【飲食の経験を次のキャリアへ/地域密着の老舗企業】そば・天ぷらの和食レストランの店舗副店長候補/湯沢店

概要

【飲食の経験を次のキャリアへ/地域密着の老舗企業】そば・天ぷらの和食レストランの店舗副店長候補/湯沢店

募集職種

シェフ・調理師

雇用形態

正社員

給与 昇給・賞与

月給 215,000円

• 副店長候補

月給｜215,000円～
※固定残業25時間分

• 一般（未経験者）

月給｜189,000円～
※固定残業代なし

※年齢、経験、能力だけでなく、前職での給与や 家族構成など、しっかり考慮した上で決定します。面接時、社長に直接相談できる環境です。
※固定残業代30,000円を含む（20時間分）
※実際の残業時間は月によって変動します。（0～20時間程度）

勤務地（面接地） 最寄り駅（アクセス情報）

012-0032秋田県湯沢市元清水169-1（店舗にて実施）
湯沢駅

勤務先店舗・オフィス

南部家敷湯沢店

企業情報

株式会社八永南部家敷
秋田県秋田市雄和田草川字鱸155-55

出稿企業

株式会社八永南部家敷
秋田県湯沢市元清水169-1

募集内容 この求人のポイント

経験者歓迎/東北密着55年/料理・接客スキルが身につく/積極採用中料理も、店も、キャリアも。自分の手で創りたいあなたへ。東北30店舗展開の地域密着企業

お仕事内容

料理も、店も、キャリアも。自分の手で創りたいあなたへ。東北30店舗展開の地域密着企業

*／*
*次の10年、東北の食を支えるリーダーへ。*
*＼*

*〜老舗でありながら、変革を恐れない “攻める飲食企業”〜*
*＼飲食経験を活かし、次のキャリアへ！／*
東北で30店舗展開中の「南部家敷グループ」が、
次世代を担う中核メンバーを募集！

*飲食経験者のみなさんへ。*
「このまま今の店にいて、成長できるのか…？」
「チェーン店のマニュアル仕事に、物足りなさを感じている」
「本物の“うまい”を届けたい」
――そんな想い、ありませんか？

南部家敷グループは、
創業53年の老舗ながら、
変化と挑戦を続けている企業です。

天ぷら、蕎麦、寿司…
職人の技と心が詰まった和食を、手頃な価格で提供。
でも、ただの“古き良き”ではありません。

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「やらされる飲食」ではなく、
「自分で創る飲食」を、東北で。
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*募集職種／仕事内容*
*【キッチンスタッフ】*
和食の基本から、プロの技まで。
店内調理にこだわり、包丁を握る本物の現場です。
・天ぷら・そば・寿司などの調理（最初は得意なジャンルから）
・出汁取り、仕込み（炊飯・野菜カットなど）
・そば打ちも丁寧に教えます
・食材管理や発注業務、厨房の衛生管理など

*【ホールスタッフ】*
「料理を運ぶ」だけじゃない。
「空間をつくる」仕事です。
・お客様のご案内・接客全般
・季節商品やおすすめメニューの提案
接客の在り方に“型”はありません。自分らしいおもてなしを。

*あなたのキャリア、次の一手へ。*
✓店長・エリアマネージャーなど管理職への道あり
✓メニュー開発や販促企画も現場から発信OK
✓チェーンだけど、画一的じゃない
✓地域に根ざしたブランディングに携われる
✓会社全体の「変えていこう」という空気感がある

飲食経験者にこそ見てほしい、
**“本気で次に行ける場所”**です。

勤務時間

・9時～22時の間でシフト制
・実働８ｈ（休憩時間あり）
※法令通り

＜シフト例＞
①9時～15時
②11時～16時
③11時～21時
④9時～15時
17時～21時
⑤17時～21時
※早上がり制度あり

夜勤はほとんどありません！
深夜営業や24時間営業ではないので、
家族との時間、友人との時間も
大切にしながら働ける環境です
夕方上がりなどもあります。

※1か月あたりの平均所定労働時間は177hとなります

休日・休暇

• 休暇について

・一般職｜完全週休二日制
・管理職｜月4～6日（繁忙期など時期によって変動します）

• 休暇制度

・有給休暇
・子供行事休暇
・新婚旅行休暇
・慶弔休暇
・育休休暇

その他、シフト制のため
自由に休みを取得できます！

待遇・福利厚生

【福利厚生について】

• 引越手当
• 住宅手当
• 時間外手当
• 家族手当
• 管理職手当
• 通勤手当
• 入学祝い
• カムバック制度
• 社内表彰制度
• 介護時短制度
• 育児時短勤務
• 出産お祝い金制度
• 定期健康診断
• 社員総会
• 各種社会保険完備
• 各種予防接種
• 慶弔・災害見舞金
• 役職ごと研修
• 退職慰労金

業種・業界

飲食業

推奨スキル・経験・資格

（１）素直に学び、職人技を吸収できる人
天ぷら・そば・寿司などの本格和食を基礎から学べる環境があるため、未経験でも素直に吸収し、着実にスキルを磨いていける人。

（２）コツコツと日々の業務を積み上げられる努力家
仕込みや衛生管理、地道な作業も多いため、派手さよりも“毎日を丁寧に積み重ねる”タイプが活躍できる。

（３）地域の食文化やお客様と誠実に向き合える人
「東北に、ちゃんとした和食を残したい」という理念に共感し、地域に根差した飲食を大切にできる人。

（４）変化や挑戦を前向きに楽しめる人
老舗ながらも進化を続ける企業の風土にフィットし、新しい提案や改善にも積極的に取り組める柔軟さを持つ人。

（５）将来的にチームや店舗を牽引したいという意志を持つ人
店長やエリアマネージャーなどキャリアアップの道が用意されているため、単なる作業者で終わらず、「自分が現場を創っていく」という気概を持てる人。

採用までの流れ 応募方法

*＼南部家敷グループ採用サイト／*
https://www.nanbuyashiki.co.jp/kyujin/

• 南部家敷のことが丸わかり！

是非、応募前にご一読ください

*応募フロー*
〈1.応募〉応募受付（WEB上またはTEL）
〈2.面接〉面接（店舗にて実施）
〈3.採用〉採用通知
〈4.入店〉入店（研修もすぐに始められます）
応募から最短7日でお仕事を始められます！

*最後に*
弊社の求人をご覧いただき誠にありがとうございます。
南部家敷グループでは新しい仲間を募集しています。

・飲食業界に復帰したい
・飲食業界に挑戦したい
・接客やおもてなしの質を追求したい
・料理（和食）の深い理解とスキルアップをしたい
・家族との時間を増やしたい
・お客様から直接「ありがとう」、「おいしかった」と言われたい
・業績好調＆出店計画のある会社で働きたい
・店舗の責任者に挑戦してみたい
などなど、転職理由には様々な想いや希望があるかと思います。
八永南部家敷では上記のお悩み、すべて実現可能です！

応募フォームよりご応募ください。
1営業日以内に担当よりお電話orメールにて面接日のご連絡をさせていただきます。

受動喫煙防止措置条項

屋内禁煙