飲食を続けるために働き方を変えた│ハンバーグ専門店スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

• 料理は好き。でも、

働き方は変えたかった。

Fさんが語るライフストーリー
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「料理を辞めたいとは、思ってなかったんです。」

19歳から料理の世界に入り、
イタリア料理店で働いていました。
料理の技術を身につけたくて、
修業だと思い、がむしゃらに働く毎日。
でも、友人たちの話を聞くうちに、
「休みも少ないし、このままでいいのかな。」
そう考えるようになりました。

料理は続けたい。でも、生活も大切にしたい。
そんな転職活動の中で
出会ったのが「とくら」でした。

地元・桂で知っていた人気店。
給与や休日にも魅力を感じて入社。
今では三条店の店長としてお店を任されています。

飲食を続けながら、生活も安定させられました。

そんなFさんが語る、とくらで働く魅力をご紹介します。

✨詳細は下記をご覧ください✨
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＼＼アピールポイント／／
✅月給27万円～で未経験でもスタート可能！
✅完全週休2日制で安定したワークライフバランス
✅毎年昇給あり&賞与年2回で収入アップ
✅メニューが少なくて覚えやすい！
✅交通費全額支給あり

【仕事内容】
大人気ハンバーグ専門店で、
調理・ホールスタッフを大募集。
最高の肉汁ハンバーグをお客様に
提供するため、あなたの力を貸してください。

【具体的には・・・】

• 調理

厳選素材の取り扱いから盛り付け、
オープンキッチンでの調理まで幅広く担当。

• ホール

お客様のご案内からオーダー、
会計までトータルにサポートしていただきます。

• 未経験でも安心の教育体制】

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ハンバーグ専門店だからこそ、
メニューがシンプルで覚えやすく、
未経験からでも安心してスタート可能です。
1～2年ほどで一通りの業務をマスターし、
その後は店舗運営やマネジメントスキルも
身につけられます。

当店では調理技術はもちろん、
お客様に感動を届ける接客力や
店舗運営ノウハウまで幅広く学べるため、
将来独立を目指す方にも最適な環境です。

あなたも「おいしかった」というお客様の
笑顔に出会い、飲食の楽しさを一緒に
体感しませんか？

• 安定した収入と働きやすさ

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未経験でも月給27万円台からスタート
できるのが「とくら」の魅力です。

頑張りはしっかり評価し、給与に反映します。
毎年の昇給と年2回の賞与で安定した
収入を得ることができます。

完全週休2日制、夏季・冬季の長期休暇も
しっかり取れるので、家族との時間や
プライベートな時間との両立も可能です。

結婚したり、子供が生まれても無理なく
長期的に安定して働けるのもとくらの魅力です！

お酒を提供するお店ではないため、
夜遅くまでの勤務はありません。

• 成長できる環境と将来性

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「とくら」では、店舗数を無理に増やすのではなく、
働くスタッフのキャリアも考えながら
着実な店舗展開を心がけています。

実際に自分のお店を持った先輩も多く、
現在店舗にいるメンバーも独立を夢物語だとは思っていません。

ソースや付け合わせのフライ、野菜のグラッセなど、
洋食の基礎が詰まった美味しい一皿を通して、
調理技術と共に店舗運営も学べる環境が整っています。
あなたも「とくら」で飲食の楽しさを味わいながら、
将来への夢を育ててみませんか？

京都市内3店舗と大阪の新店で
活躍するスタッフは皆、
「美味しいものを提供する喜び」を大切にしています。
あなたも「おいしかった」というお客様の笑顔に出会い、
飲食の楽しさを体感することができます！

• ハンバーグへのこだわり

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創業27年のハンバーグ専門店「とくら」の
味の秘密は素材選びから始まります。
厳選された牛肉と豚肉を独自に配合した
ミンチ肉を使用し、同じ部位でも
その日によって脂身の割合が変わるため、
配合する肉の割合や玉ねぎの分量、
捏ね方、温度管理にまでこだわっています。

オープンキッチンならではの
ライブ感も魅力の一つ。

自分が作ったハンバーグを
お客様が口いっぱいに頬張る様子を
目の前で見られる喜びは格別です。

京都で創業し愛され続けてきた味は、
口コミで広がり、自社ホームページを
持たない時期もあったほど。

今では京都市内3店舗、
大阪ルクア内に新店舗をオープンした
人気店に成長しました。

～社員インタビュー～
【Fさん】三条店 店長
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前職はイタリア料理店で、
19歳から料理人として働いていました。
当時は「修業だ」と思って、
とにかくがむしゃらでしたね。

料理は好きでしたが、友人たちの働き方を聞くうちに、
「休みも少ないし、このままでいいのかな」
と思うようになりました。
仕事が終わるのが日付をまたぐこともあったので、
料理を続けながら、生活も安定させたい。
そう思って転職先を探す中で見つけたのが「とくら」です。

