【調理】江戸前鮨　日本料理

＼今後も新店舗が続々誕生／大手ならではの安定基盤×充実待遇！経験を活かして高月給スタートも可能

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜

平均月給40万円（月給35万＋各種インセンティブなど）

• 昇給査定年4回

• 昇格は随時

• 役職手当

• 各種歩合制度

• 各種賞金制度

• 勉強用飲食経費

• 寮完備

• 頑張った分は評価＆歓迎！

• 2024年9月の最高給与額は157万円！

• 内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円

店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

経験者歓迎！
未経験者も歓迎します！

勤務時間

12:00～22:00
※シフト制・実働8h・休憩2h

終電考慮

休日・休暇

月6休みor月8休みorそれ以上
※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です！
※実働8時間未満なども選べます！

• 有給休暇（年/10日付与）
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 慶弔休暇

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 業績連動での賞与あり
• 寮完備
• 研修制度あり
• 海外研修
• 生産者訪問
• 社会保険完備
• 資格支援制度あり
• 独立支援制度あり
• 社員旅行あり
• 社割制度あり
• 健康診断実施
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 誕生日お祝い制度

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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成長企業でしっかり稼げる！
海外で活躍のチャンスもあり
安定した待遇でプライベートも充実
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【仕事内容】
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発まで幅広くお願いします。

和食経験者の方は即戦力！
「和食の経験はあるけど、鮨は握ったことがない…」という方や、他のジャンルで活躍してきた方も大歓迎です！
握りは当店で学んでいきましょう料理人としてさらに成長できますよ！

• 頑張った分は評価＆還元！月給100万円超の店長も

2024年9月の店長の最高給与額は157万円！

• 内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円

上記は最高給与額の例ですが、店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません

年4回の査定であなたの頑張りはしっかり評価！
出店が続いているので挑戦できるポジションも多数
常にモチベーションを高く持って業務に臨むことができ、どんどん昇給・昇格を目指せる環境です。

• 今後は海外に出店予定！キャリアアップのチャンスがたくさん

当社は関東をはじめ、名古屋・大阪・神戸・福岡に84店舗を展開しています。
地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定で、今後は韓国か香港への出店計画が進行中！
「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです！

• 実働8時間＆選べる休日数！無理なく働ける労働環境

「しっかり働いて稼ぎたい」「プライベートの時間を大切にしたい」など…
それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を6日または8日から選ぶことが可能です。
また、シフト制で労働時間を管理しているので、体力的にも無理なく働けます。
オン・オフのメリハリをつけながら、スタッフ一人ひとりがイキイキと働ける環境づくりに努めています！

【 こんな方を歓迎します！ 】

• 意欲があって前向きに仕事に取り組める方
• 自分に合った働き方を探している方
• 将来性のある企業で成長していきたい方

ご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／魚の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：北新地 鮨 青海（キタシンチ スシ アオミ）

客単価：10000円〜15000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社プレジャーフーズ

駅チカ(徒歩5分以内)

出店が続く成長企業****海外出店の予定もあり！
多彩な活躍の可能性がある環境です
大手企業ならではの好待遇・好条件・充実の福利厚生

＼＼勤務地の相談OK！／／
お住まいのエリアやご希望を考慮して配属先を決定します。
ご希望の方は、2026年12月頃OPENの横浜・大阪の新店でも勤務可能！
鮨・和食・鉄板焼き・焼き鳥など、5業態5店舗以上が続々誕生します
興味がある方は面接の際にご相談ください

この求人のおすすめポイント
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• 「日本の飲食業界の地位向上」に注力！
• 安定した経営×急成長の注目企業！
• しっかり稼げる高月給！
• 社員寮や各種手当・待遇も完備

『北新地 青海』
”本物の江戸前寿司”をコンセプトとした当店。
北新地駅から徒歩5分ほどの場所に、2021年12月にオープンしました。
全国から仕入れる旬の食材と、他の追随を許さないシャリが自慢です。

そのレベルの高さから、リピート必須と早くも食通の間で話題に。
東京・新宿本店でも人気の＜雲丹の食べ比べ＞は、ぜひ召し上がってほしい料理の一つです。
SNSでも話題となり、連日多くのご新規さんからの予約をいただいています！

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「しっかり稼ぐ」
「プライベートの充実」
「成果・結果は評価して還元」

私たちは〈飲食業の地位向上〉を本気で目指しています！
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鮨や和食・鉄板焼きなど、さまざまな業態を運営している当社。
どの店舗もこだわりと矜持をもった高級店ばかりです。
現在は、日本全国に80店舗以上を展開中！
年間12店舗という驚異的な出店ペースで新店舗を増やしている成長企業です。

＼＼『株式会社プレジャーフーズ』の働く魅力／／
その1）日本の食文化を世界へ！海外進出にも注力
東京や首都圏だけではなく、地方都市や海外にも目を向けて行きたいと考えています。
実際に、2026年には台湾への出店を計画中！
今後も挑戦を続けていくので、世界に羽ばたいてみたい方からのご応募もお待ちしています。

その2）時代に合わせた「働き方の多様性」
テレワークの導入など、この数年で働き方は大きく変化しました。
それは、飲食業界も同様！
当社では、週休3日制の導入や半日勤務・時短勤務・土日休みなど、一人ひとりに合わせた働き方を推奨しています。

その3）多彩なキャリアプランがつくる、あなただけの人生を
あなたは、明確な将来の目標やビジョンを持っていますか？
当社では、従業員のキャリア形成をお手伝いするべく、さまざまな道筋をご用意しています。
具体的には…
＊店舗で大将・店舗責任者として活躍
＊海外の店舗で日本の鮨を広める伝道師に
＊SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
＊広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
＊社内の独立制度を使って自分のお店を出店 など
ぜひ、当社で働きながら、あなたらしいキャリアを築いてください

その4）その度胸を評価！遠方からの応募も歓迎！
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」という方も大歓迎！

寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます
当社への転職をキッカケに、新天地で活躍してみませんか？

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少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください！
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。
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選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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