スーパーバイザー

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

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店舗管理だけでなく、
採用・教育・利益改善・
ブランド戦略まで担う仕事です。
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月9日休める。頑張れば給与も上がる。
飲食を長く続けられる会社は、
売上のつくり方から違います。

店舗の席数だけに頼るのではなく、
ECや冷凍商品でも新しい売上をつくる。

その安定した経営基盤が、
休日・給与・教育を継続して
整えられる理由です。

この仕事で身につくスキル
✅ 月給40万円以上
✅ 経験・実績を正当に評価
✅ 十炭事業のPL管理・
利益改善を担うポジション
✅ 店長・責任者を育て、
強い組織をつくる役割
✅ 商品改善・販促戦略・
ブランド価値向上にも関われる
✅ 現場運営の標準化を進め、
再現性のある店舗づくりを推進
✅ EC・冷凍商品など、
店舗外売上の成長にも関われる
✅「店舗管理」ではなく
「事業を成長させる」仕事です

• 会社紹介

株式会社伊藤屋は1889年創業。
衣料品店から始まり、
時代の変化に合わせて事業を広げ、
現在はドトール・PRONTO・
大戸屋などのFC事業、
自社ブランド「焼肉&BAR 十炭」、
EC事業などを展開しています。

130年以上続いてきた理由は、
同じことを続けてきたからでは
ありません。時代に合わせて
挑戦し続けてきたから。

変わらないのは、
「商いは人なり」という考え方です。

人の成長が、お店の成長につながる。
だからこそ、人を育て、
長く働ける会社づくりを続けています。

• 月9日休みと給与を支える"仕組み"

現在の代表はメーカー勤務を経て、
飲食業界へ入りました。

そこで感じたのは、
「休めないのが当たり前」
「長時間労働が当たり前」
という業界の常識への違和感。

だから目指したのは、
「飲食を、長く続けられる会社」です。

そのため伊藤屋では、
店舗だけに頼らない経営基盤を構築。
十炭でもECや冷凍商品を展開し、
店舗以外の売上を生み出しています。

その結果、
✅ 月9日休み・月2～3回の2連休
✅ 頑張りを評価する給与制度
✅ 月1～2回の社員研修
など、安心して働き、
成長できる環境を実現しています。

飲食を続けながら、
商品開発や店舗運営など、
次のキャリアにも挑戦できる会社です。

• 仕事内容

事業部長候補として、まずは
「焼肉＆BAR 十炭」事業を中心に、
事業部全体の売上・利益・人材育成・
商品力向上・販促戦略・店舗運営の
標準化に関わっていただきます。

具体的には…

• 事業部PLの確認・管理
• 売上・利益・人件費・原価などの

数値分析

• 採用方針の立案、採用活動の管理
• 店長・責任者・社員の

育成、評価、面談

• 商品改善・メニュー開発・

原価改善の方針づくり

• 販促・SNS・媒体運用などの

集客戦略の確認

• 店舗運営ルール、接客基準、

調理基準、衛生基準の標準化

• ロス削減、人件費管理、

原価管理などの利益改善

• 店舗課題の洗い出しと

改善計画の実行

• 社長・経営陣への報告、提案、

改善進捗の共有

入社後すぐにすべてを
お任せするのではなく、
まずは十炭の現場運営、商品構成、
数値状況、人材体制を理解して
いただくことからスタートします。

そのうえで、店長・責任者と
連携しながら、事業部PL管理、
採用方針、人材育成、
商品・販促戦略、運営標準化、
利益改善を進めていただきます。

将来的には、十炭事業の責任者
として、店舗の安定運営だけでなく、
売上を伸ばす仕組みづくり、
人が育つ組織づくり、利益が残る
運営体制づくりを担っていただく
ポジションです。

十炭で働くポイント！
会社づくりに関われる
事業部長は、単に店舗を管理する
役割ではありません。

売上・利益・人材育成・商品開発・
販促戦略・運営改善など、
十炭事業全体を動かし、
成長させていくポジションです。

経験を積んだ先には、

• 新規事業の立ち上げ
• 商品開発・ブランドづくり
• 複数業態の運営改善
• 経営企画・事業戦略

など、会社全体に関わる
キャリアも広がっています。

「店舗を管理する人」から、
「事業をつくる人」へ。
そして、伊藤屋の次の成長を
一緒につくる人へ。

経営に近い立場で、十炭の未来、
そして伊藤屋の次の歴史を
一緒につくっていきませんか。

あなたが会社の未来をつくる
代表や各マネージャーと連携しながら、
教育制度や評価制度の見直し、
業務改善、新しい仕組みづくりなど、
会社全体をより良くする取り組みにも
携わっていただきます。

130年以上、時代に合わせて事業を
変え続けてきた会社だからこそ、
「もっとこうしたい。」という提案を
歓迎する文化があります。

会社を動かす立場として、
経営に近い経験を積める環境です。

求めている人材

• SV・統括店長・

エリアマネージャー経験者
※ジャンル不問
※焼肉経験は問いません。

• こんな方にピッタリ

✅ 店舗管理だけでは物足りない
✅ ブランドづくりにも携わりたい
✅ 店長を育て、強い組織をつくりたい
✅ 経営に近い立場で挑戦したい
✅ 新規事業など幅広い事業に関わりたい
✅ 自分の経験を会社の成長へつなげたい
✅ 飲食を長く続けられる会社で働きたい

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり171時間20分

9:30～23:30の間でシフト制
（実働8時間・休憩1～1.5時間）

店舗勤務・巡回・会議等を含む
シフト制。担当店舗・業務状況
により勤務時間は調整できます。

休日休暇

＜年間休日108日＞
月9日休み

• 月2〜3回の連休取得実績あり！
• 旅行などで3連休を取得する社員も！

勤務地

〒2100007神奈川県川崎市川崎区駅前本町3-4

交通・アクセス

川崎駅から徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 29万6000円 〜 31万9000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万9000円 〜 5万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり5万4700円 〜 7万6500円

«その他手当内訳»
深夜手当：あり
1ヶ月あたり1万4700円 〜 1万6500円（深夜手当時間：1ヶ月あたり30時間）
深夜手当時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

役職手当：あり
1ヶ月あたり4万円 〜 6万円

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

事業部長を任された場合の例
入社1年目：年収530万円（月給38万円＋賞与）
入社3年目：年収560万円（月給40万円＋賞与）

※賞与2か月分支給の場合の例
（業績・評価により変動）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
• 昇給あり
• 賞与年2回（業績による）
• 交通費支給
• 有給休暇取得推奨
• 産前産後休暇
• 育児休暇
• 介護休暇
• 社員研修（月1～2回）
• レシピテスト・勉強会
• 商品開発・メニュー提案制度
• 繁盛店視察
• 社長賞制度
• 親睦会・懇親会
• キャリアアップ制度
• 事業部間異動制度（希望制）

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

当求人よりエントリー・受付確認

選考・面接

入社・研修期間