【ホールスタッフ】関西屈指の企業グループが運営する高級フレンチ

経験を活かすならグラシアニで！神戸北野の＜異人館レストラン＞手当充実****月8日休み

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1200円〜1500円

＊試用期間３ヶ月（時給1200円）

• -経験・能力により順次アップ可能

• 昇給あり

• 交通費支給

昇給あり

応募資格

• 飲食経験者は優遇いたします！
• 積極的に土日やランチに入っていただける方！
• 未経験の方もOKです！

勤務時間

＊週1日～、1日5ｈ～ＯＫ！

〈シフト例〉
・10：00～16：00（ランチ）
・15：00～22：00（ディナー）

• 終電考慮
• ダブルワークＯＫ！
• フルタイム、土日のみ、ランチのみも可

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

シフトによる（月曜定休）

[営業時間]
Lunch 12：00～15：00（LO 13：00）
Dinner 17：30～22：00（LO 20：00）

待遇

• 社員登用制度
• 食事補助あり
• 資格所得支援あり
• スタッフ割引あり
• 制服貸与

資格取得支援／社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与

仕事内容・求める人物

【 仕事内容 】
ゲストのお出迎え、オーダー確認、料理提供、説明、
お見送り、洗い物、予約対応など、サービス全般をお任せしていきます。
未経験の方でも安心してお仕事していただけるような教育制度も整っておりますので
一緒に楽しみながらお仕事しましょう！

【 求める人物像 】

• フレンチがお好きな方

• やる気や成長意欲のある方

• 和食・アパレルなど、ジャンルや業界問わず接客・販売経験をお持ちの方

• 20代の若い男性スタッフが活躍しています。

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ランチもディナーも“すべてコース料理”。
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新旧の街並み、そして異文化が融合する街“北野”の
「伝統」と「革新」をイメージした数種類のコースをご用意しております。

その一つひとつにストーリーがあり、
ゲストには物語をお話しするように料理の説明をするのが、
グラシアニの特徴です。
食材や調理法について、しっかりと理解していることが求められるため、
サービススタッフにも料理人に匹敵するほど丁寧に詳しくお教えいたします。

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／洋菓子の知識／テーブルマナー

お店の特徴：la Maison de GRACIANI 神戸北野（ラ メゾン ドゥ グラシアニ）

客単価：20000円以上
席数：30席〜40席
運営：平川商事株式会社

神戸・北野町は、港町としては初めて国から重要伝統的建築物群保存地区として選定された日本屈指の美しい街です。
明治期の半ばから大正期にかけて、神戸港の居留地に仕事場を構える外国人たちが西洋式の邸宅を建て、ここに移り住みました。

その一つが、**“旧グラシアニ邸”**です。
「白亜の洋館」と称される真っ白な邸宅は、伝統あるフランス建築の魅力にモダンスタイルを融合させた心やすらぐ空間。

わたくしども『la Maison de GRACIANI 神戸北野』は、グラシアニ家がこよなく愛したその当時の端正な姿を大切に守り続け、神戸の歴史を紡ぐレストランとして、今もなお歩み続けています。

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神戸“北野”の100年を味わう料理
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フランス料理の古典を重んじる正統性と、新しい味へと向かう創造性の調和。
新旧の街並み、そして異文化が融合する街 神戸“北野”を皿の上に表現します。

メニューは、この土地の「伝統」と「革新」をひとつなぎにしたコース料理のみ。

• Innovation 革新

前半では古き良きものを大切にしながらも、新旧の街並みの“新”の部分をイメージした革新的な料理をお楽しみいただきます。

• Tradition 伝統

後半では北野の“旧”の部分を、伝統的な技法に基づいたフランス料理で表現します。
食材の旨みを最大限に生かす火入れ、そしてその食材を昇華させる為の“官能的なソース”。
まさに “メイン”となる料理をお楽しみいただきます。

• Impression 印象

「またここに帰ってきたい」。
そう思っていただけるような皆様の記憶に残る印象的な一皿。
ゲリドンサービス（パフォーマンス）を用いながら、革新と伝統が融合し、お食事の最後を飾るデザートをお楽しみいただきます。

世界中の一流食材を取り寄せているのは、各国の入り口である港町ならでは。
また、日本海、瀬戸内海の２つの海、そして山間部、離島、様々な気候と豊かな自然に恵まれた兵庫県には、個性豊かな食材達が集まります。
この中から選りすぐりのものを使い、実力と感性で作り上げる正統派フランス料理をご提供いたします。

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ゲストに寄り添う心づくしのサービス
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良いレストランは良い料理人だけではできません。
最高の料理をご堪能いただくのにふさわしい、一流のサービスでおもてなしいたします。

『la Maison de GRACIANI 神戸北野』には、メインダイニング、個室、レセプション、ウェイティングスペースがあります。

それぞれで過ごされるゲストの食事のペースを見たり、会話の盛り上がり具合を感じたりしながら、ゲストが心地よいと感じるリズムで料理をお持ちします。
目にも美しい料理をゲストに届けて、喜んでいただいている様子を一番近いところで見られるのは、この仕事の特権。

そして、単に料理をお持ちするだけでなく、料理に込められたこだわりやストーリーをお伝えするのもサービススタッフの役目です。
味わいや香りのイメージを表現して、ゲストの期待を膨らませ、美味しく楽しい時間を演出できる**＜レストランの花形＞**としての仕事を、楽しんでいただきたいと思っています。

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キャリアアップに最適な環境
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この一流サービスの基盤は、日本でも有数の先駆的企業である運営母体の実績からつちかったものです。
運営会社：HIRAKAWA CORPORATION／新栄観光（株）
https://www.hirakawa-corp.com/
不動産事業、アミューズメント事業、ホテル・レストラン事業、フィットネス事業、クリーンエネルギー事業、アパレル事業、和牛畜産事業など、＜人々の心の豊かさを創造する＞という理念の基、多角的に事業展開しています。

当レストランでコミ・ド・ラン（サービス見習い）からシェフ・ド・ラン（上級ウエイター）と成長していくほか、あなたのご希望や興味のある業態に沿って、同グループの別のホテルやレストランで、新しい経験・スキルを積んでいただくことも可能です。
リゾートホテルや温泉旅館、Barにパティスリーカフェ、韓国食堂や居酒屋など、本当に多岐に渡る経験と技術が身につく環境が広がっています。

ゆくゆくは店舗マネジメントや新事業企画といった上のポジションに携わっていただきたく、枠にとらわれず大きなステージで活躍したいという方を歓迎しています。
意欲的にキャリアアップを目指す方であれば、未経験でも構いません。あなたの積極的なご応募を楽しみにお待ちしております。

公式HP
http://graciani-kobe.jp/

食べログ＜百名店に選出＞
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28005651/

Instagramにて、新作メニューやイベント情報を発信中
https://www.instagram.com/la\_maison\_de\_graciani\_kobe/

【 求人飲食店ドットコム担当者より 】
支配人の木村様は、笑顔の素敵な物腰の柔らかい方です。
営業時間外の訪問時にもわざわざストーブをつけてくださり、一流の立ち振る舞いと身に沁みるような優しさを感じました！

スタッフの方々も、若手の方が多く正社員で長く続けられています。
ホームページにはお写真も掲載されていますが、是非一度面談の際に、木村様およびスタッフの皆様にお会いして職場としての安心感を実感していただければと思います。

選考ステップ

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