飲食マネージャー候補

仕事内容:

「野沢温泉を世界一ユニークなマウンテンリゾートへ」

白樺グループが運営する飲食施設「七良兵衛珈琲」のマネージャーを募集します。
七良兵衛珈琲は、旅館『白樺』に併設されたカフェ＆ダイニングです。
冬場は世界中からスキーヤーが集まり、店内は連日インターナショナルな空気に包まれます。
地元の方にも愛される憩いの場として、コーヒーから本格ディナーまで幅広く提供しています。

【仕事内容】
今回お任せしたいのは、「料理を作ること」ではなく「この店を育てること」です。
シェフの腕だけに頼らず、仕組みと組織の力で店舗をレベルアップさせてくれるマネージャーを求めています。

【具体的な業務内容】
・店舗の管理運営全般
・スタッフのシフト作成・教育・マネジメント
・業務オペレーションの構築・整備
・売上管理・数値分析・収益改善施策の立案
・地域を盛り上げる集客イベントの企画・運営

【入社後のステップ】
まずは現場に立つことから始めます。仕組みで店を変えるには、"どこに無駄があり、どこでお客様が笑うか"を体で掴む必要があるからです。この期間に見つけた「変えたい点」が、あなたが最初に着手する改善テーマになります。

目安は3ヶ月ですが、店舗運営のご経験に応じて短縮します。その後はシフト設計・スタッフ育成・数値改善へと軸足を移していきます。

また、英語での接客の機会が多いです。 「どのゲレンデがおすすめ？」「今夜の夕食はどこがいい？」といった会話を、笑顔で楽しめる方なら大丈夫です。 最初は決まったフレーズからスタートできます。 ※英語マニュアルがあるのでご安心ください！

【キャリアパス】
七良兵衛珈琲の運営が軌道に乗った後は、旅館・レンタルショップのマネジメントへとフィールドを広げていただく予定です。
給与改定は年2回。入社時400万円スタートのメンバーが、3年目に470万円、5年目に510万円に到達した実績があります。
「いつ・どうなれるか」の基準は、オープンにお伝えします。

アピールポイント:

【1】シェフ頼みの飲食店を、仕組みで変える面白さがある
「飲食店はシェフで左右される」——その常識を変えたい。
オペレーション設計や組織づくりを通じて、
スタッフ全員の力で店を回せる体制を一緒に作ってください。
数字で語れるマネージャーを育てる環境があります。

【2】飲食の枠を超えた、グループ全体を統括するキャリアも！
七良兵衛珈琲のマネジメントを起点に、旅館・レンタルショップへと活躍の場を広げ、
最終的には代表の右腕として白樺グループ全体を動かす存在へ。
飲食の枠を超えたキャリアがここにあります。

【3】「移住って、不安じゃないの？」
正直に言います。最初はみんなそう思っていました。
だから白樺グループは、引越支援金5万円・徒歩圏内の寮・社用車を用意しています。
生活が落ち着いたら、冬は出勤前にパウダースノーへ。
仕事終わりは外湯でリセット。
今いるスタッフの多くが移住者で、「来てよかった」と口を揃えます。
まず一度、野沢温泉に遊びに来てみてください。

求める人材:

【必須経験】
・日常英会話ができる方（海外ゲストへの対応が発生します）
・パソコンが使え、AIや新しいITツールに抵抗のない方

【歓迎経験】
・普通自動車免許をお持ちの方
・店舗運営経験をお持ちの方

【求める人物像】
・自分で考えて自発的に動ける方
・リーダーシップを発揮し、チームを引っ張れる方
・複数業務を順序立てて進められる方

勤務時間・曜日:

・15時～23時（店舗運営時）
店舗責任者として、店舗管理を担うことになった場合は、8時～18時（店舗管理）を想定。
※店舗オペレーションのシフトイン基本なし

休暇・休日:

年間休日：105日
・基本週休2日制（シフト制）
※ウィンターシーズン等の繁忙期には週休1日となる週が発生しますが、年間を通じてメリハリをつけて働ける環境です。

・長期休暇あり（5月・11月の閑散期にまとまった連休を取得可能！）
・有給休暇
・慶弔休暇

勤務地:

屋内禁煙（喫煙環境有）

アクセス:

JR飯山駅から車で21分
JR飯山駅より野沢温泉の直通バス「飯山ライナー」で約25分。
中央バスターミナル駅（バス停）より宿まで徒歩約3分

給与:

想定年収：400万円 ～ 600万円（経験・能力を考慮）

月給：300,000円 〜 400,000円

・給与改定：年2回

・決算賞与：年1回（10月末）※業績による

・役職手当：課長 25,000円／月、部長 50,000円／月

・語学手当：1勤務 500円～2,000円（接客などで英語を頑張っていることを評価する手当です）

・通勤手当：月30,000円まで支給

【モデル年収】

・入社3年目：現年収470万円（入社時年収400万円）

・入社5年目：現年収510万円（入社時年収400万円）

待遇・福利厚生:

・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
・寮完備：男女別の徒歩圏内寮あり（3LDKのファミリー向け寮もリノベーション中）
・引越支援金：50,000円支給（使途自由）
・社用車貸与あり
・制服貸与
・リフト券・レンタル無料

その他:

【採用までの流れ】
Step1：応募
Step2：面談（オンライン/45分程度）
Step3：適性検査（働く価値観についての10分ほどのアンケート）
Step4：面接＋条件面談
Step5：内定

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間