にしながら、無理なく働けます。
お休みの相談もしやすい環境ですよ
現在他社で鮨職人として勤務されている場合は、
副業として両立しながら、自分のペースで働けます

休日

交代制

シフト制のためご自身にあった日数・時間で働けます！
ぜひご相談ください

勤務地備考

〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目２５番１号

アクセス

市営地下鉄東山線、市営地下鉄名城線「栄駅」 直結

給与

時給 1600円以上
※土日祝日は時給＋100円！
※昇給制度あり！
※月末締め翌月20日払いです

交通費：通勤交通費全額支給

給与例

<時給>1,600円～
土日祝日は時給＋100円！
昇給制度あり！
※試用期間あり(3ヶ月)
月収例時給1,600円×1日6h×12日＝月11万5,200円

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 交通費全額支給
• 社会保険完備
• 食事補助あり
• 扶養内勤務OK
• 昇給制度あり
• 制服貸与
• 制服・靴すべて貸し出し、クリーニングの必要なし！

手ぶら出勤可能！

• 社員登用あり

職場環境

【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
長く働ける
自分の都合に合わせやすい
知識、経験必要

応募方法

@icloud.comのアドレスでは弊社からの返信を受け取れない可能性が御座います。
可能であれば、応募時別ドメインのアドレスをご使用下さい。

その他

【ブランド名】
銀座おのでら
【事業内容】
鮨・天ぷらなどの飲食店の運営