西麻布の日本蕎麦店での調理スタッフ(早番)

仕事内容

雇用形態：アルバイト・パート
職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師

―― 西麻布で話題の日本蕎麦店 ――
SNSでも注目の人気店！
2022年12月発売のミシュランガイドで
ビブグルマンに選出された話題店です。
ミシュランガイドには2022年～2026年版の5年連続で掲載

✨週2日～ＯＫ！
✨交通費規定内支給
✨ランチタイム（実3.5h）
✨短時間勤務のお仕事

20代・30代が多数活躍する、西麻布でも人気の日本蕎麦店です。
高級住宅街に住む舌の肥えた方々に満足していただける
調理・接客スキルが身につきます。

＜仕事内容＞
日本蕎麦店での調理・接客業務をお任せします。

具体的には…
✅食材の切り出し、汁の調合
✅製麺、そばを茹でる
✅てんぷら・一品料理のメニュー発案
✅接客業務、商品発注など
✅朝・夕の清掃

石臼で挽いた香り高いそば粉で、つゆは辛口のつゆを使った自慢の蕎麦や
玉子焼、天ぷらなどの日本料理も提供しています。

未経験の方も安心スタート
主にそばの茹でや盛り付けを担当していただきます。
食材の準備や蕎麦の茹で方、盛り付けなどから覚えていただきます。
頼れる先輩が、一つひとつの作業を丁寧に教えていきます。
まったくの未経験の方もご安心ください。

• 週2日～・実働3.5時間勤務！

扶養内勤務やWワークなどにもオススメ！
短時間での勤務だから空いた時間を有効活用できます。
シフトも希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。

――― 当店の魅力ポイント ―――
✅未経験から蕎麦職人を目指せる！
先輩のサポートや盛り付けなど、簡単なことから始めていただきます。
お客様への接客スキルも磨ける職場です。

慣れてきたら、そば打ちの技術、旬の食材を活かした
和食料理のスキルを身に付けていきましょう！

✅20代・30代が多数活躍中！
活気ある店づくりと、将来の店舗展開を見据え、
経験や前職を問わず、未経験の方を応援する当社。
年齢序列ではなく、頑張りや結果をしっかりと評価します。

✅新メニューの企画や提案チャンスあり！
「一流の調理師を目指して、スキルアップしたい」
「和食料理の経験を積んで、いずれは自分の店を持ちたい」
など、意欲ある方にはどんどんチャンスを与える方針です。

言われたままに調理するだけではなく、
新メニューの開発や店舗づくりにもチャレンジできます。
積極的に仕事の幅を広げることができる職場だからこそ、
将来自分の店を持てるくらいに成長できます。

――― 『おそばの甲賀』 ―――
2007年12月、食通が行き交う西麻布に産声を上げた『おそばの甲賀』。
六本木駅から徒歩6分、都会の喧騒から少し離れた場所にひっそりと佇む日本蕎麦店です。

選び抜かれた上質な蕎麦を中心に、出汁香るふっくらとした卵焼きや、
旬を彩るサクサクの天麩羅といった一品料理をご用意。
お客様の心に寄り添う、温かなおもてなしと共にお届けいたします。

創業より足繁く通ってくださる常連様に愛される一方、近年はSNSをきっかけとした新たな出会いも増えました。
2022年12月の「ミシュランガイド」ではビブグルマンに選出され、各口コミサイトでも確かな評価をいただいております。

― 五感で味わう、こだわりの一杯を ―
和モダンで設えられたシックで落ち着いた店内は、全17席。
コンパクトサイズの空間は、お客様お一人おひとりの様子にしっかりと目を配り、
きめ細やかなサービスをご提供するための「ちょうどいい」広さです。

当店の顔である蕎麦には、契約農家から直送される美しい「うぐいす色」の蕎麦の実を使用。
挽きたての蕎麦粉で丹念に打つ自家製蕎麦は、豊かな香りと喉越しを引き出した自慢の逸品です。

さらに、料理を彩る器にも一切の妥協はありません。店主自ら骨董市で巡り合った一点モノや、
陶芸作家に特注した当店だけの器に盛り付け、舌だけでなく目でも愉しめる至福の一皿をご提供します。

求めている人材

未経験歓迎

・経験不問
・資格不問
・WワークOK

✨技術や前職は問いません✨
人柄と意欲を重視して採用いたします！

＼こんな方にオススメ／

• 相手を思いやり行動できる方
• 人と接することが好きな方
• 新しいことにチャレンジしたい方
• 和食料理や蕎麦料理に興味がある方
• 学びたい・成長したい意欲が高い方

＼こんな経験も活かせます／
※必須条件ではありません

• 和食や蕎麦業態での実務経験

• ジャンル問わず飲食業界での接客・調理経験

• メニュー開発、店舗運営の経験

• 実務経験者は即戦力としてご活躍いただけます！

勤務時間詳細

11：00～14：30
✨実働3.5h
✨土日祝のみ

他時間帯・曜日での勤務も可能
遅番 17：00～20：15や平日のみ勤務も可能です。
ご希望の方はお気軽にご相談ください。

休日休暇

シフト制（週2日～勤務OK）
定休日火曜日、水曜日

勤務地

〒1060031東京都港区西麻布2丁目145

交通・アクセス

「六本木駅」から徒歩6分

給与詳細

基本給：時給 1300円

試用・研修期間：80時間
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

＜月収例＞
月収3万6400円
時給1300円×実働3.5時間×月8日

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 交通費規定内支給
• まかない・食事補助あり
• 昇給あり

（昇給金額／昇給率1時間あたり〜50円【前年度実績】）

• 制服貸与
• 正社員登用あり（過去3年間での登用実績：2名）

職場環境

20代・30代の若手スタッフ多数活躍中！
未経験者も多数在籍している当社では、経験ゼロの方もイチからしっかり育てる体制を整えています。
飲食業での実務経験がない方もご安心ください。

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考プロセス

即日勤務も可能です

「応募する」ボタンより必要事項を入力の上、送信ください。
折り返しこちらからご連絡いたします。

お電話での応募も歓迎です。
お気軽に下記までご連絡ください。
TEL：033-797-6860

＜選考フロー＞
応募一次選考面接採用

※面接時、履歴書（写真貼付）をご持参ください。
※11:00～14:00以外の時間帯での面接をお願いしております。

＜面接地＞
〒106-0031東京都港区西麻布2-14-5
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」から徒歩7分