【ホールスタッフ】和食、鮨

必要なのは、常識を壊す覚悟だけ 挑戦の先に、どこに行っても通用する「本物」を掴め

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜

平均月給40万円（月給35万＋各種インセンティブなど）

• 昇給査定年4回

• 昇格は随時

• 役職手当

• 各種歩合制度

• 各種賞金制度

• 勉強用飲食経費

• 寮完備

• 頑張った分は評価＆歓迎！

• 2024年9月の最高給与額は157万円！

• 内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円

店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません

インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

未経験者・経験者ともに歓迎します！
鮨・和食経験者は優遇

勤務時間

12:00～22:00
※シフト制・実働8h・休憩2h

終電考慮

休日・休暇

月6休みor月8休みorそれ以上
※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です！
※実働8時間未満なども選べます！

• 有給休暇（年/10日付与）
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 慶弔休暇

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 業績連動での賞与あり
• 寮完備
• 研修制度あり
• 海外研修
• 生産者訪問
• 社会保険完備
• 資格支援制度あり
• 独立支援制度あり
• 社員旅行あり
• 社割制度あり
• 健康診断実施
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 誕生日お祝い制度

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【 サービス募集 】
接客・配膳などホール全般業務
レジ業務、予約管理、人材管理、指導教育、集客・販促など

まずは、経験・スキルによりお仕事をお任せ！
経験・能力を考慮してお給料も決定いたします。

ワインや紹興酒など、種類豊富なお酒を扱っています。
それぞれの特徴やお料理との相性など、さまざまなお酒の知識が身についていきますよ

キャリアアップも図れますので、向上心のある方、歓迎します。
店長中間管理職マネージャー にステップアップしているスタッフも在籍！
アナタの思い描くキャリアをココで築き上げていきませんか？

• 未経験の方も歓迎します！！

飲食経験はもちろんですが、とにかくやる気のある方や、これから学んでいきたい方も大歓迎です！
未経験でもやる気・意欲があればスグにスキルアップが図れます

《安定した労働環境を完備》
飲食業界では少ない実働8時間の働き方をしっかり導入しています。
シフト制なので、家族やプライベートの時間を大切にできます。
社会保険完備、昇給・業績賞与、資格支援制度など、手当も充実！
社員旅行もありますので、スタッフ同士の親睦も大事にする環境です。

【こんな方歓迎します！】

• 積極的な思考のある方
• 使命感のある方、責任感の強い方
• 想いやりの気持ちを忘れない方
• 好奇心旺盛！常に興味を持って仕事に取組める方

～・会社からのメッセージ・～
自分にしかできないオンリーワン店舗を作るもよし、ブランド化して店舗展開するもよし。
本部にいき、マネジメントをはじめとする経営面を学ぶもよし。

1人ひとりに合わせ多岐に渡って進む道を用意してあります。
また、自分から新しいことを発信し、提案できる社風になっています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：吉祥寺 栞庵やましろ（キチジョウジ シオリアンヤマシロ）

客単価：15000円〜20000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社プレジャーフーズ

駅チカ(徒歩5分以内)

＼鮨店で働く職人を積極採用中！／
大手企業ならではの好待遇・好条件・充実の福利厚生

この求人のおすすめポイント
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• 「日本の飲食業界の地位向上」に注力！
• 安定した経営×急成長の注目企業！
• しっかり稼げる高月給！
• 社員寮や各種手当・待遇も完備

『吉祥寺 栞庵やましろ』
・名店の技と京都で培われた「和の感性」が織りなすコース

京都で伝統的な日本料理を学び、卓越した技を身に付けた店主が、仕込みから調理の細部にまで徹底的にこだわります。
江戸前の技法に忠実に施された伝統的な美しいお鮨はもちろん、店主ならではの鋭い感性と個性が光る特別な握りや、季節の移ろいを感じさせる本格懐石料理が調和した至高のコースをお届けします。

・産地に固執せず、質と鮮度を追求する徹底した「目利き」

当店でご提供する魚介類は、特定の産地にこだわることなく、その日その時で最も質の良いものをプロの目利きが毎日市場から厳選して仕入れています。
常に最高の鮮度と味を保った旬の食材を使用し、素材のポテンシャルを最大限に引き出した一切の妥協のない一皿へと仕立てます。

・特別な時間を演出する、凛としたモダンな和の空間

木の温もりと和モダンの洗練された美しさが広がる店内は、暖かみがありながらも凛とした大人の隠れ家にふさわしい静謐な佇まいです。
職人の手捌きを間近で愉しめる白木のカウンター席のほか、周囲を気にせずゆったりとお食事とお酒を楽しめる落ち着いたお席もご用意。
接待、ビジネスでの会食、お誕生日や大切な方との記念日など、特別な宴席に寄り添います。

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「しっかり稼ぐ」
「プライベートの充実」
「成果・結果は評価して還元」

私たちは〈飲食業の地位向上〉を本気で目指しています！
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鮨や和食・鉄板焼きなど、さまざまな業態を運営している当社。
どの店舗もこだわりと矜持をもった高級店ばかりです。
現在は、日本全国に80店舗以上を展開中！
年間12店舗という驚異的な出店ペースで新店舗を増やしている成長企業です。

＼＼『株式会社プレジャーフーズ』の働く魅力／／
その1）日本の食文化を世界へ！海外進出にも注力
東京や首都圏だけではなく、地方都市や海外にも目を向けて行きたいと考えています。
実際に、2026年には台湾への出店を計画中！
今後も挑戦を続けていくので、世界に羽ばたいてみたい方からのご応募もお待ちしています。

その2）時代に合わせた「働き方の多様性」
テレワークの導入など、この数年で働き方は大きく変化しました。
それは、飲食業界も同様！
当社では、週休3日制の導入や半日勤務・時短勤務・土日休みなど、一人ひとりに合わせた働き方を推奨しています。

その3）多彩なキャリアプランがつくる、あなただけの人生を
あなたは、明確な将来の目標やビジョンを持っていますか？
当社では、従業員のキャリア形成をお手伝いするべく、さまざまな道筋をご用意しています。
具体的には…
＊店舗で大将・店舗責任者として活躍
＊海外の店舗で日本の鮨を広める伝道師に
＊SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
＊広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
＊社内の独立制度を使って自分のお店を出店 など
ぜひ、当社で働きながら、あなたらしいキャリアを築いてください

その4）その度胸を評価！遠方からの応募も歓迎！
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」という方も大歓迎！

寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます
当社への転職をキッカケに、新天地で活躍してみませんか？

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少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください！
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。
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選考ステップ

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