焼鳥店の店舗スタッフ

仕事の内容

店舗運営に関わる業務全般をお任せします。

まずは、ホール・キッチンの簡単な業務からスタート。
スキルに応じて専門的な業務にもチャレンジして頂きます。
それぞれのスキルに合ったカリキュラムをご用意してますので、未経験の方も安心ください。
実際に未経験で入社したスタッフがほとんどです。

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「焼き鳥を学びたい」
「いつかは自分のお店を持ちたい」
そんな方、大歓迎！
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接客・調理はもちろん、店舗運営に必要なノウハウ・気配り・人間性を学ぶことも大切です。
「見る」「聞く」「試す」「考える」の実践を通して、一緒にスキルを磨いていきましょう！

身につくスキル！学べる知識

• 包丁さばき
• 盛り付け技術
• 煮る・炊く・焼く・蒸す・揚げる技術
• 店舗運営知識
• 出店開業ノウハウ
• お酒の知識
• お肉の知識 など。

店長・料理長を目指し店舗の中心となって活躍してくれることを期待します。

応募資格

【人柄重視】なので、未経験でも全く問題ありません！
それぞれのレベルに合ったカリキュラムで、一歩ずつしっかりと学べます。
経験のある方は更に高見を目指してどんどん腕を磨いてくださいね！

実際に未経験で入社したスタッフが多数！
「飲食業界が初めてで・・」という方もご安心ください。

【スタッフの声】

• Aさん（中途入社・1年目）

飲食業未経験で入社して、1から学び、今では厨房や刺し場を任せてもらえるようになりました。今後もお客様を最高の笑顔にできるように精進したいです。

• Mさん（新卒入社・12年目）

学生時代に「炭寅」でアルバイトしており、そのまま正社員として入社しました。
現在は店長として、楽しく働ける＆技術も人間性も成長できる環境づくりを目指しています。

勤務時間

平均所定労働時間：173時間/月

13時~24時
上記時間内で実働8時間、若干の残業があります。

就労期間：定めなし

休日休暇

8〜9日/月（完全週休2日制）
・年末年始休暇（3日間）
・結婚休暇
・配偶者出産時休暇
・慶弔休暇

【有給休暇】
取りたい時に取得できる体制に整えています。

勤務先名

勤務先名: 炭寅 博多店

交通手段

「博多駅 筑紫口」徒歩2分

給与

月給 301,000円

※基本給・固定残業代の総額

固定残業代：あり

固定残業代 84,000円

固定残業時間：60 時間
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

• 給与は、経験・能力を十分に考慮し決定
• 子供手当（第1子3万円、第2子以降1.5万円／人）あり

＜店長・料理長の給与＞
358,500円～417,000円（九州エリア）

＜明確なキャリアアップ制度＞
頑張りや実績が（昇給）（昇格）に直結する、やりがい抜群の環境をご用意。
目標を達成するために、職種変更をすることもできます。
店舗運営に携わるのはもちろん、店舗開発といった業務を経験することが可能です。

• 入社４年ほどで店長
• ８年ほどでブロック長

を目指せます！

福利厚生

『地域の厚待遇企業』を目指し、常にアップデート！
・社会保険完備
・昇給/年1回
・報奨金制度（決算賞与R5.6.7年度実績あり）
・まかないあり
・子供手当（第1子30,000円、第2子以降15,000円/人）
・お子様入学祝い金（小・中・高校入学時）
・リファラル紹介手当（200,000円）
・健康診断（年2回）
・交通費支給（社内規定あり）
・制服貸与
・資格取得支援
・社内表彰制度
・永年勤続表彰（10年）
・独立支援制度
・確定拠出年金制度あり
・財形貯蓄制度あり
・退職金制度

職場環境

受動喫煙対策:対策あり

応募方法

最後までご覧いただき、ありがとうございます！
WEB応募またはお電話よりご応募ください。
ご質問もお気軽にどうぞ！

【WEB応募】24時間受付中
応募確認次第、数日以内に採用担当よりご連絡します！

応募について

採用担当

応募受付先電話番号：092-737-7300

企業のセールスポイント

『炭寅』『ひなっ子』とは？
創業者が開発・生産に携わってきた＜みつせ鶏＞
＜みつせ鶏＞を100％使用した焼き鳥、一品料理がこだわりです。

1988年に「鶏肉本来の旨味・柔らかい食感で、安心安全な鶏肉を開発したい」という想いで、開発をスタート。
『炭寅』創業者である横尾琢磨も、当初より開発に携わりました。
＜みつせ鶏＞をたくさんの方に楽しんで頂きたい・・・。
その想いから11年後の1999年、1号店となる『酒家鶏処 炭寅』を福岡市にオープンしました。

開発から飼育、捌き、加工、調理まで、私たちが心を込めておこなっています。
これこそ私たちの最大のこだわりです。

こだわりの焼き鳥で最高のおもてなしを
鶏を知り尽くした私たちが提供するのは、一切妥協しない本物のおいしさです。
佐賀から毎日仕入れる＜みつせ鶏＞を使用した焼き鳥は、コクと風味が格別彡
「おいしい＜みつせ鶏＞を味わってほしい」という想いは、私たちの原点となっています。

鶏肉は鮮度が命。
そのため、その日にさばき、その日に串打ち、その日にご提供を徹底しています。

その他

業績好調
決算賞与も毎年支給中
新鮮なみつせ鶏を使用した焼き鳥が自慢の「炭寅」「ひなっ子」

福岡を中心に、東京・佐賀にも店舗を構えています。
農場から直接お届けする、みつせ鶏のおいしさを発信しています。

＼業績好調につき、新店舗出店も計画中／
【人柄重視】の採用です。
未経験スタートも問題なし！

腰を据えて働ける安定基盤あり！
炭寅コーポレーション
「働き方についてストレスを感じてほしくない・・」
そう考え、充実の福利厚生を整えています。

公休は完全週休２日！
子供手当、退職金制度、永年勤続表彰、各種休暇制度、リファラル紹介手当（２０万）など、手厚い待遇多数あり！

スタッフが長く安心してキャリアを築けるよう、
私たちは、❝地域の厚待遇企業❞を目指しています！

お仕事No：36_炭寅 博多店_焼鳥店のホールキッチンスタッフ（正社員）