イタリアンレストランのサービス・ホール

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ

＼＼求人のPOINT／／
✅新店舗出店による募集！
裁量が大きく自由度の高いお店です
✅イチからスキルを身につけられます!!
✅ライフスタイルに合わせた働き方が可能！
✅やる気がある方も大歓迎！
✅様々な料理の知識が学べる

• 仕事について

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イタリアンレストランでの基本的な
ホール業務をお願いします。

＜具体的な仕事内容＞
✅ワインのテイスティング方法
✅ワインリストの作成
✅接客
✅マネージメント
上記のようなレストランやバルの知識を
ソムリエと一緒に学ぶことができます！
複雑な作業はないのでご安心くださいね！

• ここが魅力！

V
イチから飲食業を学べます！
スキルを積み重ね、ワンランク上へと
キャリアアップできる環境が
揃っていますよ

• ライフスタイルに合わせて働ける

趣味の時間を優先させたい方や
独立を目指して働きたい方などに
ピッタリ！
月6～10日休みから選択可能です

• 若手スタッフが多数活躍中！

既存店では入社1年半でソムリエ資格を
取得し、年商1.5億円のレストラン店長に
までなった23歳女性が活躍中。
また、未経験から3年で料理長にまで
上り詰めた26歳の男性スタッフも
活躍しています。
このように、明確なポジションのため
昇進や昇格がスムーズなのも特長です。
料理長や店長、副店長はみんな20代後半。
洗練された環境の中で着実にスキルを
積み重ねていけます。
同僚と切磋琢磨しながらスキルの向上を
目指すことができますよ

• 定着率も良く、働きやすい環境

風通しの良さが自慢の社風。
現在活発に業態開発を行っており、
希望に合わせた人事を考えています。
離職率が低く、長年働くスタッフが
多いのも、自慢のひとつです。

• 昇給、賞与、交通費全額支給など

充実の福利厚生も魅力

• こんなスキルが身につく！

ラテアート/包丁さばき/飾り包丁/
ピザメイク/製麺/盛り付け技術/
製パン技術/製菓技術/カクテル技法/

高級食材の知識/英会話/ワインの知識/
お酒（リキュール・ウィスキーなど）の知識/
日本酒の知識/コーヒーの知識/
お茶（日本茶・紅茶など）の知識/肉の知識/
魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/
洋・和菓子の知識/食器の知識/
婚礼料理・パーティーメニュー/テーブルマナー/
出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/
仕入れ・食材の目利き

• 職場環境・従業員構成

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社員とアルバイトの比率は7：3。
店長や社員など分け隔てなく、
協力し合いながら働いています。
会議や無駄な業務の削減も進め、
ストレスなく仕事をしていけます。
現在働いているのは、20代～30代の
社員が中心。女性ももちろん活躍中！
みんな「飲食業が好き」といった面々で、
初めてでもすぐになじめる雰囲気ですよ。

スタッフ同士の厳しい上下関係もナシ！
新しい意見やアイデアも積極的に
取り入れています。

• 当社について

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東京都内や金沢で居酒屋、洋食業態の
新店をオープン！
それに伴い正社員を積極採用中

当店の『ALLEGRO Kanazawa』は
オシャレで本格的なイタリアンのお店。
ワインは約70種類以上と豊富な
種類を取り揃えており、
世界各国から集まってきています。
使用する素材は厳選されており、
野菜は千葉の契約農家より、
豚肉は栃木の農家から直送で仕入れた
ブランド豚とこだわっています。
新鮮な食材を最高の状態で調理するために
管理も徹底。
「塊肉の炭火焼き」「自家製ピッツァ」
「自家製生パスタ」「骨太ワイン」など
様々なメニューが楽しめるレストランです。

• 異動や転勤、キャリアチェンジは自由！

飲食業だけでなく、様々な業態を
展開しています。
ウェディングプランナー、
ウェブマーケティング、コンサルティング、
新規出店、海外事業展開など希望により
異動や転勤も歓迎します！
その他に新店の管理職やキッチン、
ウェディングプランナーとの兼務をお任せする
可能性もあり。
ソムリエなどの資格取得も可能！
幅広いキャリア形成を目指せる環境です。

• 株式会社JAM Restaurant Corporation

さまざまなキャラクターを持ったスタッフが
集まっており、個々のいろいろな想いや
キャリアを持つ者達がつくるお店を運営。
ひとえに「お客様を楽しませたい」という
気持ちをもとに働いています。

• 運営店舗をご紹介！

-『Gazzo』（水道橋）-

• スパイス＆ブッチャーズがコンセプトの

こぢんまりとしたイタリアンバル。
-『Allegro』（日本橋）-

• 洗練された前菜と塊肉の炭火焼き、

本格ワインを楽しむことができる
フラッグシップのモダンイタリアンのお店。
-『braceria BAVA』（浜松町）-

• ジビエ料理、肉、骨太ワインに絞った

一軒家型の肉バル。
-『Jam Orchestra 』（市ヶ谷）-

• レストランウェディングとして、

お客様から高い評価をいただいている、
色鮮やかで薫り高いモダンフレンチ。
-『Allegro Kanazawa』（金沢）-

• 北陸有数の繁華街金沢市片町にあるお店。

「火・炭・石・鉄」をテーマに、
金沢食材を使った本格グリル料理を味わえる
モダンイタリアン。

上記の他に、都内でのセントラルキッチンの運営や
全国各地でのコンサルティング業務、
インドネシアを中心とした飲食店経営・
コンサルティングなど多岐にわたる事業を展開中！
「価値あるレストラン」の運営を目指しています。

求めている人材

＼こんな方歓迎！／

• 未経験者OK！
• 経験者優遇
• 学ぶ意欲がある方や将来独立を目指す方
• 料理未経験でもイチから学びたい方
• 接客経験があり、よりスキルを身につけたい方
• 食べることやお酒が好き！

レストランの雰囲気が好き、という方

• サービス、ソムリエとして活躍したい方
• 目標を持って行動できる方
• 常にお客様のことを考えて仕事に取り組める方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

10：00～23：00（実働8時間、休憩あり）
＊時短勤務なども応相談

休日休暇

• 月8日休み

＊希望休も応相談
シフト制＆スタッフも充実しており、
プライベート優先で働ける環境です！

• 長期休暇
• GW（3日）、夏季・年末年始（各5日）
• 有給休暇
• 産休・育休
• 特別休暇

勤務地

〒1030027東京都中央区日本橋2-16-11 セントラルスクエア1F

交通・アクセス

日本橋駅D1出口徒歩1分。東京駅八重洲口徒歩12分。

給与詳細

基本給：月給 27万円 〜 40万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験者は前職の給与を考慮

• 別途残業代支給

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給（年2回）
• 業績賞与
• 住宅手当
• 地方からの引っ越しで最大15万円会社負担
• 業績手当
• 交通費全額支給
• 髪色自由
• 制服貸与
• 研修制度
• 従業員割引
• ソムリエの資格取得支援あり
• 社員旅行
• 慶弔見舞金制度
• 健康診断
• 子育て支援
• 他店舗への異動OK

職場環境

※屋内禁煙

選考プロセス

1.WEBより応募

2.入力内容を元に選考、通過者には
担当者より面接日程の調整等の
ご連絡をさせていただきます。

3.面接実施（履歴書を持参：写真貼付）

4.内定合否のご連絡

5.入社手続きなど

• お電話での応募も受付中！
• 在職中など今すぐの転職が

難しい方もご相談ください。

• 勤務開始日のご相談も可能です。
• 求人についてのお問い合わせもOK！