茶饮甜品 研发总监

该职位来源于猎聘 职位描述： 1、负责公司饮品项目所有产品研发的日常工作，饮品新系列或新模块提案，研发流程标准化； 2、制定新品研发方向及落地，负责新品开发工作，保证质量和口味； 3、掌握茶饮市场的行情，梳理开发重点或流行趋势，制定短期、中期的研发计划及产品框架； 4、根据公司的发展需求进行原材料研发工作； 5、负责制定产品成本核算，对公司现有的茶饮、奶茶类饮品进行优化，饮品配方设计等； 6、负责编制饮品操作流程，根据地域差异及客户反馈提供有效的解决方案； 7、与市场部、门店营运部门协作，提炼产品核心概念；及时了解产品的销售数据及市场反馈情况并作出调整方案； 8、 密切关注茶饮行业动态，定期对饮品市场进行调研，与供应商建立协作共赢的合作关系； 任职要求： 1、3年以上的连锁茶饮运营和饮品研发经验； 2、技术背景出身，熟悉连锁门店营销策略； 3、熟悉茶饮市场动态，对饮品市场有敏锐度，思维活跃有创意； 4、熟悉饮品类原材料研发，有原材料采购经验的优先考虑； 5、有相关连锁品牌茶饮研发工作经验优先； 6、熟悉水吧操作流程、设备应用，懂得与茶调和的相关饮品制作研发，对饮品市场有足够的敏锐度及规划能力； 7、熟悉各类饮品原物料的品牌、种类、饮用规则及出品方式； 8、具有敏锐的味觉辨别能力、较强的沟通能力、产品信息分析判断及创新能力。