储备店长

该职位来源于猎聘 岗位职责：1、全面组织门店的日常经营管理工作； 2、训练：按照品牌发展计划，制定各岗位训练计划。要求完成人员训练及考核（训练，排班，订货，设备设施维护，楼面值班管理，客诉处理技巧，单店行销，高效能辅导） 3、团队建设：门店基层人员的招聘与储备，人事实务的执行。负责餐厅员工满意度，建立通畅的沟通及营造良好的团队氛围。 4、自我运营评估：通过有效的值班现场评估工具及相关财务报表分析，定期评估门店存在经营机会点，制定有效的行动计划并落实改善（顾客满意，食品安全，利润管控，人员发展）。 5、 营业成长：按照集团对餐厅年度营业额预估，按确定指标分解任务，定期复盘营业额达成情况。 6、 利润管理：通过解读门店利润报表的数据，找到利润机会点，设定相关利润优化行动计划，并实施 达成。 任职要求：1、大专及以上学历，专业不限，有连锁餐饮店管理经验者优先； 2、对餐饮行业有浓厚兴趣，能吃苦耐劳，有责任心，适应性强，并希望长期发展，愿意从基层做起； 3、应届生亦可，经培训考核合格后定岗。 上海大富贵酒楼是创始于1881年的餐饮企业，现隶属于上海豫园（集团）有限公司，总部位于上海市中华路1409号。该酒楼初名徽州丹凤楼，由邵运家等徽商创办，现经营海派徽菜与小吃，下设点心部与饭店部，代表菜品包括绩溪臭鳜鱼、富贵酱鸭等，小吃以三鲜小馄饨、面筋百叶闻名

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