病院の給食調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：病院内調理師、飲食調理スタッフ、調理師

＊‥‥＊‥ アピールポイント ‥＊‥‥＊
✨早番なら13:30終業！
午後の自由時間をたっぷり満喫できる
✨残業月平均 5h＆賞与年3.1ヶ月分
安心の待遇＆ワークライフバランス！
✨1日約120食！大規模すぎない食数で
丁寧な調理に向き合える環境！
✨マイカー通勤可！
駐車場代は全額会社負担＆
バス停徒歩 1 分の好立地！
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早番なら 13 時半退社で午後充実！
残業ほぼナシ×賞与年 3.1 ヶ月分！
病院食を支えるやりがい溢れる職場

• 具体的なお仕事

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✅釧路中央病院内の厨房における、
患者様・職員様向けの食事提供業務
✅旬の食材を使ったメニューの仕込み、
加熱調理、盛り付け作業
✅食器・調理器具の洗浄や厨房内の
衛生管理・清掃業務

• 業務の流れ

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【早番シフト例（04:30〜13:30）】
・04:30〜 朝食の調理・仕込み、
盛り付け開始

・07:00〜 朝食の配膳準備・提供
・08:30〜 朝食器具の洗浄・厨房清掃

・09:30〜 休憩（60 分）
・10:30〜 昼食の調理準備・仕込み
・12:00〜 昼食の盛り付け・提供補助
・13:00〜 引き継ぎ作業・片付け
・13:30〜 退勤！
午後は買い物や趣味など自由に過ごせます

【遅番シフト例（10:00〜19:00）】
・10:00〜 昼食の盛り付け・提供補助
・12:00〜 昼食後の洗浄・清掃
・13:30〜 休憩（60 分）
・14:30〜 夕食の仕込み・調理
・17:00〜 夕食の盛り付け・提供
・18:30〜 片付け・翌日引き継ぎ
・19:00〜 退勤！
残業はほとんどありません！

• 教育体制

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入社後は既存の調理スタッフ13名が、
チームでしっかり業務の流れをレクチャーします！

病院食ならではの栄養バランスや
減塩食・刻み食など 配慮事項も丁寧に
お教えするのでご安心ください。
調理の実務経験がある方なら、
1〜2 週間程度で職場の作業ペースに
スムーズに慣れていただけます。
将来的にはクックチル方式の導入も
予定しており、より効率的で体力的負担の
少ない環境へと整えていきます！

• キャリアアップ

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当社（株式会社ブライアンブルー）は

飲食店経営と給食受託事業の両軸を展開中！
万が一請負契約の変更等があった場合でも
当社での雇用はしっかり継続・保障されます。
厨房での調理責任者への
キャリアアップはもちろん、
ご希望に応じた長期的な成長を応援します。

• 採用担当からメッセージ

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「美味しい食事で患者様の元気を支えたい」

そんな温かい想いを持った方を募集しています。
病院食は、病気と闘う患者様にとって
毎日の大きな楽しみの一つです。
栄養士と調理師が一体となり、
安心・安全で美味しい食事作りに挑戦中！
あなたの調理経験を活かして、
地域医療を食から支えるお仕事を始めませんか？

【当社について】
株式会社ブライアンブルーは、
アイリッシュパブや焼肉店などの
飲食店経営のほか、高齢者住宅や病院での
給食受託事業を展開しています。
外食事業で培った「お客様の喜び」を
追求する姿勢と、
徹底した衛生・栄養管理を組み合わせ、
質の高い食事提供を実現しています。

求めている人材

• 必須条件

・調理師免許をお持ちの方
・レストラン、施設、給食等での調理実務経験3 年以上
・高校卒業以上

• 歓迎条件

・病院、介護施設、学校給食での調理経験がある方
・仕込みから加熱調理まで一通りの作業がスムーズにできる方
・早番勤務（04:30〜）に対応できる方

• 求める人物像

・衛生管理を守り、丁寧かつ正確に作業ができる方
・栄養士や他スタッフと明るくコミュニケーションが取れる方
・決まった時間の中で効率よく業務を進められる方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

勤務時間

【シフトパターン】
(1) 04:30 〜 13:30（早番）

(2) 10:00 〜 19:00（遅番）
※早番勤務には
「早番手当（1 回1,200円）」を別途支給！
※クックチル導入後は始業時間が
5:00 または 5:30 へ変更予定です。
※残業は月平均5時間程度とほぼありません。

休日休暇

✨ 休日・休暇 ✨
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・シフト制（4週8休）
・年間休日104 日
・6ヶ月経過後の年次有給休暇（10日）
・慶弔休暇、有給休暇

勤務地

〒0850017北海道釧路市幸町9丁目3

交通・アクセス

東釧路駅から車で１０分

給与詳細

※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 20万円 〜 26万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万4000円 〜 1万9000円

基本給 200,000 円〜260,000円＋一律定額手当 14,000円〜19,000円

※早番手当別途支給：1日1,200円
（月10 回程度／月約 12,000円加算！）
※残業手当別途全額支給
（月平均残業わずか5時間）
※昇給あり
（前年度実績：1 月あたり 3.00%〜5.00%）
※賞与あり
（前年度実績：年2回／計3.10ヶ月分）

給与例

【年収例】

• 年収390万円

＝月給24万円＋手当＋賞与
（入社3年目／調理経験者）

• 年収340万円

＝月給21.4万円＋手当＋賞与
（入社 1 年目／中途入社）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・マイカー通勤OK
・駐車場代全額会社負担

職場環境

釧路中央病院内の厨房です！
スタッフ13名が在籍し、栄養士と協力しながら和気あいあいと働いています。
残業月5h程度でメリハリ無理なく長く続けられますよ！

選考プロセス

選考フロー

面接1回のみ！
人物重視の採用を実施しています。
応募から内定まで約7〜10日程度を予定しています。
1.応募

2.担当者より面接日程の調整などのご連絡をさせていただきます。
（2 営業日以内にご連絡します）

3.面接実施
（1 回／釧路中央病院内の選考場所にて実施）
※履歴書（写真貼付）・職務経歴書をご持参ください。
※事前のお仕事見学・厨房見学も気軽にご相談ください！

4.内定合否のご連絡
（面接後、5 日以内にご連絡します）

5.入社手続きなど

• お電話での応募も受け付けております。

（TEL: 011-746-8666／担当：長谷川）

• 在職中など今すぐの転職が難しい方も、ご相談ください。
• 勤務開始日のご相談も可能です。
• 求人についてのお問い合わせも OK！