焼鳥×お酒 うさぎの焼鳥 調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ

「焼鳥 × 種類豊富なお酒」という
すすきのでもこだわりの詰まった『うさぎの焼鳥』。
備長炭で丁寧に焼き上げる本格焼鳥とお酒を
お気軽に楽しんでいただける大人の隠れ家です。

店内は25席ほどの落ち着いた空間で、シックで上品な和の風情と、
若手クリエイターによるポップな浮世絵の壁画が融合した、アートでおしゃれなデザイン。
小規模だからこそ、カウンター越しにお客様との距離が近く、スタッフ同士も自然と助け合える温かい雰囲気があります。

あなたの「やってみたい」が、そのままお店の看板メニューになります。

当店では、細かいルールでスタッフを縛るようなガチガチのマニュアルはありません。
もちろん、最初は丁寧にお店の流れをサポートしますが、慣れてきたら仕入れ、新メニューの開発、お酒のご提案など、
あなたのアイデアを大切にしながら、自由にチャレンジできる環境をご用意しています。

オープンキッチンスタイルのため、
カウンター越しにお客様と心地よいコミュニケーションを楽しみながら働けます。
目の前で「美味しい！」という笑顔をダイレクトに受け取ることができます。

【主な仕事内容】
・鶏肉などの下処理、カット、串打ち
・備長炭を使用した焼鳥の調理、焼き台の管理
・一品料理、コース料理の調理、盛り付け
・食材の発注、在庫管理、品質管理
・キッチン内の清掃、衛生管理
・季節メニューや新商品の企画、試作
・料理に合わせたお酒のペアリング提案

経験や得意分野に合わせて、できる仕事からお任せします。
焼鳥の経験がない方には、お肉の扱い方や串打ち、炭火の管理、焼きの技術まで丁寧にお教えします。
将来的には、仕入れやメニュー開発、後輩スタッフの育成など、店舗づくりにも幅広く携わっていただけます。

求めている人材

・調理/キッチン業務の実務経験2年以上の方、または同程度のスキルをお持ちの方
※和食、洋食、イタリアン、フレンチなど、これまで経験されてきたジャンルは問いません。

・ジャンルを越えた新しいメニュー提案にワクワクできる方を歓迎します。
・「自分のアイデアをメニューにしてみたい」という方
・落ち着いたお店で、丁寧な料理づくりと接客を大切にしたい方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

【平日】
15:00～25:00の間で実働8時間（シフト制・休憩1時間）

※店舗の営業状況や繁忙期には、24:00以降に残業をお願いする場合があります。
※終電や交通手段については、面接時にもご相談いただけますが、ご応募前にご自身でもご確認をお願いいたします。
※シフトはスタッフ同士で協力しながら調整しており、メリハリをつけて働ける環境づくりを大切にしています。

休日休暇

入社時に、自分に合った働き方を選べます。

ライフスタイルや希望収入に合わせて、以下の2つから選択できます。

・月8日休み／月給26万円～
プライベートとのバランスを大切にしたい方に

・月6日休み／月給28万円～
しっかり働いて収入を重視したい方に

入社後も、ライフスタイルの変化に合わせて働き方を変更できます。

勤務地

〒0640806北海道札幌市中央区南六条西4丁目5タカセビル 1F

交通・アクセス

札幌地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩 6分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 21万1000円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万9000円 〜 6万9000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

昇給：年1回（評価・業績による）
賞与：年2回（業績による）

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 24万円 〜

固定残業代：あり

1ヶ月あたり6万4000円 〜 6万9000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

【勤務形態】
本採用と異なる
勤務形態：シフト制

【勤務時間】
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備（法令による）
• 昇給あり
• 制服貸与（一部）
• 美味しいまかないあり
• 年次有給休暇（入社6ヶ月後に付与）
• ライフスタイルに合わせて月6日休み・月8日休みを選択可能（入社後の変更もOK）
• 研修制度充実（社内研修・外部研修・海外視察あり）
• 試用期間最大3ヶ月（経験・能力を考慮／給与・待遇は当社規定による）

有限会社コンセプトでは、一人ひとりの挑戦を歓迎し、年齢や社歴ではなく、成果や成長を正当に評価しています。
長く働きながら、飲食人としてワンランク上のキャリアを築ける環境です。

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

STEP1｜応募
まずはお気軽にご応募ください。

STEP2｜書類選考
ご応募いただいた内容をもとに選考いたします。

STEP3｜面接（1～2回）
これまでのご経験や、これから挑戦したいことなどをぜひお聞かせください。お互いを知る場として、リラックスした雰囲気でお話しできればと思っています。

STEP4｜内定
入社時期は現在のお仕事の状況などを考慮し、ご相談のうえ決定します。