糖果研发经理

该职位来源于猎聘 岗位职责 1. 主导糖果产品配方开发

• 负责硬糖（艺术造型棒棒糖）从配方设计、小试、中试到量产的全流程研发
• 主导3.0加酸配方+天然色素升级项目，确保口感稳定性与货架期合规
• 结合美国FDA要求，负责产品配方及包装合规性审核 2. 供应商技术对接与质量管控
• 主导与合作供应商的技术沟通
• 跟进生产工艺改善，包括熬煮工艺、浇筑工艺、温湿度控制等环节
• 协同质量团队建立供应商质量标准与 SOP 3. 新品研发与创新
• 结合产品品牌定位（情绪消费、感官体验），提出产品创新方向
• 关注全球糖果零食趋势（功能性、天然色素、口味创新等），提出新品提案 4. 跨部门协作
• 配合产品团队完成新品从概念到上市的全流程管理
• 与设计团队协作，确保产品造型、工艺与视觉实现的一致性 5. 协助供应链团队监控工厂层面进展
• 协助供应链团队监控合作工厂的产能动态和技术工艺发展进度
• 定期跟进供应商新品研发进度，为产品线规划提供输入
• 支持供应链团队与工厂的技术沟通，必要时提供专业研判 任职要求 1. 必备条件：
• 本科及以上，食品科学、糖果工艺等相关专业
• 5年以上大型糖果品牌研发经验（硬糖方向优先）
• 熟悉美国FDA食品合规要求，有出口美国产品研发经验优先 2. 加分项：
• 懂硬糖生产工艺（熬煮、浇筑、模具）且有质量管控经验
• 有软糖研发经验（功能软糖、益生菌软糖等）
• 有供应商管理经验，熟悉中国糖果供应链 3. 软性特质：
• 有创业心态，能在资源有限的环境下推进项目
• 跨文化沟通能力，能与美国团队协作