【調理補助】高級江戸前鮨、和食懐石

素材の旨味を、あなたの技で引き出せ！伝統を進化させる最高峰の舞台で、職人への第一歩を

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給27万円〜

平均月給30万円（月給27万＋各種インセンティブなど）

• 昇給査定年4回

• 昇格は随時

• 役職手当

• 各種歩合制度

• 各種賞金制度

• 勉強用飲食経費

• 寮完備

• 頑張った分は評価＆歓迎！

• 2024年9月の最高給与額は157万円！

• 内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円

店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

経験者歓迎！
未経験者も歓迎します！

勤務時間

12:00～22:00
※シフト制・実働8h・休憩2h

終電考慮

休日・休暇

月6日休みor月8日休みorそれ以上
※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です！
※実働8時間未満なども選べます！

• 有給休暇（年/10日付与）
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 慶弔休暇

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 業績連動での賞与あり
• 寮完備
• 研修制度あり
• 海外研修
• 生産者訪問
• 社会保険完備
• 資格支援制度あり
• 独立支援制度あり
• 社員旅行あり
• 社割制度あり
• 健康診断実施
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 誕生日お祝い制度

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理 など

調理業務全般をお任せします。
まずは、基本的な調理業務からスタート！
あなたのレベルに応じてお仕事をお願いしていくので、安心して飛び込んできてくださいね。

もちろん、経験者の方は即戦力としての活躍が可能！
スキルをいかせるポストをご用意させていただきます

＼＼ここが働くポイント／／
《安心感のある企業》大手だからこその安定感を実現
「日本における飲食業の地位向上」を目指している当社。
従業員には、しっかり稼ぎつつプライベートも楽しんでほしいと考えています。

多彩なキャリアアップや労務環境・やりがいのある業務内容など…。
安定した経営を続けている当社だからこそ叶えられる働きやすさを実現しています

《好待遇・好条件》抜群の福利厚生が魅力
給与が低いといわれる飲食業界のイメージを払拭！
店舗責任者の平均月給は70～80万円と業界でもトップクラスです。
さらに月々の給与に加え、各種手当や福利厚生も充実。
成長をサポートする制度や遠方からの応募する方に向けた寮などをご用意しています

また、理想のワークライフバランスに合わせて働き方を選べるのも嬉しいポイント！
休日数や勤務時間など、自由に選択できる環境です。

《料理人歓迎》高いレベルに身を置く
和食・天ぷら・鮨店など、多彩な業態を展開している当社。
運営店舗の中には、ミシュランを獲得している店舗もあります。

そんな実力派の料理人がそろう当社で、腕を磨きたい方は大歓迎！
店舗運営も学ぶことができるので、働きながら独立のシミュレーションができますよ。

《採用担当者からのメッセージ》
理想の働き方・待遇・給与・キャリア…。
あなたの考えや想いなどをぜひお聞かせください

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか？
ご応募を心よりお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／魚の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：銀座 鮨 ふくじゅ（ギンザ スシ フクジュ）

客単価：15000円〜20000円
席数：10席〜15席
オープン日：2019年01月15日

小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)

＼鮨・鉄板焼きの職人を積極採用中！／
大手企業ならではの好待遇・好条件・充実の福利厚生

この求人のおすすめポイント
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• 「日本の飲食業界の地位向上」に注力！
• 安定した経営×急成長の注目企業！
• しっかり稼げる高月給！
• 社員寮や各種手当・待遇も完備

鮨 ふくじゅ
銀座の一等地で至極の江戸前鮨を振る舞う鮨店。
真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしています。
確かな目利きで厳選した食材を使用し、季節の移ろいを感じられる優しい鮨をご提供。
まるで芸術品のような繊細な鮨と和食がお客様から好評です。

鮨職人・大将候補歓迎！あなたの経験を活かせます！
あなたの調理技術や鮨職人としての経験を活かし、大将候補として腕を披露しませんか？
即戦力として活躍できる調理経験豊富な方は大歓迎！
責任あるポジションで活躍するチャンスです！

自分の腕前に自信がある方、それをしっかり評価される場所を探している方にピッタリ
役職に就いて実力を発揮でき、それに見合った給与も望めるやりがいのある環境で働けます。
独立前に腕試しをしたい方や、さらにワンランク上のスキルを身につけたいという方も歓迎です。

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「しっかり稼ぐ」
「プライベートの充実」
「成果・結果は評価して還元」

私たちは〈飲食業の地位向上〉を本気で目指しています！
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鮨や和食・鉄板焼きなど、さまざまな業態を運営している当社。
どの店舗もこだわりと矜持をもった高級店ばかりです。
現在は、日本全国に80店舗以上を展開中！
年間12店舗という驚異的な出店ペースで新店舗を増やしている成長企業です。

＼＼『株式会社プレジャーフーズ』の働く魅力／／
その1）日本の食文化を世界へ！海外進出にも注力
東京や首都圏だけではなく、地方都市や海外にも目を向けて行きたいと考えています。
実際に、2026年には台湾への出店を計画中！
今後も挑戦を続けていくので、世界に羽ばたいてみたい方からのご応募もお待ちしています。

その2）時代に合わせた「働き方の多様性」
テレワークの導入など、この数年で働き方は大きく変化しました。
それは、飲食業界も同様！
当社では、週休3日制の導入や半日勤務・時短勤務・土日休みなど、一人ひとりに合わせた働き方を推奨しています。

その3）多彩なキャリアプランがつくる、あなただけの人生を
あなたは、明確な将来の目標やビジョンを持っていますか？
当社では、従業員のキャリア形成をお手伝いするべく、さまざまな道筋をご用意しています。
具体的には…
＊店舗で大将・店舗責任者として活躍
＊海外の店舗で日本の鮨を広める伝道師に
＊SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
＊広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
＊社内の独立制度を使って自分のお店を出店 など
ぜひ、当社で働きながら、あなたらしいキャリアを築いてください

その4）その度胸を評価！遠方からの応募も歓迎！
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」という方も大歓迎！

寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます
当社への転職をキッカケに、新天地で活躍してみませんか？

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少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください！
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。
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選考ステップ

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