【ホールスタッフ】江戸前鮨

【評価・収入アップを目指す方へ】歩合込みで平均月給80～120万円！能力次第で即料理長抜擢も可能

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜

平均月給40万円（月給35万＋各種インセンティブなど）

• 昇給査定年4回

• 昇格は随時

• 役職手当

• 各種歩合制度

• 各種賞金制度

• 勉強用飲食経費

• 寮完備

• 頑張った分は評価＆歓迎！

• 2024年9月の最高給与額は157万円！

• 内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円

店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

経験者歓迎！
未経験者も歓迎します！

勤務時間

12:00～22:00
※シフト制・実働8h・休憩2h

終電考慮

休日・休暇

月6休みor月8休みorそれ以上
※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です！
※実働8時間未満なども選べます！

• 有給休暇（年/10日付与）
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 慶弔休暇

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 業績連動での賞与あり
• 寮完備
• 研修制度あり
• 海外研修
• 生産者訪問
• 社会保険完備
• 資格支援制度あり
• 独立支援制度あり
• 社員旅行あり
• 社割制度あり
• 健康診断実施
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 誕生日お祝い制度

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】
お客様のご案内・料理の配膳・お会計 など

サービス業務全般をお任せします。
まずは、基本的な接客業務からスタート！
あなたのレベルに応じてお仕事をお願いしていくので、安心して飛び込んできてくださいね。

もちろん、経験者の方は即戦力としての活躍が可能！
スキルをいかせるポストをご用意させていただきます

＼＼ここが働くポイント／／
《安心感のある企業》大手だからこその安定感を実現
「日本における飲食業の地位向上」を目指している当社。
従業員には、しっかり稼ぎつつプライベートも楽しんでほしいと考えています。

多彩なキャリアアップや労務環境・やりがいのある業務内容など…。
安定した経営を続けている当社だからこそ叶えられる働きやすさを実現しています

《好待遇・好条件》抜群の福利厚生が魅力
給与が低いといわれる飲食業界のイメージを払拭！
店舗責任者の平均月給は70～80万円と業界でもトップクラスです。
さらに月々の給与に加え、各種手当や福利厚生も充実。
成長をサポートする制度や遠方からの応募する方に向けた寮などをご用意しています

また、理想のワークライフバランスに合わせて働き方を選べるのも嬉しいポイント！
休日数や勤務時間など、自由に選択できる環境です。

《サービスマン歓迎》おもてなしスキルを学ぶ
さまざまな業態・価格帯の店舗を運営している当社。
店舗ごとの接客や販促・演出などを学ぶことができますよ。
お客様や店舗のカラーに合わせた所作や言葉遣い・気配りなど…。
どこにいっても通用するスキルや身につく環境です。
勉強会も多数開催しているので、未経験の方も安心してご応募くださいね

《採用担当者からのメッセージ》
理想の働き方・待遇・給与・キャリア…。
あなたの考えや想いなどをぜひお聞かせください

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか？
ご応募を心よりお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／魚の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：六本木 すし巽（ロッポンギ スシタツミ）

客単価：10000円〜15000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙

小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)

＼＼能力次第で即料理長採用も可能／／
歩合込みで平均月給80～120万円を支給
頑張りや実績次第でさらなる給与アップを実現！

この求人のおすすめポイント
￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

• 「日本の飲食業界の地位向上」に注力！
• 安定した経営×急成長の注目企業！
• しっかり稼げる高月給！
• 社員寮や各種手当・待遇も完備

『六本木 すし巽』について>
六本木駅から徒歩1分と好アクセス。
江戸前鮨一筋の店主が厳選する極上のネタと、逸品料理が人気のお店です。
カウンターでの接客ですので、お客様との会話も楽しみながら働けるのが醍醐味。
江戸前鮨の伝統をいかし、ライブ感を楽しんでいただけるよう工夫した作りとなっています。
接待・デートのほか、海外のお客様のご利用も多いです。

食材は古くからお付き合いのある業者から仕入れたものを使用。
独自のルートで仕入れた厳選食材はここでしか味わえないものばかりです。
本マグロは都内屈指のこだわりあり
シャリは、新潟県魚沼産のコシヒカリを使用しています。
硬さ・湿度・握りのスピードにとことんこだわり、ネタとの相性も抜群です！

～～日本酒も豊富なラインナップ～～
人気の銘柄から、入手困難な珍しいものまで幅広く取り揃えています。
鮨との相性もよく、お酒好きのお客様からもうれしい声を多数いただいています。

～鮨経験者だけでなく、和食や洋食出身の料理人多数～
平均年齢は40才！若手からベテランまで幅広く在籍しています。
鮨の経験者だけでなく和食や洋食出身で鮨を勉強し大将を務めている方が多数在籍中。
鮨の経験がない方でも、調理経験があれば大将候補として活躍できます！
もちろん鮨経験者の方は入社後、即管理職も可能です

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「しっかり稼ぐ」
「プライベートの充実」
「成果・結果は評価して還元」

私たちは〈飲食業の地位向上〉を本気で目指しています！
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鮨や和食・鉄板焼きなど、さまざまな業態を運営している当社。
どの店舗もこだわりと矜持をもった高級店ばかりです。
現在は、日本全国に80店舗以上を展開中！
年間12店舗という驚異的な出店ペースで新店舗を増やしている成長企業です。

＼＼『株式会社プレジャーフーズ』の働く魅力／／
その1）日本の食文化を世界へ！海外進出にも注力
東京や首都圏だけではなく、地方都市や海外にも目を向けて行きたいと考えています。
実際に、2026年には台湾への出店を計画中！
今後も挑戦を続けていくので、世界に羽ばたいてみたい方からのご応募もお待ちしています。

その2）時代に合わせた「働き方の多様性」
テレワークの導入など、この数年で働き方は大きく変化しました。
それは、飲食業界も同様！
当社では、週休3日制の導入や半日勤務・時短勤務・土日休みなど、一人ひとりに合わせた働き方を推奨しています。

その3）多彩なキャリアプランがつくる、あなただけの人生を
あなたは、明確な将来の目標やビジョンを持っていますか？
当社では、従業員のキャリア形成をお手伝いするべく、さまざまな道筋をご用意しています。
具体的には…
＊店舗で大将・店舗責任者として活躍
＊海外の店舗で日本の鮨を広める伝道師に
＊SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
＊広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
＊社内の独立制度を使って自分のお店を出店 など
ぜひ、当社で働きながら、あなたらしいキャリアを築いてください

その4）その度胸を評価！遠方からの応募も歓迎！
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」という方も大歓迎！

寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます
当社への転職をキッカケに、新天地で活躍してみませんか？

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少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください！
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。
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選考ステップ

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