キッチンスタッフ

仕事内容

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• 店長月給33万円以上！成果をしっかり評価

• 未来は店長、マネージャー、その先へ

新潟の“うまい”を全国へ。
まだ世の中にない、
ワクワクする飲食店を創る仕事。

あなたの経験やアイデアで、
新しい食のカタチを一緒につくりませんか？

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＼善丸コーポレーションで働くポイント／

• 月給33万円～50万円！頑張りをしっかり還元
• 年4回の昇給・昇進制度で早期キャリアアップ可能
• 店長・エリアマネージャー・本部など多彩な未来あり
• 新潟発！面白い飲食店を全国へ広げる成長企業
• メニュー開発や新しい企画にも挑戦できる環境

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【仕事内容】
料理長候補として厨房運営や
商品づくりをお任せします。

• 仕込み・調理業務
• 食材管理・発注業務
• 新メニューの考案
• 料理の品質管理
• スタッフ育成
• 厨房オペレーションの改善 など

新潟の食材や旬の味覚を活かしながら、
お客様に喜ばれる料理を追求できる環境です。

経験やスキルに応じて、
できる業務から少しずつお任せしていきます。

将来的には料理長・店長として
厨房全体をまとめたり、
新店舗の立ち上げや商品開発など、
あなたの経験やアイデアを活かした
幅広い挑戦が可能です。

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【働くお店：『越佐情熱酒場 五八』について】

新潟駅徒歩3分。
新潟と佐渡の旬な魚介や地酒を楽しめる、
新潟の魅力を発信する居酒屋です。

お刺身や名物の寿司タワーなど、
旬の魚介を生かした料理とともに、
地元の日本酒や新潟産ワインなど、
幅広いお酒を提供しています。

お店の根底にあるのは、
「新潟が好き。だから知ってほしい」
という想い。

酒と食材を通して、
新潟のおいしさや魅力を
お客様へ伝えることを
大切にしています。

職種や担当する仕事にかかわらず、
一人ひとりの仕事が
お店の魅力をつくっています。

仲間と協力しながら、
お客様に新潟の魅力を届けるお店を
一緒につくっていきましょう。

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【運営会社：株式会社善丸コーポレーションについて】
「新潟発！ワクワクするような
ユニークな飲食店を全国へ広げよう」

これが私たち善丸コーポレーションの想いです。

居酒屋業態だけではなく、
テイクアウト専門店や
セントラルキッチンなど、
幅広い飲食ビジネスを展開。

料理だけではなく、
店舗づくりやブランドづくりにもこだわり、
お客様にワクワクしていただける
飲食店を生み出しています。

私たちが大切にしているのは、
決められた仕事をこなすだけではなく、
一人ひとりが主体的にお店づくりへ
関われる環境。

「もっとこうしたら喜ばれる」
「こんな商品を作ってみたい」

そんな現場の声を大切にしています。

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【新潟から全国へ。面白い飲食店をつくる】
善丸コーポレーションが目指しているのは、
“普通”ではない、ワクワクする
飲食店づくり。

新潟から新しい食文化を発信し、
全国へ広げていく挑戦を続けています。

そのため、社員一人ひとりの意見や
アイデアを歓迎。

• 新しいメニューの提案
• イベント企画
• サービス改善
• 店舗づくりのアイデア

など、
あなたの「やってみたい」を
形にできる環境があります。

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【ここが魅力】

• 頑張りを正当に評価するキャリア制度

善丸コーポレーションでは、
年齢や社歴だけで判断するのではなく、
仕事への取り組み方や成果をしっかり評価。

年4回の昇給・昇進制度があり、
早期キャリアアップも可能です。

＜キャリアステップ＞
グランドクルー

店長

エリアマネージャー

本部ポジション

正社員は10階級以上の
キャリアステップを用意。

店舗運営だけではなく、
複数店舗の管理や新業態開発など、
幅広い未来を描けます。

• 新しい挑戦に関われる成長企業

善丸コーポレーションでは、
既存店舗の運営だけではなく、
新しい業態づくりにも積極的に挑戦しています。

店舗が増えていくことで、
店長やマネージャーなど
新しいポジションも生まれていきます。

新店舗の立ち上げメンバーとして
活躍するチャンスもあります。

• 多彩な経験を積める環境

居酒屋運営だけではなく、
セントラルキッチンなど
幅広い飲食ビジネスを展開。

様々な経験を積みながら、
料理・接客だけではなく、
店舗運営や経営視点も身につけられます。

• スタッフ同士の距離が近い

代表や店長との距離が近く、
意見やアイデアを伝えやすい環境です。

「もっと良いお店にしたい」
という想いを共有しながら、
仲間と一緒に成長できます。

仕事も楽しみながら、
一緒にお店を盛り上げていける職場です。

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【善丸コーポレーションからのメッセージ】
飲食の仕事は、
料理を作ったり、接客をしたりするだけではありません。

誰かを笑顔にしたり、
仲間と一緒に目標へ向かったり、
自分自身も成長できる仕事です。

「あのお店に行ったら楽しいよね」
「また行きたいよね」

そんなふうに、
地域の方やお客様に愛されるお店を
一緒につくっていきませんか？

新潟から全国へ、
ワクワクする飲食店を広げる挑戦に
あなたも参加してください！

求めている人材

飲食店での調理経験や
マネジメント経験のある方は歓迎！

＼こんな方はなお歓迎！／

• 飲食経験を活かして成長したい方
• 接客や料理で人を喜ばせたい方
• 自分のアイデアを形にしたい方
• 店長や管理職を目指したい方
• 新しい挑戦を楽しめる方
• 仲間と店づくりを楽しめる方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり168時間

14:00～翌1:30の間でシフト制

休日休暇

週休2日制（月8～9日休み）

• 年間休日105日
• 月9日休みを年9回取得可能
• 希望休も相談OK！

プライベートも大切にしながら働けます

交通・アクセス

「新潟駅」より徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 33万円 〜 50万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※給与は経験やスキル、年齢によって決定します
※詳細は面接にてご説明します

• 昇給あり（年4回）
• 賞与あり（年2回）
• 交通費支給（社内規定あり）
• 家族手当
• 住宅手当（社内規定あり）
• 社員紹介手当
• 役職手当
• 結婚お祝い金
• 出産お祝い金

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 昇進制度年4回あり
• マイカー通勤OK
• まかないあり
• 社割あり（全メニュー50％OFF）
• 社員旅行あり
• 社長とサシ飲み
• 社内独立制度あり
• 転勤無し
• 髪型髪色・ヒゲ・ピアス自由
• 月1回全体ミーティングあり（出勤扱い）
• 事務所内に仮眠室・シャワールーム完備
• 自由に使えるコワーキングスペースあり

職場環境

• 新潟から全国へ！成長企業で未来を描く

・新潟発の面白い飲食店を
全国へ広げる会社
・複数業態やセントラルキッチンなど
幅広い事業を展開
・新店舗立ち上げメンバーとして
活躍するチャンスあり
・店舗運営だけでなく、
ブランドづくりや経営にも携われる

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

＜選考の流れ＞

• 応募

WEBからお気軽に
ご応募ください。

• ご連絡

担当者より、
面接日程について
ご案内いたします。

• 面接（WEB面接OK）

勤務条件やご希望を
リラックスして
お話ししましょう。

• 結果のご連絡

合否は1週間以内に
ご連絡いたします。

• 勤務スタート

先輩スタッフが
しっかりフォローしますので
ご安心ください