【調理】健康志向のフレンチレストラン

【26年10月OPEN】あなたのアイデアがお店の形になる。ゼロからお店を創り上げるスタッフ募集！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給26.6万円〜41.6万円

※上記は年俸を12分割した月給表記です
※給与は経験・スキルに応じて決定します
※試用期間3カ月：待遇に変動はありません

【年俸】320万〜500万円
＊年俸を12分割し、毎月28日（非営業日の場合はその直前の営業日）に支給

• 賞与あり
• 売り上げに応じて特別賞与を支給することがあります
• 交通費支給
• 当社規定によります
• 退職金制度あり
• 勤続3年以降、退職金規程に従い支給します
• 定年制あり

退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

• 飲食業界での調理経験がある方（業態不問）

意欲・お人柄重視で採用します！

勤務時間

9:00〜22:00の間
※シフト制・休憩あり
※終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月8日～9日（原則週休2日制）
定休日：水曜日
※週のうち定休日ともう1日お休みがあります

• 年末年始休暇（12月31日〜1月7日）
• 年次有給休暇（法定通り付与）
• 特別休暇（冠婚葬祭など）
• 産前産後休暇・育児休暇・介護休暇

産休・育休／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 車通勤OK
• まかないあり
• 制服貸与

バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼オープニングスタッフを募集中／
【2026年10月OPEN】
ゼロからお店を創り上げる！
～体に優しい ラグジュアリー・フレンチ～
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【 仕事内容 】
2026年10月にオープンする新店舗のキッチンスタッフとしてお迎えします。
入社はオープン前の9月を予定。
厨房をみんなで回していくチーム体制を作ります！

具体的には、仕込みから調理、美しい盛り付けなどの厨房業務全般をお任せします。
ご経験に応じて、食材のカットや計量、洗い場などの調理補助からスタートも可能。

オープニングだからこそ、働きやすい厨房のオペレーションづくりから携われます！
「こんな地元の食材を使ってみたい」といったメニュー開発のアイデアも大歓迎です。

～§【 『Medi-Poem』で働く魅力 】§～

• 【1】2026年10月OPEN！お店の0****1を創る面白さ

決まったマニュアルはありません。
厨房の動線やメニューのアイデアなどを全員で出し合い、お店をイチから創り上げていく最高のフェーズです！
店舗立ち上げのノウハウを学びたい方や、将来自分のレストランを持ちたい方にはぴったりの環境。
地域の方々に長く愛される温かいお店を一緒に育てていきましょう。

• 【2】東京・銀座から犬山へ！業界歴33年以上の料理長のもとで学ぶ

フレンチやブライダル、パーティー業界で33年以上の実績を持つ実力派。
なんとこの新店舗のため、東京・銀座から犬山へ移住してきました。
高い基準の衛生管理や、大規模パーティー向けの調理・運営ノウハウなど…
プロの現場を間近で学べる大チャンス！
ここでの経験は、料理人としてのキャリアにとって一生の財産になります。

• 【3】日常を忘れる贅沢。至高の「本格フレンチ」のご提供

目指すのは、五感で味わう贅沢なフレンチです。
日本各地から厳選された最上の旬の食材を活かし、シェフの技と感性が光る、美しく華やかな一皿をご提供します。
舞台となるのは、ここ犬山にいながら日常を忘れられる、ラグジュアリーな「異空間」。非日常のロケーションと最高のお料理で、お客様の心を優雅に満たす特別な時間を、私たちと一緒に届けていきませんか？

【 求める人物像 】

• オープニングスタッフとして、ゼロから厨房づくりに参加してみたい方
• 将来の独立に向けて、メニュー開発や店舗運営のノウハウを学びたい方
• チームワークを大切にし、みんなで協力して働ける方
• 「体に優しい、健康を意識した料理」のスキルを身につけたい方

当店が目指すのは、健康をテーマにした“体に優しいフレンチ”です。
地域の方々に長く愛されるお店を、一緒に創っていきませんか？
あなたの経験を活かせる場所がここにあります。ご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：Medi-Poem（メディポエム）

客単価：10000円〜15000円
席数：50席〜75席
運営：株式会社サポートメディ
オープン日：2026年10月

オープニング

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＼2026年10月、愛知県犬山市にグランドオープン！／
体に優しいフレンチレストランの立ち上げメンバーを募集します！
ゼロからお店を創る面白さを、一緒に味わいませんか？
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:-【 2026年10月OPEN 】健康がテーマのフレンチレストラン-:
2026年10月、愛知県犬山市梅坪に、レストラン『Medi-Poem』がオープン！
「健康・食養・美容・癒し・音楽・文化」が私たちのテーマです。
体に優しく、健康を意識した新しいフレンチを提供いたします。

記念日デートや接待はもちろん、団体パーティーや音楽イベントも開催。
多目的に利用できる、特別な空間を目指しています！
犬山市エリアでは高価格帯となるため、落ち着いたお客様が中心となる予定です。

＋＋＋ 音楽と食が融合する、上質な空間 ＋＋＋
店内は広々としており、レストランホールは40席です。
全席を開放すれば、最大で72席まで対応可能です。
グループでのご利用に便利な個室も完備しています。

店内には大型モニターや、自動演奏機能付きのグランドピアノを設置。
ピアニストによる生演奏を毎日2回行う予定です。
ジャズやクラシックなど、定期的なバンドの有料公演も計画しています！

＋＋＋"医食同源"を追求したフュージョン料理 ＋＋＋
コンセプトは「体に優しく健康を意識したフレンチ」。
西洋と日本の食文化を融合させた、新しい料理を提案します。
オーガニック食材を使い、脂質・糖質・塩分を控えた調理が基本です。

「医食同源」の考え方に基づき、食材選びにもこだわります。
自家製の新鮮野菜や新鮮な魚介、フィレ肉などを厳選して使用。
美肌やアンチエイジングを意識したメニュー開発も行います。

＋＋＋ ゼロから創る「私たちのお店」 ＋＋＋
今回の募集は正社員のみ。まずは最小人数の仲間でスタートする予定です。
だからこそ、一人ひとりがお店の主役！
オープニングメンバー全員で意見を出し、力を合わせていきます。
一緒に「自分たちのお店」を創っていくチームを目指していきませんか？

＼ オープニングだからこその魅力が満載！ ／
・業界歴33年以上のシェフから、一流の技術や運営ノウハウを直接学べる
・お店の「0から1」を創り上げる、立ち上げフェーズに携わる貴重な経験ができる
・独立を目指す方にとっては、店舗立ち上げのノウハウを学ぶ絶好の機会

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【オーナーよりメッセージ】
新しい歴史を、ここ犬山から始めませんか？****-
私たちが目指すのは、健康を意識した“体に優しいフレンチ”です。
そして、地域のお客様に心から愛されるお店を創ることです。

この想いを形にするため…

当店に決まったマニュアルはありません。
全員でフラットにアイデアを出し合い、ゼロからお店を創り上げる挑戦を一緒に楽しみませんか？
ご応募を心よりお待ちしています！

選考ステップ

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