地元が桂なので、桂店には以前から食べに行っていて、
おいしいことも知っていました。

入社後は、料理を提供するまでの
手順や役割が決まっていて、一つずつ段階的に学べました。

先輩も丁寧に教えてくれるので、忙しい中でも安心して
仕事を覚えられましたね。

印象に残っているのは、海外から来られたお客様が
翻訳機で見せてくれた、
「人生で一番おいしいハンバーグでした」
という言葉です。

オープンキッチンだから、料理人でもお客様の反応を
直接感じられる。
そこは、とくらで働く面白さだと思います。
僕自身、転職して生活も安定し、
今では三条店の店長になりました。

料理を続けたい。でも、働き方は変えたい。

そんな方にとって、
とくらは一つの選択肢になると思います。

求めている人材

• 未経験歓迎
• 学歴不問
• 調理経験や接客経験も活かせます

＼＼こんな方と一緒に働きたいです／／
・飲食業界での経験がある方
（未経験でもやる気があれば大歓迎！）
・お客様に最高の食事体験を提供したいという熱意がある方
・ハンバーグが好きで、その美味しさを追求したい方
・チームワークを大切にし、仲間と協力して働ける方
・将来独立を視野に入れ、店舗運営を一から学びたい方
・安定した環境で着実にスキルアップしたい方

＼＼未経験入社が多数！／／
「とくら」では20代～40代の
幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。
調理・ホール合わせて各店舗に
5～7名の正社員が在籍。

アルバイトスタッフも含めると、
店舗ごとに10～15名のチームで運営しています。

店長を中心に、調理責任者、
ホール責任者などのポジションがあり、
入社後の成長に応じてキャリアアップが可能です。

未経験入社の方も多く、
先輩スタッフが丁寧に指導するので
安心して成長できる環境です。

独立志向の方から
安定した職場を求める方まで、
様々な目標を持つ仲間が
互いを尊重し合いながら
チームワークで店舗を支えています。

＼＼その他・・・／／
SNSでも大人気のハンバーグ専門店とくら。
とくらハンバーグの肉汁のヒミツを知りたい方。
人気店を生み出すノウハウを知りたい方も
是非お待ちしております

取材レポート

• なぜ人が辞めないのか？とくらの秘密！

取材で印象的だったのは、スタッフの表情の明るさです。
オープンキッチンから漏れる笑い声と活気ある会話が、
店内の温かい雰囲気を作り出しています。

＜入社5年以上の社員が多い理由は？＞
「シンプルな業務内容と明確なキャリアパスが、
働きやすさにつながっています」

ハンバーグ専門店の強みを活かし、
料理技術の習得から店舗運営まで段階的に学べる
仕組みが整っているのも魅力の一つ。

プライベートを大切にできる勤務時間と、
安定した給与体系も長く働く理由の一つだと
複数のスタッフさんが口を揃えます。
何より「お客様の笑顔」という
共通の喜びがチームの結束力を高めています。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日

10:00～23:00（シフト制）
※ラストオーダー22:00、閉店23:00
※休憩2時間含む

お酒を提供するお店ではないため、
夜遅くまでの勤務はありません。

シフト制ですが、プライベートの
予定も立てやすいよう
できる限り希望を考慮します。

繁忙期と閑散期で
勤務時間が若干変動する場合がありますが、
お休みもしっかり取れますし、
ワークライフバランスを
重視した働き方が可能です。

休日休暇

• 年間休日105日

• 完全週休2日制

• シフト制

• 年末年始休暇

• 夏季休暇

• 慶弔休暇

生活とのバランスをしっかり取ることができます
完全週休2日制、夏季・冬季の
長期休暇もしっかり取れます！
家族との時間やプライベートな時間との
両立も可能なので結婚したり、子供が生まれても
無理なく長期的に安定して働けるのもとくらの魅力です！

勤務地

〒5300001大阪府大阪市北区梅田３丁目１－３ ルクア 10階

交通・アクセス

大阪駅から直結

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 20万8800円 〜 30万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万7770円 〜 9万7380円（固定残業時間：1ヶ月あたり44時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

経験・能力を考慮し給与額を決定します。

未経験でも月給27万円台からスタート
できるのが「とくら」の魅力です。
頑張りはしっかり評価し、給与に反映します。
安定した収入で、長く働ける環境を整えています。

賞与
年2回（夏・冬）

昇給
年1回（4月）
※毎年昇給します！

給与例

入社時の想定年収
年収340万円店舗スタッフ（1年目）

社員の年収例
店長（8年目）：560万円
＊月給40万円＋賞与

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
＞＞ハンバーグ専門店ならではの充実待遇＜＜
＼＼「とくら」が実現できる5つのメリット／／

• POINT1

月給27万円以上＋毎年昇給＋賞与年2回で安定収入

• POINT2

完全週休2日制でプライベートも充実

• POINT3

ハンバーグ専門店だから習得が早く、
調理技術の上達も速い

• POINT4

転勤なしで地域に根差して長く働ける環境

• POINT5

早い段階から店舗運営やスタッフ管理など、
将来独立にも役立つスキルを習得可能

シンプルなメニュー構成だからこそ実現できる高待遇と、
充実の教育環境が「とくら」の強みです。
あなたも肉汁溢れるハンバーグと一緒に、
キャリアも充実させませんか？

選考プロセス

• 勤務開始日はあなたに合わせます。

【応募後の連絡】
書類選考を通過した方にのみ、7日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。